Cómo cocinar sopa de almejas
Ejercicio:
1. Picar la carne en forma de carne picada, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien.
2. Hervir el agua en la olla y añadir la carne picada. Una vez flotando, agrega las almejas y la lechuga. Las almejas se pueden abrir y tienen un sabor delicioso.
Cómo hacer sopa de carpa cruciana
Materias primas:
60 gramos de almejas secas, 1 carpa cruciana blanca (unos 300 gramos), 50 gramos de soja , 50 gramos de maní, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de condimento y aceite vegetal.
Práctica:
1. Primero retire las escamas y los órganos internos del cruciano blanco vivo, lave las manchas de sangre, seque el pescado con un paño limpio, caliente el aceite vegetal. en la olla, y sofreír el carpín hasta que ambos lados se pongan amarillos, añadir un poco de sal y reservar. [Comida China]
2. Remojar las almejas secas en agua tibia hasta que estén suaves, lavar y reservar. Retire el moho de la soja y el maní y lávelos con agua limpia.
4. Una vez preparados los materiales, ponerlos juntos en una olla de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, primero usar fuego fuerte, luego usar fuego lento para cocinar, cocinar por dos horas, sazonar y beber. .
Crema de almejas:
Ingredientes: aceitunas, nata, nata fresca, cebolla, jamón, almejas, un poco de vino blanco (no añadir glutamato monosódico cuando haya almejas, recuerda )
1. Vierta primero el aceite de oliva en la olla y luego agregue la mantequilla cuando el aceite esté caliente.
2. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté fragante.
3. Freír el jamón juntos
4. Añade nata fresca (disponible en los principales supermercados)
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5. Añadir las almejas y sofreír,
6. Añadir agua (caldo de pescado si es posible) y un poco de sal de vino blanco.
7. Cuando las almejas estén cocidas ya las puedes sacar de la olla, no dejes que estén demasiado cocidas.
Cómo hacer sopa de repollo en escabeche y almejas: Ingredientes:
Kimchi, almejas
Condimentos:
Sal, Tiantianxian, vieiras, pimienta
Práctica:
1. Poner en la olla aceite, sofreír el chucrut, añadir las vieiras, la pimienta, la sal, añadir las almejas, cubrir con vino y cocinar;
2. Después de hervir, añadir un poco de pimienta y volver a hervir.
Ingredientes para hacer sopa de almejas al ajillo: Ingredientes: 10 almejas, 10 dientes de ajo. Cómo hacer sopa de almejas con ajo: 1. Hierva un recipiente grande con agua hirviendo, ponga los dientes de ajo picados en el agua y cocine durante unos 10 minutos. Se nos acabó la pimienta. Si hay granos de pimienta, puedes juntar 5 o 6.
2. Después de que hierva el agua, añade las almejas (nota: después de comprarlas, escupe primero la arena en el agua salada, para que no quede arena en la sopa). Basta con hervir las almejas un rato y añadir sal.
Nombre de la receta: Sopa de almejas con maíz y verduras
Comida: casera
Método de preparación: cocción
Sabor del plato: ligero
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Tipo de plato: Sopa
Método de preparación: Ingredientes
100 gramos de maíz enlatado, 100 gramos de espinacas, 250 gramos de almejas, cantidades adecuadas de sal, pimienta y vino de cocina.
Preparación
1. Remojar las almejas en agua ligeramente salada y dejar que escupan el sedimento.
2. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas, escurrirlas y cortarlas en gajos.
3. Poner la olla al fuego, verter el caldo, agregar el maíz y llevar a ebullición, agregar las almejas, sal, pimienta y el vino de cocción, cocinar hasta que las almejas se abran, luego agregar las espinacas y cocinar. brevemente.
Eficacia
Hidrata los cinco órganos internos, reduce los lípidos en sangre y adelgaza. La almeja tiene una importante actividad anticancerígena y un alto valor nutricional. Sopa de Almejas Antiestrés para Dormir.
[Materia prima/condimentos]
Polygonatum odoratum, azucena, almeja, 300 g de vino de arroz, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de sal.
[Proceso de producción]
(1) Lavar el poligonatum y el lirio con agua limpia, remojar las almejas en agua salada y escupir arena para su uso posterior.
(2) Vierta 500 cc de agua en la olla, agregue Polygonatum odorifera y lirio y lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora y deje que las almejas hiervan a fuego alto hasta que las almejas estén cocidas. .
(3) Añade el vino de arroz y apaga el fuego.
