Conocimientos comunes sobre los nidos de pájaros
1. ¿Por qué se debe utilizar azúcar de roca para guisar el nido de pájaro en lugar de azúcar moreno o azúcar blanco?
La medicina tradicional china cree que el azúcar de roca es el azúcar más puro y nutritivo, que puede humedecer los pulmones y reponer el qi. El azúcar blanco tiende a producir flema, mientras que el azúcar moreno generalmente se considera picante. Por lo tanto, lo mejor es utilizar azúcar de roca para el nido de pájaro guisado. Si tienes flema al toser, lo mejor es guisarla sin añadir nada azucarado. Si tiene tos pero no puede producir flema, puede comer un plato de estofado de nido de pájaro caliente y un plato frío en el refrigerador durante una semana, y el efecto será obvio.
2. ¿Se puede comer el nido del pájaro cuando hace frío o calor?
El nido de pájaro es suave y dulce, y se puede comer frío o caliente.
3. ¿Puedes comer nido de pájaro si estás resfriado?
No puedo. Según el diccionario de medicina tradicional china, no debe ser utilizado por personas con deficiencia pulmonar y estomacal, humedad y estasis de flema. Por lo tanto, las personas resfriadas deben esperar hasta que la enfermedad haya desaparecido antes de tomarlo.
4. ¿Por qué comer nido de pájaro tiene efectos de belleza?
Debido a que la proteína soluble en agua del nido de pájaro contiene factores estimulantes mitogénicos y factores de crecimiento epidérmico, que pueden promover la regeneración celular y regular el sistema endocrino, la piel mejorará de forma natural.
5. Si hay pelos jóvenes en el nido del pájaro, ¿significa que hay un problema de calidad?
Es normal tener una pequeña cantidad de pelo joven en el nido del pájaro, porque el nido del pájaro es el hogar de las golondrinas. Cuando la golondrina se mueve en el nido, el pelo de la golondrina se caerá y permanecerá en el nido. En un procedimiento normal, los trabajadores quitarían las plumas de las golondrinas, pero como algunas eran demasiado pequeñas, los trabajadores no podían quitarlas todas. Si observas que no hay pelos jóvenes en la lámpara, lo más probable es que esté decolorada. Porque sólo la decoloración puede eliminar todo el cabello joven.
6. ¿Cómo hacer papilla de nido de pájaro?
Lo mejor es guisar el nido de pájaro a fuego lento. Para cocinar gachas de nido de pájaro, primero debes guisar el nido de pájaro, esperar hasta que el nido de pájaro guisado esté casi hirviendo, luego ponerlo en la olla y dejar que hierva durante tres a cinco minutos.
7. ¿Por qué se debe cocinar a fuego lento el nido de pájaro?
Debido a que es difícil controlar la temperatura cuando se cocina directamente, la proteína soluble en agua del nido del pájaro se destruirá cuando se exponga a altas temperaturas y se perderá el valor nutricional. Por el contrario, el propósito de cocinar el nido a fuego lento es mantener la temperatura del nido a unos 80 grados centígrados, no destruir la preciosa proteína soluble en agua y conservar la fragancia y la nutrición del nido.
8. Después de guisar el nido de pájaro, se disuelve y se convierte en agua. ¿Compré un nido de pájaro falso?
El tiempo de guisado del nido de pájaro no tiene por qué ser demasiado largo. Los diferentes tipos de nidos de pájaros necesitan diferentes tiempos de cocción. Si el nido de pájaro casero se cocina demasiado, el nido de pájaro disolverá las heces. Si compras un nido de pájaro falso, se disolverá después de remojarlo por un tiempo.
9. ¿Cuántos nidos de pájaros son suficientes?
