¿Qué ingredientes se preparan para el pollo estofado con panceta de cerdo?

Hola, los ingredientes de la panceta de cerdo estofada de pollo son los siguientes:

Ingredientes de la panceta de cerdo estofada de pollo: una panceta de cerdo, un pollo;

Ingredientes de la panceta de cerdo estofada de pollo: cilantro, vino blanco, longan, baya de goji, dátiles rojos, astrágalo, Codonopsis pilosula, jengibre rallado, cebollas verdes, sal, vino de arroz;

Práctica:

Cómo cocinar pollo estofado con panceta de cerdo:

1. La panceta de cerdo queda relativamente limpia: Primero frota la panceta de cerdo con harina para quitar la mayor parte de la mucosidad, lávala con agua, luego lávala con dos cucharadas de sal, finalmente lávala con vinagre blanco, y luego lávelo con agua, para que quede relativamente limpio.

2. Hervir una olla pequeña con agua, añadir dos trozos de jengibre, unas gotas de vino blanco y poner la panceta de cerdo en el agua.

3. La panceta de cerdo está dura, sácala. Mira la albugínea en la panza del interior. Está sucio, por lo que debes rasparlo con un cuchillo mientras aún está caliente. Además de raspar esta película blanca, también debes raspar el resto con un cuchillo sin sierra. Después de raspar, enjuágala con agua corriente para que la panceta quede limpia.

4. Prepara unas hierbas para el pollo guisado y lávalas. Lo que se utiliza aquí es: Yuanrou, baya de goji, dátiles rojos, astrágalo, Codonopsis pilosula, jengibre rallado y un poco de cebolla morada;

5. , cabeza y cuello, patas de pollo. Para las alitas de pollo, introduzca las hierbas preparadas en la panza del pollo. Luego agregue dos cucharaditas de sal a los materiales medicinales, vierta un poco de vino blanco para enjuagar con la sal y mezcle uniformemente con las manos.

6. Triture los pimientos y rellénelos entre el pollo y la panceta de cerdo.

7. Ponga la panceta de pollo entera en la olla, agregue agua, sal y vino de arroz. y empezar a cocinar. Agregue unas cuantas docenas de granos de pimienta blanca al agua y obtendrá una deliciosa sopa de panceta de cerdo con pimienta. Simplemente corte la cabeza y el cuello, ponga las patas y las alas de pollo en la olla y cocínelas juntas.

8. Después de una hora, saca la panceta y el pollo estofado.

9. Corta la panceta en tiras y el pollo en cubos. Devuélvelos al caldo y cocínalos durante unos cinco minutos. Para que el sabor de la carne en la sopa sea más uniforme y la sopa tenga un sabor más fragante. Agrega un poco de cilantro para que sepa mejor.

Espero adoptarlo~