Sopa de costillas de cerdo con almejas
[Materias primas/condimentos]
Almejas 1/2 jin costillas de cerdo 1/2 jin pulpo desmenuzado, 6 ~ 8 tazas de arroz vino 1/4 taza de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1/3 cucharada de aceite de sésamo.
[Proceso de elaboración]
(1) Remojar las almejas en agua, escupir arena, lavar y reservar. Lavar las costillas con agua caliente, luego quitarles la sangre y escurrir.
(2) Después de que hierva el agua, la ponemos en la olla junto con las costillas, las almejas, el pulpo desmenuzado y los condimentos.
(3) Después de cocinar, retira la tapa y no dejes que el calor te lastime las manos. Sirva en tazones de sopa y sirva.
Sopa de pollo con almejas y mostaza
[Ingredientes/Condimentos]
Corazones de mostaza 1 muslo de pollo, 2 almejas 1/2 libra de rodajas de ostra, 3 a 4 rodajas de cilantro, menos pimienta, menos sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
[Proceso de Elaboración]
(1) Cortar las piernas de pollo, ponerlas en agua hirviendo y cocinar de 3 a 5 minutos, sacarlas y reservar.
(2) Después de hervir el agua, agregue sal, agregue la mostaza, sáquela y luego remoje en agua fría para que las verduras queden más deliciosas.
(3) Ponga a hervir otra olla, agregue el filete de pollo, el lomo y la pimienta y cocine por 20 minutos.
(4) Agrega la mostaza, agrega sal y cocina por 5 minutos, luego agrega las almejas y cocina hasta que se abran.
(5)Finalmente espolvorea con pimienta, aceite de sésamo y cilantro y sirve.
Sopa de almejas y patatas
[Materia prima/condimentos]
240 g de carne de almeja 240 g de cebolla picada 60 g de apio picado 120 g de patata picada 60 g de pimiento rojo picado 60 gramos de pimiento verde picado, 240 gramos de cilantro picado, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de pasta de maíz enlatada, 2 latas de caldo de pollo, 4 latas de aceite de oliva, 1 cucharada de sal y pimienta negra.
[Proceso de elaboración]
(1) Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el apio y el ajo, sofreír brevemente y cocinar a fuego lento durante unos 4 minutos.
(2) Agregue media papa y cocine por 3 minutos, luego agregue el caldo de pollo y deje hervir, cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden.
(3) Ponga las verduras hervidas en el tanque de jugo y tritúrelas, luego vuelva a colocarlas en la olla, agregue la carne de almejas, la otra mitad de las papas, la pasta de maíz, los pimientos rojos, pimientos y una cantidad adecuada de agua, y cocine a fuego lento. Llevar a ebullición y sazonar con sal y pimienta negra.
(4) A la hora de comer mezclarlo con yogur y añadir cilantro en polvo y comer juntos.
Sopa de almejas y melón de invierno
[Ingredientes] 50 gramos de carne de almeja, 50 gramos de pimienta, 50 gramos de melón de invierno, 5 gramos de sal y 5 gramos de glutamato monosódico cada uno, y 350 gramos de sopa clara.
[Método]
1. Quitar los sedimentos de la carne de la almeja, lavarla y ponerla en un plato para su uso posterior.
2. Pelar las semillas del melón, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, lavar y cortar el cilantro en trozos pequeños.
3. Calentar la olla, añadir la sopa clara, las rodajas de melón de invierno y la sal. Cuando el melón de invierno esté maduro, agregue la carne de mejillón, la pimienta, el cilantro y el glutamato monosódico y cocine hasta que esté maduro. Retirar de la olla y colocar en un tazón de sopa.
Sopa de papaya verde y almejas
Ingredientes: ●1 papaya verde ●20 almejas ●Un poco de jengibre y un poco de sal.
1. Remojar las almejas en agua durante la noche para que escupan arena. (Puedes añadir una cucharada de sal al agua para acelerar el escupitajo de la arena).
2 Corta la papaya por la mitad, quítale las semillas, pélala y córtala en trozos grandes.
3. Hervir el agua en la olla, agregar los trozos de papaya verde, esperar hasta que esté ligeramente transparente, luego agregar las almejas.
4. Cuando las almejas estén abiertas, ya puedes cerrarlas. Añade jengibre rallado y un poco de sal y sirve.
Eficacia: ¡La sopa refrescante y sin aceite no solo es beneficiosa para promover el desarrollo de los senos, sino que también tiene el efecto mágico y suave de enfriar y endurecer!
