Cómo guisar pichón

Sopa de pichón guisada. La sopa de paloma es un manjar raro. Cada vez hay más restaurantes relacionados con las palomas en el mercado, como asar palomas y cocinar sopa de paloma. La sopa de pichón guisada es una de las recetas caseras. El ingrediente principal es la paloma, la artesanía es el guiso y la dificultad es moderada.

Ingredientes para la sopa de pichón guisada: 1 pichón

Ingredientes para la sopa de pichón guisada: 3 dátiles rojos, 1 cucharadita de baya de goji, 3 champiñones, medio ñame, 3 rodajas de jengibre, 1 puerro, 3 rodajas de astrágalo, 1 raíz de Codonopsis pilosula, 3 rodajas de Adenophora adenophora, un poco de azucena, 2 longans, 1 trozo pequeño de hongo blanco, 2 rodajas de Polygonatum odoratum y semilla de coix.

Cómo hacer sopa de pichón guisada;

1. Hervir agua caliente en una olla, verter 1 cucharadita de vino blanco, cocinar el pichón en la olla hasta que sangre, verter. el agua, y Limpiar las palomas.

2. Haga nudos con las chalotas, póngalas en una cazuela junto con el pichón y las rodajas de jengibre, déjelas hervir a fuego alto, agregue los champiñones, los dátiles rojos y las hierbas medicinales chinas y cocine a fuego lento. Calienta a fuego medio o bajo durante una hora y media.

3. Pelar y cortar el ñame en trozos, ponerlo en la olla junto con la baya de goji, seguir cociendo durante media hora y añadir sal.

Veamos algunos consejos para hacer deliciosa la sopa de pichón:

Consejos:

1. Las setas secas son más adecuadas para guisar que las frescas. Los hongos shiitake contienen mucha vitamina D.

2. Una cantidad adecuada de materiales medicinales chinos, qué se puede y qué no se puede añadir.

3. Después de cocinar a fuego medio durante media hora, es mejor cocinar a fuego lento durante más de 2 horas.

Dieta saludable:

La carne de paloma es rica en nutrientes. La medicina tradicional china cree que la carne de paloma tiene la función de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. La carne de paloma es fácil de digerir, tiene las funciones de nutrir el qi, disipar el viento y desintoxicar, y tiene buenos efectos nutritivos y terapéuticos sobre la debilidad física, la deficiencia sanguínea, la amenorrea, los mareos y la fatiga, y la pérdida de memoria después de una enfermedad. Por eso hay un dicho popular que dice que "mejor una paloma que nueve gallinas". La carne de paloma tiene un alto contenido proteico, es fácil de digerir y puede mejorar la anemia. Es muy adecuada para personas mayores, débiles, pacientes quirúrgicos, mujeres embarazadas y niños.

La sopa de pichón tiene un sabor ligero y es apta para la alimentación primaveral y también es apta para niños con indigestión.