¿Cómo hacer sopa de fideos de arroz al estilo Yunnan?

La sopa suele prepararse con huesos de cerdo o costillas de pollo. El restaurante utiliza básicamente cincuenta kilogramos de agua, cinco o seis costillas de pollo y cinco kilogramos de huesos de pierna de cerdo, que siempre se asan al fuego. No te preocupes por la dosis y los materiales en casa. Puedes elegir entre huesos de cerdo o costillas de pollo para cocinar. Algunos métodos son los siguientes:

Material de preparación: 250g de costillas de cerdo, 1000 lonchas de 100g, 30 lonchas de jamón salado, unas hojas de lechuga, 3g de rodajas de jengibre, etc. 1 cubito de sopa de huesos de cerdo, un poco de sal,? Fideos de arroz para dos personas

Pasos de elaboración:

1 Lavar y escaldar las costillas, escurrir y reservar.

2. Mil lonchas, jamón salado loncheado. Hervir agua en una olla.

3. Después de que hierva el agua, agregue las costillas y el jengibre, deje hervir, baje el fuego, agregue la sopa de huesos de delfín y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

4. Juntar varios miles de trozos y cocinar durante 10 minutos.

5. Añade el jamón y cocina durante 5 minutos.

6. Se acabó el caldo. Prueba la sopa salada. Puedes agregarle sal. Pon la sopa en un bol y espera a que salgan los fideos de arroz.

7. Remojar los fideos de arroz en agua fría durante 10 minutos y escurrir. Agregue otra olla de agua, agregue los fideos de arroz después de que hierva el agua y cocine durante 2-3 minutos. Escurrir el agua y colocar en un bol.

8. Añade las costillas, el jamón y 1.000 lechugas en secuencia.

9. Imagen del producto terminado.

Enciclopedia Baidu - Sopa de huesos de cerdo

Enciclopedia Baidu - Sopa