¡Creciendo en marzo y abril, la papaya verde inmadura atrae a las bellezas amantes de la belleza con su milagroso efecto de realce de senos! De hecho, no solo tiene un efecto milagroso para promover el desarrollo de los senos, sino que también tiene un buen efecto para reducir el fuego. Además, la papaya verde se utiliza para guisar sopa y su sabor esbelto y elegante es mejor que el de los melones comunes como los pepinos. Las deliciosas almejas son mariscos baratos, perfectos para preparar una sopa en las noches de verano, que garantiza un sabor refrescante y dulce. Para hacer que las almejas escupan arena, además de poner una cucharada de sal en el agua y añadir una o dos gotas de aceite de ensalada, se puede conseguir rápidamente el mismo efecto. El jengibre no solo tiene una buena fragancia, sino que también puede eliminar el olor a pescado, ¡lo que mejora inmediatamente en gran medida la textura de todo el plato de sopa!
Sopa de rábano rallado y almejas (cocina cantonesa)
Ingredientes: 225 gramos de almejas, 1/4 de rábano blanco, 3 tazas de agua, 1 cucharadita de vino de arroz, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de glutamato monosódico.
Durante el proceso de elaboración, se lava y corta el rábano en tiras, se blanquea en agua hirviendo, se recogen las almejas, se escupe la arena en el agua salada y se reserva. Agrega todos los ingredientes a la olla y cocina a fuego lento hasta que se abran las almejas.
Sopa de jamón, carpa cruciana y almejas
La sopa de carpa cruzada es una sopa familiar para todos. La sopa es de color blanco lechoso, con deliciosa carne de pescado y cebollas verdes. Esta es la sopa de carpa cruciana más sencilla. El efecto terapéutico de las almejas es el mismo que el de los mejillones. Nutre el yin y repone el qi. Se guisa con carpa cruciana. Es especialmente adecuado para niñas que están bajo gran presión por el trabajo o el estudio.
Ingredientes: Un trozo de carpa cruciana fresca (220% de descuento es lo mejor, demasiado grande, espesa y con sabor a pescado), medio kilo de almejas, tres o cuatro lonchas de jamón.
Complementos: unas cuantas coles tiernas de China, cinco o seis rodajas de jengibre, un poco de sal y vino de arroz.
El primer paso: poner la almeja en el agua durante medio día, añadir dos gotas de aceite de sésamo para obligarla a escupir arena. Hervir una olla de agua, añadir unas gotas de vino de arroz y poner dos rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, apaga el fuego e inmediatamente agrega las almejas lavadas. Luego, la almeja abre lentamente su caparazón y la espuma flota hacia la superficie. Saca estas almejas sumergidas y lávalas. Retrocede y observa.
Paso 2: Lavar y secar el carpín, y cortar tres o cuatro cuchillos a cada lado de la panza. Primero limpiar la olla con rodajas de jengibre, luego verter un poco de aceite, sofreír las rodajas de jengibre y las cebolletas, sofreír la carpa cruciana por ambos lados hasta que se dore y luego cocinar con un poco de vino de arroz.
Paso 3: Mueva las almejas y el carpa cruciana a la olla, agregue agua hirviendo de una vez (no se permite agua fría, de lo contrario la sopa no quedará espesa y blanca), después de cocinar a fuego medio , agregue lonchas de jamón y rodajas de jengibre, cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y blanca, y el pescado esté crujiente y tierno. Agregue sal fina según el gusto personal (tenga en cuenta que el jamón debe estar salado, no agregue demasiada sal. ), y finalmente agregue algunas guarniciones.
Nota: Al freír pescado, frote la sartén con jengibre y seque el pescado. La temperatura del aceite es moderada, pero no se pegará al fondo de la sartén. Elija una almeja blanca grande. Este tipo de almeja es la más deliciosa, se puede guisar durante mucho tiempo y la carne queda muy tierna. Agregue las guarniciones al final, de lo contrario la sopa se echará a perder.
Sopa de almejas y lufa
Ingredientes: almejas, jengibre, lufa.
Cómo hacerlo:
1. Después de comprar las almejas, vuélvelas a poner en el agua y cuélalas inmediatamente. Añade un poco de sal al agua para acelerar la expulsión de la arena. .
2. Después de escupir la arena, las almejas, la esponja vegetal pelada y cortada en cubitos y el jengibre rallado.
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y hervir. Después de que el agua hierva, agregue el jengibre rallado, la esponja vegetal y las almejas en secuencia y cocine hasta que las almejas se abran.
