Las recetas de rana toro incluyen varias formas deliciosas y saludables de cocinar rana toro.
Ingredientes
2 libras de rana toro, 5 pimientos encurtidos, 1 jengibre encurtido, 8 dientes de ajo, pasta de judías rojas, pimiento verde, vino de cocción, un poco de salsa de soja, soja polvo, cebollas verdes, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Limpia la rana toro cuando la compres. Después de regresar a casa, lávala con agua limpia y luego remójala en vino de cocción durante diez minutos para eliminar el olor. . Secar en agua hirviendo y reservar.
2. Remojar el jengibre y cortarlo en trozos finos, y cortar en gajos los pimientos encurtidos y la cebolleta.
3. Agregue más aceite a la sartén caliente, saltee los berros, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre encurtido, los pimientos encurtidos, los dientes de ajo y el vino de cocción, luego saltee la rana toro por un rato. y agregue el agua hasta que cubra la rana toro.
4. Ponlo en la olla y cocina a fuego lento un rato. Cuando la sopa esté reducida, agrega la cebolla, el jengibre y otros condimentos. Esta rana toro estofada está lista.
Rana toro a la plancha
Ingredientes
2 ranas toro, media cabeza de ajos, 1 cebolla de verdeo, 2 pimientos rojos vivos, 5 rodajas de jengibre, 4 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa picante de frijoles negros Laoganma, un puñado de cilantro, 2 cucharadas de salsa de soja, sal, aceite de sésamo y 5 cucharadas de aceite de oliva.
Método de elaboración
1. Después de lavar las ranas toro, cortar cada una en trozos pequeños de unos 5 cm y añadir aceite. Saltee hasta que esté fragante y deje marinar durante 5 minutos. Corta la cebolla en trozos grandes. Cortar el pimiento rojo en gajos.
2. Prepara un juego de ollas secas, enciende una vela en el fondo para calentar y vierte 5 cucharadas de aceite de oliva en la olla para evitar que se queme.
3. Después de que el aceite del wok esté caliente, añade los dientes de ajo, los chiles, las rodajas de jengibre y el tempeh y sofríe.
4. Vierte la rana toro en la olla y sofríe hasta que esté medio cocida, luego agrega los ingredientes y las cebolletas, sofríe y finalmente agrega sal según corresponda.
5. Pasar la rana toro a la olla seca y espolvorear con cilantro y aceite de sésamo. Esta deliciosa rana toro rallada está lista para servir.