Recetas caseras de Liuganjian, cómo hacer Liuganjian auténtico

Ingredientes: 250 gramos de hígado de cerdo

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de cacahuete, un pimiento verde y uno rojo, 2 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vino blanco , cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de almidón de maíz, 1 cebollino

1 Cortar el pimiento verde y rojo en trozos pequeños, cortar el cebollino en trozos. gajos, picar los ajos y reservar.

2. Lave primero el hígado de cerdo con agua limpia, luego córtelo en rodajas finas y luego enjuáguelo con agua limpia 2-3 veces para eliminar la sangre.

3. Escurrir ligeramente el hígado de cerdo, añadir sal, salsa de soja ligera, vino blanco, aceite de cacahuete y maicena y dejar marinar durante 10 minutos.

4. Calentar la sartén con aceite frío y cocer a fuego lento el hígado de cerdo marinado hasta que cambie de color. Sácalo y resérvalo.

5. Dejar el aceite en la olla, poner las rodajas de ajo y jengibre en la olla y sofreír hasta que estén fragantes. Luego agregar los pimientos verdes y rojos a la olla y sofreír hasta que estén crudos. .

6. Vierta el hígado de cerdo en la olla, agregue la salsa de soja ligera y la salsa de ostras y sofría uniformemente.

7. Basta con añadir un poco de cebollino antes de servir.

8. El hígado de cerdo tratado de esta manera no sólo tiene un sabor suave y tierno, sino que además no resulta desagradable para la garganta. Es la mejor opción para las comidas.