Sopa de almejas y ñame de jade blanco
Eficacia: Repone los pulmones y los riñones, repone el qi y la esencia nutritiva.
Fuente: Colección completa de sopas y platos saludables
Fuente: Receta de sopa de hierbas china
Ingredientes: 250 gramos de carne de almeja, 20 gramos de azucena, 15 gramos de Polygonatum odoratum, ñame 30 gramos, cantidad adecuada de vino de cocción, sal refinada, rodajas de jengibre y manteca de cerdo.
Método de preparación: Remojar la carne de almeja en agua tibia para eliminar impurezas, lavarla, ponerla en un bol, filtrar el agua remojada en el bol y cocer al vapor en una jaula durante 1 hora. Lave el lirio, el ñame y el poligonatum por separado. Agregue un poco de manteca de cerdo a una olla caliente, fría las rodajas de jengibre, cocine el vino de cocción, agregue una cantidad adecuada de agua, vierta la sopa y la carne de almejas en un bol, agregue sal, azucena, poligonatum odorifera y ñame, deje hervir. a fuego alto y cocine a fuego lento durante un rato.
Uso: Tomar 1 dosis diaria o en días alternos, dividida en varias tomas.
La inyección libera carne de almeja para nutrir el yin y promover la producción de líquidos, hidratando los cinco órganos internos; el lirio y el poligonatum odorifera producen líquido y alivian la tos, limpian el corazón y calman la mente; Fortalece el bazo y elimina la humedad. Por tanto, esta sopa tiene los efectos de beneficiar los pulmones y los riñones, reponer la esencia y reponer las deficiencias. Úselo con precaución en personas con deficiencia de yin o deficiencia de bazo y estómago.
Indicaciones: fatiga, insomnio, inquietud, sed y espermatorrea.
Sopa de setas enoki y almejas
Ingredientes: 150g de setas enoki, 300g de almejas, 1 caja de tofu tierno, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 5 tazas de caldo.
Condimento: cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta.
Cómo hacerlo
1. Corta la parte conectada a la raíz del hongo enoki, luego lávala, escaldala con agua con sal, sácala y resérvala.
2. Pon el caldo en la olla, añade las almejas después de que escupan arena, corta el tofu tierno en trozos, ponlos en la misma olla y luego agrega las setas enoki y las rodajas de jengibre.
3. Cuando las almejas abran la boca, añadir 1 cucharadita de sal al gusto, apagar el fuego, espolvorear con la cebolla picada, añadir un poco de pimienta y servir.
Consejos clave
Para escupir el sedimento hay que colocar las almejas en un recipiente, añadir 1 cucharada de sal, cubrir con agua y lavar durante 1 hora aproximadamente. Así que manipúlelo primero después de comprarlo, no lo remojes antes de ponerlo en la olla.
Sopa de almejas, verduras verdes y fideos de arroz
Ingredientes: fideos de arroz (también se aceptan fideos), un puñado de verduras, almejas (preguntar si hay arena al comprar, en caso contrario te encontrarás en el mundo después de comértelo) La persona más desafortunada), un huevo de pato (prepara dos, si te parece suficiente con uno, también puedes usar huevos).
Deja primero los fideos de arroz cocidos y cocina durante seis o siete minutos. Después de cocinarlas, viértalas en agua y póngalas en un bol para que suban durante 20 minutos (si no se despiertan, es necesario cocinarlas un poco más, de lo contrario quedarán demasiado duras). Hervir la sartén y agregar aceite, revolver los huevos con el aceite y agregar los fideos de arroz después de que hierva el agua.
Una vez abierto, añadir los tomates y las verduras troceadas. Una vez que el agua hierva, la piel y la pulpa de los tomates se separarán. Primero puedes quitar la piel y tirarla.
Cocinamos un rato las almejas antes de meterlas (si son de fideos, sácalas primero, sino se pondrán blandas). No es necesario tapar la tapa en este momento, simplemente revuelva y agregue sal tan pronto como se abran las almejas.
Un delicioso plato de sopa de fideos con arroz y almejas será suficiente.
Sopa de jamón, almejas y melón de invierno
Ingredientes: 10 lonchas de jamón Jinhua, 300 gramos de almejas, 600 gramos de melón de invierno.
Condimento: 1 cucharadita de vino de arroz, un poco de sal.
Ejercicio:
1. Pelar el melón de invierno, cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor y lavar.
2. Añade 1200 ml de agua al cazo y lleva a ebullición. Agrega las rodajas de melón y las rodajas de jamón y cocina por 30 minutos.
