¿Cómo estofar carne de res? ¿Cómo estofar carne de res?
1. 1000 gramos de carne de res cruda, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de ají seco, 1 trozo pequeño de jengibre, 2 cucharadas de vino para cocinar, la cantidad adecuada de sal refinada, 1 cucharada de salsa de soja ligera y la cantidad adecuada de agua.
2. Lavar la carne cruda y blanquearla en agua hirviendo.
3. Tomar la cantidad adecuada de granos de pimienta, hojas de laurel, canela, anís estrellado y chiles secos.
4. Luego mételo en una pequeña bolsa de tela.
5. Corta 1 trozo pequeño de jengibre.
6. Introducir la bolsa de carne y tela en la olla a presión.
7. Añade 2 cucharadas de vino de cocción y la cantidad adecuada de sal. Agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera.
8. Agrega el jengibre, añade la cantidad adecuada de agua y cocina a presión durante 15 minutos.
9. Una vez desinflada la olla a presión, transfiérala a una olla normal y cocine a fuego lento hasta que la carne absorba la sopa.