Comer nido de pájaro con el estómago vacío será el que absorba más. Basta comer una pequeña cantidad todos los días, 3,5 gramos de alimento seco son suficientes y no es necesario comer un plato grande cada vez. El nido de pájaro sólo es eficaz si se consume durante mucho tiempo. Para aquellos que acaban de empezar a comer nido de pájaro, se recomienda comerlo todos los días. Después de un período de tiempo (como medio año), la frecuencia se puede reducir, como comer una vez cada dos días, pero se debe comer con regularidad.
¿Cuánto sabes sobre el nido de pájaro?
¿Qué es el nido de pájaro? El nido de pájaro se refiere a un nido hecho de saliva secretada por golondrinas mezclada con otros materiales (como plumas). La saliva de la salangana tiene la mayor pureza proteica y valor nutricional entre las golondrinas.
2. ¿Puedes comer nido de pájaro cuando estás resfriado? No puedo.
Según el Diccionario de Medicina Tradicional China, no debe ser utilizado por personas con deficiencia pulmonar y estomacal, humedad, flemas y estasis sanguínea. Por lo tanto, las personas resfriadas deben esperar hasta que la enfermedad haya desaparecido antes de tomarlo.
3. ¿Cuántos nidos de pájaros son suficientes? Comer nido de pájaro con el estómago vacío absorberá más. Basta con comer una pequeña cantidad todos los días, unas dos cucharaditas (20 g) son suficientes, no es necesario comer un plato grande cada vez.
El nido de pájaro es efectivo sólo si se consume durante mucho tiempo. Para aquellos que acaban de empezar a comer nido de pájaro, se recomienda comerlo todos los días. Después de un período de tiempo (como medio año), la frecuencia se puede reducir, como comer una vez cada dos días, pero se debe comer con regularidad. 4.
¿Tiene el nido de pájaro efectos de belleza? Debido a que la proteína soluble en agua del nido de pájaro contiene "mitógenos" y "factores de crecimiento epidérmico", que pueden promover la regeneración celular y regular el sistema endocrino, la piel mejorará de forma natural. 5.
¿El Nido de Pájaro mejora a medida que envejece? No, el componente principal del nido de pájaro es la proteína. Almacenarlo durante demasiado tiempo afectará la nutrición del nido de pájaro. Se recomienda conservarlo por no más de un año. Si se almacena durante dos o más años, la nutrición del nido de pájaro se verá afectada, lo que hará que sea más difícil remojarlo y tendrá mal sabor después de guisarlo.
6.
¿La linterna de tragar sangre es causada por golondrinas que vomitan sangre? No, el color rojo de la sangre de las golondrinas se debe principalmente a los minerales y hierro contenidos en los alimentos recogidos por las golondrinas, que se vuelven rojos después de la oxidación.
Debido a que la producción es pequeña, es muy valiosa. .
3. Conocimiento común sobre los nidos de pájaros
Introducción a los nidos de pájaros: Por supuesto, los fabricantes de nidos de pájaros son golondrinas, pero este tipo de golondrina no es la golondrina común que construye nidos. bajo los aleros.
Las golondrinas bajo el alero pertenecen a la familia Swallowidae. Sus nidos están hechos de hierba y barro y no se deben comer. Los nidos de pájaros comestibles se elaboran a partir de otra especie de golondrina, que pertenece a la familia Swiftletidae y se llama "golondrina veloz". La saliva en la boca se condensa formando un nido.
Es la "saliva" de estos vencejos la que se ha convertido en la favorita de la sociedad china con su sabor único y sus efectos mágicos. El nido de pájaro es uno de los alimentos preciosos tradicionales de China. Se refiere al nido hecho de saliva secretada por algunos vencejos del orden Swiftidae y varias especies de salanganas del género Swift, y luego mezclada con otros materiales (como plumas), en lugar del nido de aves paseriformes (como Ruyan). nido construido.
Entre ellos, la saliva de salangana tiene la mayor pureza proteica y valor nutricional. Producido en las zonas costeras del sur de China, Vietnam, Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas.
