¿Qué no se puede comer con maíz?
1. Caracola: El maíz y la caracola son muy similares y no se pueden comer juntos. Si se comen juntos, es fácil envenenarse y causar malestar físico. Utilice agua subterránea para desintoxicarse.
2. Caracoles: Comer maíz y caracoles juntos puede provocar intoxicaciones, provocando calor en la sangre, que puede ir desde tos hasta hemorragias nasales. El suero se puede utilizar para desintoxicar.
3. Ostras: El valor nutricional del maíz es muy alto, y el contenido de zinc en las ostras es muy alto. Cuando se come solo, tiene un buen efecto nutritivo y saludable, pero si se comen juntos, puede dificultar la absorción de zinc.
El maíz pertenece al género Gramineae. Alias: maíz, mazorca, bagu, tesoro de arroz, paquete Su, hosta, maíz, arroz perlado y su. Se llama granos de perlas en el dialecto del norte de Liaodong, cebada en el dialecto de Chaozhou, mijo en cantonés y mijo en cantonés. El sur de Fujian se llama Fanmai en chino.
El maíz es una planta anual monoica, de polinización cruzada, con plantas altas y tallos gruesos. Es un importante cultivo alimentario y forrajero, y su producción total ocupa el primer lugar en el mundo. Su superficie de siembra y su producción total ocupan el segundo lugar después del arroz y el trigo. La zeatina es conocida como un alimento de longevidad y es rica en clara de huevo, grasas, vitaminas, oligoelementos, fibra, etc. Tiene un gran potencial para desarrollar alimentos altamente nutritivos y biológicamente funcionales.
Sin embargo, debido a su compleja genética y su rica variedad de tipos, el proceso de reproducción convencional tiene deficiencias como ciclos demasiado largos y un coeficiente de variación excesivo, lo que afecta el crecimiento y desarrollo de las generaciones futuras. La tecnología de reproducción biológica moderna no solo supera las deficiencias y deficiencias anteriores, sino que también mejora la velocidad y la calidad de la reproducción.
El maíz tiene un sabor dulce y se puede utilizar en diversos platos, como hojas de maíz, jugo de maíz, etc. También es la principal materia prima del alcohol industrial y del soju.
Usos principales:
1. El maíz es uno de los alimentos más importantes del mundo. En la actualidad, alrededor de un tercio de la población mundial depende del maíz como alimento principal, del cual el maíz representa el 50% de la composición alimentaria de los asiáticos, más del 90% de la población, el 25% de la población de África y 40% de los alimentos en América Latina. El contenido de proteínas del maíz es mayor que el del arroz, el contenido de grasa es mayor que el de la harina, el arroz y el mijo, y su contenido calórico es mayor que el de la harina, el arroz y el sorgo. Sin embargo, el maíz es un alimento importante debido a sus partículas grandes, su mal sabor y su pegajosidad.
En las ciudades y zonas más desarrolladas, el maíz es un alimento indispensable para ajustar el gusto. Con el desarrollo de la industria procesadora de maíz, la calidad comestible del maíz continúa mejorando y se producen nuevos alimentos de maíz, como hojuelas de maíz, harina de maíz, residuos de maíz, harina de maíz especial y maíz instantáneo, que se pueden convertir en fideos. , pan, galletas, etc. El maíz también se puede procesar para obtener proteína de maíz, aceite de maíz, glutamato monosódico, salsa de soja, licor, etc. Estos productos se venden bien en los mercados nacionales y extranjeros.
2. Uso alimentario. El maíz es el rey de los piensos. Se informa que el valor alimenticio de 100 kilogramos de maíz equivale a 135 kilogramos de avena, 120 kilogramos de sorgo o 150 kilogramos de arroz índica. Para los piensos con maíz como ingrediente principal, cada 2 o 3 kilogramos se puede sustituir por 1 kilogramo de carne. La paja de maíz como subproducto también se puede convertir en ensilaje. Alrededor del 65-70% del maíz del mundo se utiliza como pienso, y hasta el 80% en los países desarrollados, lo que constituye una base importante para el desarrollo de la ganadería.
3. Fines de transformación industrial. Los granos de maíz son una importante materia prima industrial. Mediante un procesamiento primario y profundo se pueden producir entre doscientos y trescientos productos. Los productos y subproductos del procesamiento primario pueden usarse como materias primas básicas para su posterior procesamiento y utilización, y pueden usarse para fabricar una variedad de productos en la producción industrial, como alimentos, productos químicos, fermentación, medicinas, textiles y fabricación de papel. Las mazorcas de maíz pueden producir furfural. Además, los tallos y mazorcas de maíz también se pueden cultivar para producir hongos comestibles, y las brácteas se pueden tejer en cestas, alfombras, tapetes y otras artesanías, que se venden en el país y en el extranjero.
Materiales de referencia:
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