3. Añade las almejas, el vino de arroz y la sal y continúa cocinando. Una vez abiertas todas las almejas, apaga el fuego y sirve.
Brotes de frijol mungo y caldo de almejas
Ingredientes: 65.438 libras de brotes de frijol mungo, media libra de almejas, 6 trozos de tofu y 2 libras de piel de melón de invierno.
Práctica
1. Lavar la piel y las almejas del melón de invierno, ponerlas en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. A fuego lento durante aproximadamente media hora.
2. Lavar los brotes de frijol mungo y sofreír el tofu.
3. Ponga los brotes de frijol mungo y el tofu en la sopa de corteza de melón de invierno, cocine un rato, sazone y apague el fuego.
"Eficacia" Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, de sabor dulce y no tóxicos. Pueden eliminar el calor y desintoxicar, eliminar la humedad, desbloquear meridianos y aliviar la resaca. Son ricos en vitamina C y se utilizan principalmente para tratar el alcoholismo, la estasis de calor húmedo, la anorexia y el escorbuto. Las almejas son de naturaleza fría y de sabor dulce. Pueden nutrir el yin y promover la producción de líquidos, eliminar el calor y la humedad, aliviar la resaca y la sed y mejorar la vista. Se utiliza principalmente para tratar el calor y la disforia, saciar la sed, metrorragia, leucorrea, hemorroides, ojos rojos, eccema, ictericia y dificultad para orinar. El tofu es fresco y dulce, y tiene los efectos de reponer el qi y neutralizar la flema, promover los fluidos corporales y humedecer la sequedad, eliminar el calor y ser desintoxicante, diurético y reducir la hinchazón. Se utiliza principalmente para tratar la diabetes, enfermedades renales, edemas, flemas y asma, hematemesis, metrorragia, hematoquezia y agalactia. La cáscara de melón de invierno, es decir, el melón de invierno con piel, es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Función: diuresis, hinchazón, depuración del calor y desintoxicante, alivio de la tos y resolución de las flemas. Indicaciones: edemas, distensión abdominal, aburrimiento por el calor del verano, diarrea, hemorroides, nefritis y edemas.
Síntomas aplicables de "Precauciones": sofocos en verano, malestar y sed, dificultad para orinar, edema general, apatía, hemorroides y otros síntomas. Precauciones: No lo tome si tiene deficiencia de bazo y tiene miedo al frío, a las extremidades frías, a la fatiga mental, a las heces blandas, a la boca ligera o a una dieta insuficiente.
Sopa de Almejas Cao Kun Achyranthes
Ingredientes: 150 gramos de carne de almeja, 250 gramos de brotes tiernos de Cao Kun y 15 gramos de Achyranthes bidentata.
Eficacia: Repone el hígado y los riñones, diluye los canales de agua y dispersa la estasis sanguínea. La deficiencia renal se caracteriza por humedad, turbidez y estasis sanguínea. Los síntomas incluyen micción frecuente, urgencia, orina turbia, incontinencia después de orinar, hematuria, obstrucción uretral, dificultad para orinar e incluso retención urinaria. , así como prostatitis e hiperplasia prostática.
Método de trabajo
(1) Lavar y cortar la agripalma en trozos, lavar la raíz de achyranthes y lavar la carne de almeja con agua ligeramente salada.
(2) Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir Cao Kun y Achyranthes bidentata y cocinar a fuego lento durante media hora. Retire el cao kun y el osso bucco, agregue la carne de almeja, cocine por 15 minutos y sazone. Bebe todo lo que puedas.
Explicación: qi renal insuficiente, transformación de qi débil, vías fluviales bloqueadas, estancamiento de humedad y estasis sanguínea. Esta sopa puede nutrir los riñones, eliminar la humedad y eliminar la estasis sanguínea. Cao Kun en la sopa, también conocida como agripalma, es de naturaleza amarga y fresca, y tiene las funciones de activar la circulación sanguínea, la diuresis y reducir la hinchazón. Contiene ácido benzoico, cloruro de potasio, ácido láurico, ácido linolénico, ácido oleico, esteroles, vitamina A, rutina, arginina, etc. Se informa que la decocción de Cao Kun, una única medicina tradicional china, tiene un efecto diurético significativo sobre el edema nefrítico. La raíz de Achyranthes es dulce y ligeramente amarga y tiene la función de nutrir el hígado y los riñones, eliminar la estasis sanguínea y tratar la estranguria. Este producto proporciona energía y ejercicio. Según el "Compendio de Materia Médica Zheng Zheng", tiene los efectos de "limpiar la vejiga, humedecer los intestinos y ser laxante, reponer la médula y la esencia, reponer el yin y activar la circulación sanguínea". La carne de almeja tiene un sabor dulce y salado y tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar la sequedad, suavizar y dispersar el estancamiento y ser diurética. Utilizado como decocción, puede nutrir los riñones, eliminar la humedad, eliminar la estasis sanguínea y dispersar el estancamiento.