Los nidos de los pájaros se dividen en "golondrinas domésticas" y "golondrinas de cueva" según el lugar de nidificación. Los nidos de las "golondrinas domésticas" suelen construirse en casas artificiales para facilitar la recolección de nidos de pájaros, mientras que los nidos de las golondrinas orientales se construyen en cuevas y el terreno es empinado, lo que hace que la recolección sea bastante peligrosa.
En el nido del pájaro hay "tragos de sangre". Debido a que la comida del salangana contiene algas y otras cosas, su saliva se llama seda roja. No es porque la gente haya entendido mal que no completó el nido del pájaro, solo lo formó después de poner huevos y vomitar sangre. Después de recoger el nido de pájaro, se somete a un procesamiento complejo, como cocer al vapor, remojar, eliminar impurezas, arrancar el pelo y secar. Sólo entonces podremos hacer nidos de pájaros terminados, incluido Zhanyan, tiras de nidos de pájaros, Yan Bing y seda de nidos de pájaros.
La copa para golondrinas es un nido de pájaro grande y de alta calidad, que se fabrica eliminando impurezas y manteniendo su forma original. El precio es particularmente caro. El nido de pájaro es el nido de la salangana de aves marinas.
La mayoría de ellas están construidas sobre acantilados de islas tropicales y subtropicales, rodeadas de ondulantes olas y cubiertas por un cielo azul y nubes blancas. Las salanganas comienzan a construir nidos en primavera. Sus bocas pueden secretar una saliva gelatinosa que se convierte en una sustancia translúcida y ligeramente amarilla después de ser secada por la brisa marina. Este es el componente principal de los nidos de las aves.
Los salanganas utilizan esta saliva, finas algas, plumón y suaves fibras vegetales para construir un nido, que es lo que llamamos "nido de pájaro". El nido de pájaro es un manjar precioso y un valioso material medicinal. Zi tiene el efecto de nutrir los pulmones y el yin, y se usa principalmente para tratar la tos y la hemoptisis causada por la fatiga.
La India, el archipiélago malayo, la isla china de Hainan y las islas del mar de China Meridional tienen el origen del nido de pájaro, también llamado madera de agar, raíz de golondrina, libro de la casa de golondrina, lámpara de golondrina, hilo de oro, etc. No sólo es un valioso material culinario, sino también un tónico con un alto valor nutricional. El nido de pájaro, como su nombre indica, es un nido de golondrina.
Pero no se trata del nido de una golondrina común y corriente, sino de una clase especial de golondrina.
El nido de la salangana. Los salanganas son aves de la familia Swiftidae.
Es un ave migratoria que vuela desde Siberia y otros lugares para reproducirse en cuevas naturales a lo largo de la costa tropical de febrero a marzo del año siguiente. Las salanganas son más pequeñas que las golondrinas que solemos ver. Las plumas de su espalda son de color marrón grisáceo con brillo dorado, sus alas son puntiagudas y largas y sus cuatro dedos crecen hacia adelante.
Esta clase de golondrina tiene glándulas mucosas bien desarrolladas en su garganta, y la saliva que segrega puede solidificarse en el aire, que es el principal material de sus nidos. Las salanganas ponen huevos cada marzo y abril.
Antes de poner huevos, vuelan todos los días sobre el mar y grandes altitudes, a veces hasta varios kilómetros, atravesando nubes y niebla, absorbiendo lluvia y rocío, y comiendo insectos, algas, morrallas y otras cosas. Después de la digestión, excavan en grietas y agujeros profundos de acantilados empinados, sombreados y de gran altitud, y escupen para construir nidos.
La construcción tardará unos 20 días. El nido del pájaro tiene forma de media luna, parecido a una oreja humana, con un diámetro de 6 a 7 cm, una base gruesa y paredes delgadas, y pesa entre 10 y 15 gramos.
El exterior del nido está limpio y el interior es áspero, como una red de esponja vegetal. Todo el nido del pájaro es blanco y cristalino, elástico y adherido al acantilado rocoso.
Se le conoce como “material medicinal precioso” y “tesoro oriental”.
