La nutrición dietética de las albóndigas al vapor con carne de cerdo y cebolla verde

Harina de trigo: La harina es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. Tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer los intestinos, eliminar el calor y calmar la sed. Se utiliza principalmente para tratar el estreñimiento, el malestar y la sed, la diarrea, el carbunco, las hemorragias traumáticas y las quemaduras.

Carne de cerdo (grasa y magra): La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína, que favorece la absorción de hierro y puede mejorar la anemia ferropénica; tiene la capacidad de nutrir los riñones. Tiene el efecto de nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Sin embargo, debido al alto contenido de colesterol en la carne de cerdo, las personas obesas y las que tienen niveles altos de lípidos en sangre no deben comer más.

Cebolla: La cebolla es un condimento sanitario que calienta el yang. Como condimento, la función principal de las cebollas es eliminar los sabores grasos y pesados, como la carne, el olor a pescado y el olor de los platos, producir una fragancia especial y tener un fuerte efecto bactericida. La comunidad médica cree que las cebollas pueden reducir el colesterol y prevenir enfermedades infecciosas respiratorias e intestinales. El consumo regular de cebollas tiene ciertos efectos en el desarrollo del cerebro. La alicina extraída de la cebolla tiene un buen efecto sobre la esclerosis cardiovascular. También puede mejorar la solubilidad de la fibrina y reducir los lípidos en sangre.