Consejos para hacer yogur con calentador de leche
¿Un calentador de leche puede hacer yogur? Cómo hacer yogur con calentador de leche
¿Un calentador de leche puede hacer yogur?
El calienta pechos es un producto que se utiliza para calentar la leche de los bebés y es muy práctico. Si la leche la sacas del frigorífico, puedes utilizar un calentador de leche para calentarla. Los calentadores de biberones se utilizan mucho, además de calentar leche, también pueden calentar cereales de arroz, zumos y otros alimentos. ¿Un calienta biberones puede hacer yogur?
Cómo hacer yogur con calentador de leche
1. Utiliza agua hirviendo para esterilizar el vaso.
2. Verter en un vaso la leche pura original del mercado, añadir el yogur en polvo y mezclar las bacterias y la leche con una cuchara esterilizada en agua hirviendo. Generalmente, con un paquete de yogur en polvo se pueden obtener 1000 ml de yogur. Si haces yogur de 500ml o 250ml, sólo necesitarás poner medio paquete de champiñones en polvo.
3. Introduce el vaso en el calientabiberones, luego llena el calientabiberones con agua, enchúfalo y ajusta la temperatura a unos 40 grados.
4. Espera de 8 a 10 horas y observa que el yogur se ha solidificado hasta quedar en un estado semisólido. Puedes agregar frutas secas o frescas según tu gusto.
5. Finalmente agrega el azúcar, revuelve uniformemente y disfruta de la comida.
Cosas a tener en cuenta
El yogur original del mercado también se puede utilizar como cultivo bacteriano, pero la tasa de éxito no es alta sin polvo de cultivo bacteriano. Se recomienda comprar polvo de cultivo bacteriano. al yogur casero.
En verano, puedes refrigerar el yogur preparado antes de comerlo, que tendrá mejor sabor.
Yogur casero
Una temperatura ambiente superior a 30°C es suficiente en verano. Es solo que el tiempo de condensación es mayor y cuanto mayor es la temperatura ambiente, menor es el tiempo de condensación. El método consiste en limpiar la botella de vidrio grueso o la botella de porcelana (las botellas enlatadas no se pueden usar porque la boca de la botella es demasiado grande y puede contaminarse fácilmente con bacterias), llenarla con leche y cubrir la boca de la botella con un plástico limpio de doble capa. película y átela firmemente con una cuerda. El hilo debe aflojarse ya que se producirá mucho vapor en la botella durante el proceso de calentamiento. Si se ata demasiado fuerte, la membrana se romperá y se producirá contaminación fácilmente. Coloca el tarro de cristal y la leche en la olla y cocina por 30 minutos. Remojar en agua hasta que quede sin leche. No cubras la olla. Luego enfríe el yogur natural fresco al 2% -4% que se vende en el mercado y sáquelo hasta que el dorso de la mano ya no toque su mano. Inmediatamente después de agregar el yogur comprado, átelo con film plástico para asegurar un ambiente libre de oxígeno en la botella.
Después de 10 horas a temperatura ambiente, la leche fresca se solidifica como cuajada de tofu y se sirve el yogur. Coloque la botella de yogur en el frigorífico a 0-5°C durante 2-4 horas antes de servir. Se puede agregar azúcar blanca durante la esterilización o al comer. La cantidad que agregue depende de su gusto personal. Puedes hacer una botella pequeña por separado al cocinar. Si la cuajada es buena, puedes conservarla para el desove, pero no puedes usarla varias veces. Como no se puede garantizar un funcionamiento estéril en casa, las cepas se pueden guardar en el frigorífico. Si la membrana de la boca de la botella sobresale y se produce gas en su interior, significa que las bacterias productoras de gas han entrado en la botella y sólo pueden comerse y no pueden almacenarse como cepas bacterianas.