¿Qué aditivo es el glicirricinato monopotásico?

Aditivos alimentarios.

El ácido glicirrícico es un aditivo alimentario común, su nombre químico es glicirricinato monopotásico y se utiliza principalmente en alimentación y medicina. El uso principal de un kilogramo de ácido glicirrícico es como antioxidante, que puede prevenir eficazmente el deterioro oxidativo de los alimentos y prolongar su vida útil. El componente principal del ácido glicirrícico-Ka es el ácido glicirrícico, que es un compuesto natural extraído de la raíz de regaliz y tiene buenas propiedades antioxidantes.