Tres recetas clásicas de pepinos de mar
1. Pepino de mar triturado
Derretir el pepino de mar preparado con agua fría y colocarlo en un plato para su uso posterior. Luego vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite se esté calentando lentamente, sofríe la carne picada, agrega la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la pimienta, cocina a fuego lento durante 5 minutos. , poner a fuego alto para reducir el jugo, usar almidón para espesar la salsa y finalmente verter la salsa preparada sobre los pepinos de mar en el plato.
2. Natillas de pepino de mar y huevo
Utiliza agua fría para derretir el pepino de mar remojado de forma natural. Nunca use agua caliente para descongelar pepinos de mar congelados listos para comer, de lo contrario afectará el sabor de los pepinos de mar. Corte el pepino de mar derretido en rodajas, luego rompa los huevos, agregue agua hervida fría en una proporción de 1:1,5 y revuelva uniformemente. Después de que el líquido del huevo se cocine al vapor durante 10 minutos, agregue una pequeña cantidad de delicioso aceite de sésamo.
3. Gachas de mijo y pepino de mar
Ponemos en la olla el pepino de mar remojado y lo hervimos en agua durante 40 minutos. Lavar el mijo mientras se cocina el pepino de mar. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que la olla se queme. Cuando la papilla esté cocida hasta obtener una consistencia ligera, agregue los pepinos de mar. Cuando comience a espesarse, agregue sal y pimienta. Agregue las cebollas verdes y apague el fuego.
Cosas a tener en cuenta al seleccionar pepinos de mar
1. Oler
No hace falta decir que el ginseng que realmente se pesca en el mar definitivamente olerá a mar. El sabor umami es un toque de algas, lo cual es normal y nada más. Si el ginseng que eliges huele a medicina, o incluso no tiene ningún olor, entonces probablemente deberías pensártelo dos veces antes de comprar este producto y tener más cuidado.
2. Fíjate en el lugar de origen
En un mundo tan vasto, los pepinos de mar se encuentran en muchos lugares, pero para decidir cuál es mejor, tenemos que hablar de cuestiones medioambientales. y otros factores. En términos generales, cuanto más cerca del norte, más largo es su ciclo productivo.
En las zonas marítimas circundantes del norte de China, Shandong, Liaoning y otras zonas situadas entre 37 y 40 grados de latitud norte, tanto la temperatura del agua como el entorno de cultivo son muy propicios para el crecimiento a largo plazo del ginseng. y la calidad de los productos es evidente para todos. Especialmente en la península de Jiaodong, Weihai y otras zonas, el ginseng producido se conoce como el rey del ginseng.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Sea Cucumber.