Nota
(1) Si no hay carne de almeja, puedes usar carne de almeja (es decir, mejillón de río).
(2) Achyranthes bidentata se puede dividir en Achyranthes bidentata y Achyranthes bidentata, que tienen efectos similares, pero Achyranthes bidentata tiene mejores efectos al activar la circulación sanguínea, dragar meridianos, afilar las articulaciones, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. mientras que Achyranthes bidentata nutre el hígado y los riñones, fortalece los músculos y los huesos. El efecto es más fuerte. Esta sopa utiliza Sichuan Achyranthes.
Sopa de Almejas y Huevo
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, suavizando y dispersando los nudos.
Fuente: Colección completa de sopas y platos saludables
Fuente: Receta de sopa de hierbas china
Ingredientes: 500 gramos de almejas, 2 huevos, 15 gramos de agua hongo, agua, 25 gramos de brotes de bambú, cantidad adecuada de vino de cocción, sal refinada y glutamato monosódico.
Se ponen las almejas en una olla y se hierven con agua hasta que se abran. Sacar las almejas, quitarles las vísceras, lavarlas, aclarar el agua de la olla y verterlas para su uso posterior. Vierta el agua de las almejas en la olla, agregue los brotes de bambú, los hongos, la sal y el vino de cocción, hierva, agregue la carne de las almejas, rompa los huevos en un tazón, vierta en la olla y sazone con glutamato monosódico.
La dosis es 1 dosis por día o cada dos días, 10 veces es un ciclo de tratamiento y no hay límite para la dosis.
Las almejas inyectables son de naturaleza salada y fría, pueden nutrir el yin y eliminar la humedad, resolver la flema y suavizar la dureza, los huevos nutren el yin e hidratan la sequedad, nutren la sangre y nutren el corazón. Esta decocción se enfoca en nutrir, eliminar la humedad, suavizar y dispersar el estancamiento, y es efectiva para la sed, el malestar, el malestar de los cinco corazones y la fiebre causada por la deficiencia de yin en los órganos internos. No debe usarse si el bazo y el estómago tienen deficiencia de yang y tienen diarrea.
Indicaciones: Sopa de almejas y sopa de pasta de almejas, utilizada para el calor interno debido a deficiencia de yin, cinco malestares febriles, forúnculos, tumores, etc.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de producción: 20 minutos
Cantidad de producción: 4~6 personas.
Ingredientes:
1. Almejas 400g
2. Cebollas 1
3. . Caldo de marisco Sopa de marisco 1200ml
5,50ml de nata montada
6. Sal y pimienta más un poco de pimienta blanca
Práctica:
. 1. Remojar las almejas en agua y escupir la arena previamente.
2. Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños, así como la cebolla.
3. Pon un poco de aceite de oliva en la olla y añádelo a la olla.
Cuando esté caliente, añade el apio y la cebolla y sofríe hasta que estén dorados. Añade las almejas y aliña bien.
4. Verter la sopa de marisco original y llevar a ebullición.
5. Cuando hierva, verter la nata fresca y sazonar con sal y pimienta blanca.
Sopa saludable de verano: cómo hacer sopa de arándanos, melón de invierno y almejas
Servicio de noticias de China, 17 de agosto. El 12 de agosto, el "United Daily News" de Taiwán publicó un artículo de Wu Yujie, presenta una excelente sopa saludable para el verano.
El texto original se extrae de la siguiente manera:
Ingredientes: 200g de melón de invierno, 15 almejas, cantidad adecuada de arándanos, un poco de jengibre y un poco de sal.
Pasos:
1. Lavar las almejas, escurrirles la arena y reservar. Cortar el jengibre. Cortar el melón de invierno.
2. Poner las rodajas de melón de invierno y jengibre en un recipiente con agua hirviendo y llevar a ebullición.
3. Cocine las almejas y los arándanos.
4Añade 1/2 cucharadita de sal al gusto.