Los nidos que las salanganas construyen por primera vez están hechos íntegramente de la condensación de grandes cantidades de moco secretada por su garganta. Es de pura raza sin pelo. Este tipo de nido de pájaro tiene la mejor calidad y es el nido de pájaro de mejor calidad.
En la dinastía feudal, a menudo era elegido como tributo, por lo que se le llamó "Yan Guan". Los salanganas tuvieron que construir sus nidos por segunda vez después de que los recolectores de nidos aprovecharon la oportunidad para arrancarlos. Debido a que se acerca la época de desove, las salanganas están regordetas y tienen mucha gelatina en la garganta, y los nidos que construyen también son más gordos. Pero por falta de tiempo, trajeron plumas y pasto.
Mezclado con gelatina para la garganta y luego incorporado en un nido, es áspero, tiene muchas impurezas y tiene mala nutrición.
Los nidos de pájaros recolectados en esta época se llaman "maoyan". A medida que se acerca la puesta de huevos, los salanganas tienen que construir su nido por tercera vez.
En ese momento, su garganta vomitó a la fuerza mocos con sangre, algunos de los cuales eran de color rojo brillante. El nido que construyó fue el resultado de esfuerzos minuciosos. Las personas que adoptan golondrinas en esta época no deben adoptar más, para que las salanganas puedan dar a luz a sus crías y esperar a que la madre golondrina abandone el nido con la golondrina de leche. Esto se llama "Laowo" o "Golondrina de sangre".
Otro tipo de nido de pájaro se humedece con un líquido rojo que exuda de la pared de roca roja adjunta, y todo el cuerpo es de color rojo oscuro. También se le llama "pájaro de sangre" o "pájaro rojo". Al contener algunos minerales, buena nutrición y bajo rendimiento, se considera un tesoro entre los nidos de pájaros. Recoger nidos de pájaros en los rocódromos es un trabajo muy duro y peligroso.
El coleccionista va cargando una bolsa y trepando entre los escarpados acantilados, como un mono que pisa un agujero, rasca los huecos y busca colecciones por todos lados. Son tan ligeros como golondrinas y tan fuertes como águilas. A veces sus manos y pies son "grandes" atados a la pared de roca; a veces usan cuerdas, como para columpiarse en el cañón;
Cada movimiento es emocionante. Si pierdes y caes en la zanja, quedarás hecho añicos. Por lo tanto, el valor del nido de pájaro no sólo reside en su efecto nutritivo, sino también en los factores que ponen en peligro la vida durante su recolección.
El contenido nutricional promedio de los nidos de pájaro, el nido de pájaro blanco y el nido de pájaro de las nieves, y el contenido de humedad del nido de pájaro blanco y el nido de pájaro de las nieves () 9. 25 8.
67 Ceniza Gruesa () 8. 22 11.
43 Proteína() 58. 62 56.
Azúcar total () 24. 62 22.
75 calorías (kcal/100g) 440 404 nido de pájaro contiene principalmente proteínas solubles en agua, glicina y otros aminoácidos. Los aminoácidos son sustancias bioactivas que promueven el crecimiento y la regeneración de células y tejidos. Por lo tanto, el nido de pájaro es más adecuado para que los pacientes quemados o después de radioterapia y quimioterapia lo coman durante el período de recuperación, lo que ayuda a reparar y reconstruir las células dañadas.
El nido de pájaro también contiene colágeno y minerales.
4. Consejo 2 sobre nidos de pájaros: varios tabúes sobre comer nidos de pájaros
Diez tabúes sobre comer nidos de pájaros,
1. mezclado con Se puede utilizar con varios alimentos y no existe ningún alimento que tenga reacciones adversas con el nido de pájaro. Sin embargo, la dieta del nido de pájaro presta atención a "claro con claro, suave con blando". Cuando coma nido de pájaro, generalmente coma alimentos menos picantes y grasosos. Al mismo tiempo, dado que el nido de pájaro contiene más proteínas, al comer nido de pájaro también debes comer cosas menos ácidas, al menos evitar comerlas al mismo tiempo.
