Aperitivos de Zhangzhou (Ciudad de la Comida)

Zhangzhou, una hermosa ciudad ubicada en la costa sureste de la provincia de Fujian, es mundialmente famosa por sus ricos y diversos snacks. Aquí hay muchos tipos de snacks, con sabores únicos que hacen que a la gente se le haga la boca agua. Ni los residentes locales ni los turistas pueden resistir la tentación de los bocadillos de Zhangzhou. ¡Exploremos juntos el encanto de esta ciudad gourmet!

1. Albóndigas de ternera Chaoshan

Las albóndigas de ternera Chaoshan son un manjar clásico en los snacks de Zhangzhou. Su proceso de producción es muy singular, requiere la selección de carne de res de alta calidad y se elabora mediante múltiples procesos como picado, batido y revuelto. Las albóndigas de ternera son tiernas y deliciosas, se derriten en la boca y dejan un regusto interminable. Los pasos para hacer bolas de carne son los siguientes:

1. Prepare la carne fresca y córtela en trozos pequeños.

2 Ponga la carne cortada en una licuadora y agregue la cantidad adecuada; sal y pimienta, revuelva uniformemente;

3. Coloque la carne revuelta en la tabla de cortar y bátala con fuerza para que la carne quede más delicada.

4. la carne de manera uniforme, agregue una cantidad adecuada de almidón y agua y continúe revolviendo hasta que quede pegajosa;

5. Coloque la carne mezclada en el refrigerador por un tiempo para que quede más firme;

6. Enrolle la carne refrigerada en bolitas y cocínelas en agua hirviendo.

7. Retire las bolitas de carne cocidas, escurra el agua, póngalas en un bol y agregue una cantidad adecuada de sopa. Simplemente agregue ingredientes y guarniciones.

2. Jalea de brotes de bambú de tierra

La gelatina de brotes de bambú de tierra es un manjar tradicional en los bocadillos de Zhangzhou. Tiene una tecnología de producción única y un sabor delicioso. Utiliza brotes de bambú frescos y tiernos, una especialidad local, como materia prima y está elaborado con cuidado. Los pasos para hacer brotes de bambú congelados son los siguientes:

1. Prepara los brotes de bambú frescos, pélalos y córtalos en rodajas finas.

2. agua hirviendo Blanquear en agua mediana para eliminar el olor a tierra

3. Remojar los brotes de bambú blanqueados en agua fría por un tiempo para que queden más crujientes y tiernos; los brotes de bambú remojados Coloque las rodajas de brotes de bambú en un tazón, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, pimienta en polvo, chile en polvo y otros condimentos, y revuelva uniformemente;

5. Los brotes de bambú se cortan en el frigorífico un rato y se dejan más sabrosos;

6. Saca los brotes de bambú refrigerados, córtalos en trozos pequeños y sírvelos en un plato.

3. Sopa de maní

La sopa de maní es un refrigerio refrescante y refrescante en Zhangzhou. Es amado por la gente por su sabor fresco y refrescante. Los pasos para hacer sopa de maní son los siguientes:

1. Preparar maní fresco y lavarlo

2 Poner el maní lavado en la olla y agregar una cantidad adecuada de agua. hervir

3. Sacar los cacahuetes hervidos y remojarlos en agua fría durante un rato para que queden más llenos

4. cantidad de azúcar y leche y revuelva uniformemente;

5. Vierta la sopa de maní revuelta en una taza y agregue una cantidad adecuada de cubitos de hielo.

Los snacks de Zhangzhou atraen a innumerables comensales con su sabor único y su exquisita tecnología de producción. Los bocadillos aquí no son sólo un placer para la vista, sino también una manifestación de cultura. Ya sea que esté probando la tierna textura de las bolas de carne de Chaoshan, la refrescante textura de la gelatina de brotes de bambú o la fresca y refrescante sopa de maní, todos pueden sentir el encanto único de los bocadillos de Zhangzhou.

En esta capital gourmet, cada snack tiene su propia historia, y cada snack es una especie de herencia. Tanto los residentes locales como los turistas pueden encontrar aquí sus propios recuerdos gastronómicos. Bocadillos de Zhangzhou, ¡experimentemos juntos la deliciosa comida de esta ciudad!