¿Cuál es la mejor olla para cocinar materiales medicinales?
En primer lugar, recomendamos utilizar una cazuela tradicional para cocinar la medicina china. Desde los registros de la medicina tradicional china en China, los antiguos siempre han utilizado cazuelas o vasijas de barro para cocinar medicinas. Según nuestra teoría moderna, es una vasija de barro con propiedades químicas estables y no reacciona fácilmente con las drogas. También hay una cazuela que se calienta uniformemente y tiene una lenta transferencia y disipación del calor. Puede ejercer plenamente la eficacia del medicamento durante el proceso de ebullición y garantizar el efecto curativo esperado.
En segundo lugar, muchos amigos preguntan si se pueden utilizar ollas de acero inoxidable o esmaltadas para cocinar medicina china. Debido a que la olla es de acero inoxidable, es relativamente estable y no reacciona con los medicamentos. Pero tiene una desventaja: la transferencia de calor es demasiado rápida, especialmente cuando se hierve un medicamento en una cocina de inducción, la temperatura local en el fondo de la olla suele ser demasiado rápida, lo que puede hacer que la olla se queme o se seque fácilmente. . Por lo tanto, le sugerimos que si utiliza una olla de acero inoxidable para cocinar el medicamento, lo mejor es cocinarlo en una estufa de gas. Se debe controlar el calor para evitar el fenómeno de la pasta medicinal.
En tercer lugar, es mejor no utilizar utensilios metálicos como woks para cocinar en casa, porque las moléculas metálicas pueden reaccionar con los medicamentos y afectar la eficacia de las medicinas tradicionales chinas.
Además, lo mejor para nuestra familia es tener una olla especial para hervir medicamentos y no mezclarlos con la olla para cocinar. Simplemente lava la olla con agua limpia a tiempo.