Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Qué condimentos se necesitan para guisar la carne de perro?

¿Qué condimentos se necesitan para guisar la carne de perro?

Sal, salsa de soja, glutamato monosódico, jengibre, vino de cocina, pimienta. Lavar la carne de perro y cortarla en trozos. Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla, calienta al 60%, agrega la carne de perro y sofríe, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina un rato. Agregue la fruta lupi, Morinda citrifolia, cáscara de mandarina, jengibre y granos de pimienta de Sichuan, y cocine a fuego lento la carne de perro hasta que esté cocida. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

La carne de perro también se llama carne aromática o cordero picado en algunas zonas de China. La carne de perro tiene un sabor tierno, denso y abundante. La carne de perro tiene un fuerte olor a pescado. Frote la carne de perro con vino blanco y rodajas de jengibre, luego remoje la carne de perro en vino blanco diluido con agua durante 65, 438 0-2 horas, lávela con agua, fríala en una sartén con aceite caliente y cómela, lo que puede reducir eficazmente el olor a pescado de la carne de perro.

La carne fresca de perro es de color rojo vivo, brillante y llena de humedad. La carne de perro en mal estado es negra, morada y seca. En los músculos de los perros enfermos se esconden coágulos de sangre, masas y otros cuerpos extraños. En los perros envenenados, la sangre entre los músculos no se coagula.

Cómo guisar carne de perro: Cortar la carne de perro en dados de 4 cm, enjuagar dos veces con agua para controlar la humedad, lavar con menta y quitar las puntas tiernas. Calienta un wok, agrega aceite de colza y cocina hasta que esté cocido. Añade las hierbas, el anís, los granos de pimienta de Sichuan, el azúcar, la sal, los chiles secos, las cebolletas, el jengibre y la salsa de soja, sofríe la carne de perro durante 20 minutos, añade el caldo, lleva a ebullición y vierte en la cazuela. Calienta la cazuela a fuego alto, agrega el vino blanco en dos tandas y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuando la sopa espese, agrega la menta.