2. Comer nido de pájaro sin fumar o fumar menos para evitar el humo de segunda mano.
3. Cuando tienes un resfriado o fiebre, la capacidad del cuerpo humano para absorber los nutrientes del nido de pájaro es muy pobre. No comas nidos de pájaros en este momento.
4. Cuando tomes otros medicamentos, ya sean chinos u occidentales, puedes comer nido de pájaro durante el período, pero evita tomarlos al mismo tiempo, normalmente con una o dos horas de diferencia.
5. Cuando coma nido de pájaro, preste atención a comidas pequeñas y frecuentes, mantenga una dieta regular, 3-5 gramos de nido de pájaro seco cada vez, 20-30 gramos de nido de pájaro listo para comer. Anide cada vez, coma con el estómago vacío, una vez al día o cada dos días, y con el estómago vacío por la noche, lo mejor es dormir. El cartel original puede buscar (Shalan Bird's Nest). Aunque tiene poca repercusión en China, la calidad es realmente buena y está garantizada. El producto seco después del remojo queda muy esponjoso y natural. A primera vista parece natural y no tiene ingredientes químicos. El jefe es una persona muy agradable. No sólo tiene nidos de pájaros, sino que también tiene conocimientos únicos sobre las mujeres, la salud y la dieta.
6. Evite beber té al mismo tiempo que come nidos de pájaros, porque. El té contiene ácido del té, que destruirá la nutrición del nido del pájaro. Lo mejor es beberlo después de 1 hora.
Los recién nacidos menores de 7,6 meses no pueden comer nidos de pájaros porque su sistema digestivo no está completamente desarrollado y comer nidos de pájaros puede provocar indigestión.
Se puede consumir después de junio. Comer papilla de nido de pájaro cocida a fuego lento durante mucho tiempo puede aumentar la condición física y el apetito, y promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo y la inteligencia.
8. Comer nido de pájaro puede mejorar la inmunidad y prevenir el cáncer. Después de la quimioterapia y la radioterapia, comer nido de pájaro también puede ayudar con la recuperación, el rejuvenecimiento, la suplementación nutricional y la inmunidad. El Dr. Li Nan de Hong Kong dijo que el nido de pájaro "es un alimento nutritivo natural que contiene una variedad de aminoácidos que pueden inhibir y combatir el cáncer de esófago, cáncer de laringe, cáncer gástrico, cáncer de hígado, cáncer de recto, etc." Evening News" también publicó la investigación médica de Xiamen, Ke Liancai, médico jefe del Departamento de Medicina Tradicional China del instituto: "Algunas personas dicen que los pacientes con cáncer no pueden comer nidos de pájaros, pero Ke Liancai dijo que no existe tal tabú". Además, "Nanfang Daily" registró que Yang Zhi, subdirector del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong, dijo como médico: "Los nidos de pájaros son realmente útiles. Es importante para la división y el crecimiento celular, pero no se puede ignorar que los nidos de pájaros También tiene un fuerte efecto de estimulación inmunológica. Los pacientes con cáncer sólo necesitan nutrientes que aumenten la inmunidad para "fortalecer su cuerpo". Actualmente no hay evidencia relevante de que el nido de pájaro pueda aumentar el crecimiento de las células cancerosas, pero su papel en el aumento de la inmunidad tiene una buena masa. En el Hospital Provincial de Medicina Tradicional China, nunca se impedirá que los pacientes con cáncer coman nido de pájaro".
9. Los amigos que son alérgicos a los alimentos con proteínas, como los amigos que son alérgicos a los huevos, pueden comenzar con ellos. una pequeña cantidad, 1 g cada vez, una vez cada dos días, y luego aumente lentamente la cantidad.
10. Para quienes son alérgicos a la aspirina, se recomienda no comer nido de pájaro.
5. ¿Qué es un "Nido de Pájaro"?