Consejo: el melón de invierno puede ayudar a aliviar el edema causado por la comida pesada; las almejas pueden limpiar el hígado; el arándano es un antioxidante y puede aliviar las infecciones del tracto urinario. Tiene un sabor ligeramente ácido y es particularmente delicioso. Los tres están combinados, lo que es muy adecuado para personas estresadas en el trabajo o cansadas de comer en verano.
Ingredientes para la sopa de almejas negras: 4 tazas de almejas negras, 5 tazas de agua, 2 cucharaditas de sal.
Ejercicio: (1) Encurtir la almeja negra en agua ligeramente salada para que escupa arena.
(2) Añadimos agua a las almejas negras y tapamos la olla. Cuando hierva bajamos el fuego.
(3) Cocer hasta que la boca de la almeja negra esté completamente abierta y añadir sal al gusto.
*Pon las almejas negras cocidas en el colador y voltéalas de un lado a otro para retirar la carne, dejando solo las cáscaras de las almejas negras. Coloca la carne en el caldo de almejas negras.
Valor nutricional: Almeja-Almeja, comúnmente conocida como almeja de río. En los últimos años se ha descubierto que los mejillones tienen una importante actividad anticancerígena. Su carne, conchas y secreciones pueden utilizarse como medicina o abono, y su valor nutricional es muy alto. Todas las recetas de almejas
Sopa crujiente de almejas
Ingredientes (seis personas): 100 g de harina alta en gluten, 100 g de harina baja en gluten, 100 g de azúcar, 25 g de sal, 150 g de machilin, 25 g de leche en polvo , cantidad adecuada de agua helada.
Método: 1. Mezcle harina con alto y bajo contenido de gluten con sal, azúcar, leche en polvo y 50 g de Ma Qilin, forme un círculo y agregue agua helada en el centro de la harina.
2. Mezcle los ingredientes anteriores uniformemente, amase hasta obtener una masa y reserve.
3. Enrollar la masa en láminas finas y envolver 100 gramos de machilin en la masa.
4. Dobla la masa por la mitad y envuélvela, luego aplánala suavemente con las manos.
5. Utiliza un rodillo para aplanar el cuero.
6. Dobla el cuero liso por la mitad cinco veces e imprímelo con un molde de cuenco o utensilio para su uso posterior.
7. Cubrir el bol de sopa con la masa, esparcir una capa de yema de huevo sobre la masa y hornear durante unos 12 minutos.
Sopa de repollo y almejas
Ingredientes: repollo, almejas, goji (o pimiento rojo).
Condimentos: sal, jugo de limón, pollo en polvo.
Práctica:
(Lo especial de este método es que se utiliza jugo de col como base de sopa~)
1 Remojar las almejas compradas en luz. agua con sal Escupe la arena, luego lávala, escaldala en agua hirviendo, sácala y enjuágala con agua corriente para quitarle la arena.
Ver imagen original
2. Coge un trozo pequeño de col, lávalo y desmenúzalo. Divida el repollo rallado en dos porciones. Una parte se cocinará a fuego lento en la sopa durante un tiempo y la otra parte ahora se exprimirá en el jugo de repollo en el exprimidor. Puedes agregar un poco de jugo de limón y hacer un jugo. El jugo de repollo hervido se puede filtrar para que la sopa quede más clara.
3. Tomar una olla sopera, verter el jugo de repollo exprimido, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, luego agregar el resto del repollo rallado, hervir nuevamente, agregar las almejas lavadas, agregar sal, Hervir el pollo en polvo y la baya de goji durante un rato y luego comer.
Sopa de almejas azucenas
Ingredientes: 16 almejas grandes, 60 gramos de azucenas, 80 gramos de setas enoki, una cebolla, media cucharadita de sal y aceite de sésamo y ocho tazones de agua.
Método: (1) Use agua ligeramente salada para levantar las almejas y escupir el sedimento; lavar las azucenas y cortar el fondo duro, lavar los hongos enoki, escurrir el agua y llevar a ebullición; , agregue las almejas y las azucenas, los champiñones enoki, enrolle hasta que las almejas se abran, agregue la cebolla, sazone y agregue la cebolla.
Nota: Las almejas son almejas que crecen en los sedimentos costeros y están riquísimas. Al seleccionar, toque el caparazón, cuanto más fuerte mejor, la boca entreabierta estará rancia o muerta.
Sopa de almejas y champiñones Enoki
Ingredientes
6 champiñones dorados
20 almejas (espetón)
Dentro 2 taeles de tendón
1 cucharadita de cebolla de verdeo y apio picados
1 condimento. 1/4 de cucharadita de salsa de soja, vino y polvo blanco. 2. 1/4 de cucharadita de sal y aceite de sésamo.
Cómo hacer las cosas
1. Quitar las raíces de los hongos enoki y lavarlos.
2. Lavar las almejas y reservar.
3. Añade el condimento 1 a las rodajas de músculo y déjalas en remojo durante 10 minutos.
4. Ponga 5 tazones de agua en la olla, agregue el ingrediente 2 y deje hervir. Agregue el ingrediente 1.3 y cocine, luego agregue el condimento 2, la cebolla verde picada y el apio.
Nombre de la receta: Sopa de fideos con almejas
Cocina: casera
Método de preparación: cocción
Sabor del plato: ligero
Tipo de plato: Sopa
Método de preparación: Materias primas
100 g de harina, 500 g de almejas, 1 patata, un huevo cada uno, cilantro en polvo, cebolla verde picada, aceite de cacahuete , sal refinada, glutamato monosódico, uno de aceite de sésamo y uno de pimienta.
Elaboración
(1) Hervir las almejas y retirarles la carne, reservando el jugo original.
2 Cortar las patatas en dados, batir los huevos, añadir un poco de agua a la harina y amasar hasta formar pequeños grumos.
③ Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla verde picada y las papas cortadas en cubitos, sofría hasta que esté fragante, agregue la carne de almeja y el jugo, espolvoree con granos, agregue sal y deje hervir, vierta el huevo. líquido, espolvorear con pimienta, glutamato monosódico y cilantro en polvo.
Características
La sopa está deliciosa, pero se puede comer.
Consejos
La yema de huevo contiene lecitina, que puede reducir el tamaño del colesterol y las partículas de grasa en los vasos sanguíneos humanos, ayudando así a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Sopa de almejas Ophiopogon japonicus
Herbolaria dietética
[Ingredientes] 100 g de almejas, 15 g de Ophiopogon japonicus, 12 g de Digupi, 30 g de trigo.
[Preparación] Envolver Ophiopogon japonicus, la cáscara de goji y el trigo con una gasa limpia, ponerlos junto con la carne de almeja en una cazuela, agregar agua y hervir durante 40 minutos, desechar la bolsa de medicina envuelta y sazonar con cantidad apropiada Eso es todo.
【Cómo tomar】1 dosis al día, comer carne de mejillón y tomar sopa.
[Función] Nutre los pulmones y los riñones, aclara el corazón y mejora la mente. Es adecuado para personas con deficiencia de yin en pulmones y riñones, cintura y rodillas débiles, tos con poca flema, malestar e insomnio, vapor de huesos y sofocos, sudores nocturnos, mejillas rojas, emisiones nocturnas, olvidos o menstruación irregular en mujeres.
[Explicación] La almeja es un alimento delicioso y con un alto valor medicinal. El libro "Compendio de Materia Médica" señala que las almejas pueden hidratar y promover los fluidos corporales, por lo que pueden hidratar los cinco órganos internos y calmar la sed. Las investigaciones modernas han descubierto que cada 100 g de carne fresca de almeja contiene 10,8 g de proteína y 1,6 g de grasa, además de calcio, fósforo, yodo, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, etc. Las almejas pueden proporcionar al cerebro ricas proteínas, grasas y otras sustancias.
El trigo es bueno para nutrir el corazón. Como dice el refrán: Las personas con enfermedades cardíacas deberían comer trigo. Sus principales componentes son almidón, proteínas, azúcar, dextrina, grasas, fibra bruta, etc. También contiene una pequeña cantidad de sitosterol, lecitina, etc. , propicio para nutrir la mente y mejorar la mente.
La cáscara de Ophiopogon japonicus y wolfberry puede nutrir los pulmones y los riñones, limpiar el corazón y eliminar los problemas, eliminar el calor y eliminar el vapor. La decocción de almejas y trigo juntos es más adecuada para personas con olvidos, espermatorrea, sudores nocturnos, malestar y poco sueño.
[Nota] Las personas con deficiencias de bazo y estómago o exceso de flemas y humedad no deben tomarlo.
Ingredientes principales:
Almejas frescas, col encurtida, tofu tierno.
Condimento:
Sal
Pasos de práctica:
1. Pon 1000ML de agua en la olla de sopa. Agregue chucrut y deje hervir, luego agregue el tofu suave y deje hervir.
2. Echar las almejas en la sopa y cocinar hasta que las almejas abran su concha. Sazona con un poco de sal.