Nido de pájaro - la traducción correcta es NIDO DE SWIFLETS, siempre se ha considerado un tónico. Es un nido de pájaro que crece en las aguas del sudeste asiático, Indonesia, Singapur y Tailandia. Le gusta vivir en cuevas en los acantilados de Hainan. Un pájaro llamado salangana teje musgo, algas y vegetación suave y mezcla sus plumas y saliva para formar un nido que le sirve de escondite.
La gente retira este tipo de nido de pájaro y, después de refinarlo y seleccionarlo, se convierte en un nido de pájaro valioso. Los vencejos construyen nidos tres veces al año, y el primer nido es grueso y blanco. Debido a que los salanganas tienen un invierno largo y mucho tiempo para recuperarse, se almacenan suficientes nutrientes en el cuerpo y la calidad de la saliva es mejor, por lo que los nidos que construyen son mejores y más gruesos, con forma de lámparas, por eso se llaman Zhanyan, y son los mejores entre los nidos de pájaros.
En junio, las salanganas vuelven a construir nidos. Debido a la corta distancia, su físico no se ha recuperado del todo, por lo que la calidad del nido es mala, delgada y peluda, obviamente un poco peor que la primera vez. En septiembre, las salanganas anidaron por tercera vez. Se dice que debido a que los salanganas se acercan al período de nacimiento y el tiempo es escaso, su fuerza física y su saliva no pueden reponerse por completo, y las pequeñas golondrinas necesitan alimentarse con urgencia. Entonces el tercer nido debe ser peor que los dos primeros. Por lo tanto, es increíble elegir más plumas e impurezas para crear líquido, e incluso escupir sangre y convertirse en un trago de sangre.
En el nido del pájaro hay una especie de "trago de sangre". Mucha gente piensa erróneamente que el nombre "trago de sangre" se debe a que la golondrina carece de saliva e incluso vomita sangre para construir su nido. De hecho, la Golondrina de Sangre se construyó a partir de una especie de "salanga de cola marrón". Esta golondrina puede estar bebiendo agua de diferente calidad, o su saliva puede ser roja debido a minerales y otros factores, por lo que construyó un nido de "trago de sangre".
Las golondrinas de sangre se producen principalmente en la montaña Luo Lanyan, la montaña Kangshi, la montaña Songkhla y otros lugares de Tailandia. No se forman a partir de la sangre vomitada por las golondrinas de la leyenda. Los datos muestran que la calidad del trago de sangre es en realidad mejor que la del trago blanco, y el aroma y los ingredientes obtenidos al remojar no son tan buenos como los del trago blanco. La deglución de sangre se ha vuelto rara en los últimos años.
La otra se llama "White Swallow", que se produce principalmente en Indonesia, y la otra se llama "Maoyan", que se produce principalmente en Brunei y Borneo. Este tipo de cabello es fino y negro, lleno de plumas e impurezas. Está hecho principalmente de una especie de "salvagante de rabadilla gris", y aquellos con demasiadas impurezas y plumas se denominan colectivamente llamas peludas.
El Dr. Jiang Runxiang analizó que el nido de pájaro puede promover la división celular (no las células cancerosas), * *linfocitos, promover el desarrollo renal, tener efectos inmunológicos y antibacterianos y mantener la vitalidad juvenil. El nido de pájaro tiene el mismo efecto independientemente de su origen y grado.
El nido de pájaro se guisa mejor con pollo viejo y sin piel. También hay "golondrinas domésticas" y "golondrinas domésticas" en los nidos de pájaros, que en la antigüedad se hacían viviendo en casas grandes.
El nido de pájaro solo se usaba como medicina en la dinastía Yuan y puede nutrir la piel a través de la piel. El nido de pájaro es rico en proteínas, carbohidratos, cenizas, fósforo, calcio, hierro, potasio y otros nutrientes. Es un buen producto para nutrir el cuerpo humano. .