¿Cómo hacer deliciosa la cecina de caracol?
Características: La carne de cerdo es suave, la carne del caracol crujiente y el jugo rico y delicioso.
Ingredientes: 200 gramos de carne seca de caracol, 750 gramos de carne de tendón de cerdo. 800 gramos de aceite vegetal (la dosis real es de unos 60 gramos), 50 gramos de azúcar, 50 gramos de salsa de soja, 15 gramos de vino para cocinar, jengibre, cebollas verdes, almidón húmedo, 5 gramos de vinagre de arroz, 4 gramos de glutamato monosódico. 3 gramos de sal y 900 gramos de caldo de pollo.
Ejercicio:
(1) Remojar la carne seca de la caracola en agua fría y lavar el sedimento, luego agregar agua hirviendo para escaldar ligeramente, retirar y controlar la humedad, y luego cortar a lo largo de los bordes. Lavar los tendones y cortarlos horizontalmente. Luego poner la carne de la pierna en una cuchara para freír que haya sido cocida hasta que esté cocida, freírla hasta que se dore, sacarla y escurrir el aceite.
(2) Sofreír el jengibre Kashiwagi y la cebolla verde con el aceite base restante de la cuchara original, cocinar el vino, la sopa de pollo, la salsa de soja y agregar azúcar, sal y glutamato monosódico al gusto. Luego ponga la carne del tendón y la carne de la caracola en la sopa y hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas para que la carne del tendón esté suave y tierna, luego sáquela.
(3) Coloque la carne de la caracola sobre los músculos, vierta el almidón espesante en la cucharada original de sopa y viértalo sobre la carne.
Pregunta 2: ¿Cómo comer la carne de caracol picante?
Ingredientes
Carne de caracol 300g de cilantro 1 jengibre 1 trozo pequeño de chile seco 8 aceite de cocina 50g de salsa de soja 2 cucharaditas de vino de cocina 2 cucharaditas de azúcar 2 cucharaditas de sal refinada 2 cucharaditas.
Método de trabajo
1. Lavar la carne del caracol; lavar el cilantro y cortarlo en polvo; lavar y cortar el jengibre en tiras. 2. Calentar el aceite en una olla y sofreír el jengibre; y el chile seco hasta que esté fragante, agregue la carne de caracol y saltee hasta que esté cocido, luego agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, la sal y finalmente agregue el cilantro y mezcle bien. Preste atención a lo picante y atractivo, crujiente y delicioso. La carne de caracol debe estar fresca, de lo contrario afectará el sabor.
Carne de caracol frita
Ingredientes
Ingredientes: carne de caracol y champiñones Ingredientes: jengibre, cebollino, aceite de guindilla, salsa de ostras.
Método de trabajo
1) Marinar la carne del caracol con vino de cocción, jengibre y almidón durante 15-30 minutos, escaldar las rodajas de champiñones en agua hirviendo, retirar y secar. 2) Saque la cacerola de aceite, agregue los chiles al aceite, encienda el fuego alto hasta que el aceite esté caliente y sofría la carne de caracol hasta que esté fragante. 3) Agregue las rodajas de champiñones shiitake, saltee durante unos minutos y luego agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras, azúcar y pimienta blanca. 4) Antes de servir.
Malan mezclado con carne de caracol
Ingredientes
Malan, caracoles, vino de cocina, jengibre rallado, sal, aceite para ensalada, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Añade una pequeña cantidad de sal al agua, luego añade unas gotas de aceite de ensalada, mete los caracoles en el agua durante unas horas y déjalos. escupen la tierra. Ponga a hervir agua en una olla, agregue el vino de cocción y el jengibre rallado, agregue los caracoles y escaldéelos hasta que estén cocidos, luego retírelos. 2. Recoge las hojas viejas de Malan y enjuágalas bien. Hervir agua en una olla, añadir una cucharada de sal y unas gotas de aceite de ensalada, blanquear el agua y sacar el malan. 3. Escurrir los caracoles escaldados y exprimir el agua. 4. Utilice un palillo para sacar la carne del caracol (este paso requiere cierto tiempo y paciencia). 5. Exprime el agua del malan y córtalo en trozos pequeños. 6. Ponga el malan picado en un tazón grande, agregue sal y esencia de pollo y luego viértalo.
Brotes de ajo y panceta de cerdo
Ingredientes
Caracoles, brotes de ajo, aceite comestible, sal, pimienta, vino de cocina, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Mantener los caracoles sin cáscara limpios en agua limpia. 2. Agrega un poco de vino de cocción a la olla de agua fría, agrega agua y deja hervir. 3. Después de que el agua hierva, utiliza un palillo para sacar la carne de los caracoles uno por uno. 4. Después de recogerlo, enjuáguelo con agua limpia. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos. 5. Sofreír los ajos en la sartén con aceite caliente. Cuando estén cocidos añadimos la carne de los caracoles y sofreímos durante tres minutos. Agrega sal y esencia de pollo al gusto. Finalmente espolvorear con pimienta y mezclar bien. (Debido a que hay invitados jóvenes, no se pueden colocar chiles en el tazón. Los chiles rojos en el tazón son puramente decorativos).
Consejos
Consejo: Aunque el Los caracoles son deliciosos, no son fáciles de digerir. No, no se pueden comer más. Al criar caracoles de campo, unas pocas gotas de aceite pueden eliminar por completo el lodo acumulado en el cuerpo de los caracoles de campo.
Tabú sobre el consumo de carne de caracol
1. Las personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y diarrea no deben comerla. Debido a que los caracoles temen al frío, no deben comerse durante los resfriados, la menstruación y el período posparto, y tampoco deben ser consumidos por personas con el estómago frío.
2. La carne de caracol no se debe comer con las almejas de la medicina china y la oxitetraciclina de la medicina occidental.
3. No se debe comer con carne de res, cordero, habas, cerdo, almejas, fideos, maíz, melón de invierno, melón, hongos y azúcar. No beba agua helada cuando coma caracoles, de lo contrario le provocará diarrea.
4. Para prevenir infecciones por bacterias y parásitos, los caracoles deben cocinarse, lo mejor es cocinarlos durante más de 10 minutos antes de comerlos.
5. Los caracoles muertos no se pueden comer.
6. Las sustancias secretadas por los nervios del cerebro de la caracola pueden provocar intoxicación alimentaria. El período de incubación de la intoxicación alimentaria causada por la caracola es corto (de 1 a 2 horas). Los síntomas son náuseas, vómitos y mareos. Se debe quitar la cabeza de la caracola al cocinar.
Pregunta 3: ¿Cuál es el método de cocción de la cecina de caracol? Cómo hacer que la caracola seca se expanda:
(1) Lave la caracola seca con agua tibia, póngala en una olla y cocine lentamente, y sáquela cuando esté cocida.
(2) Agregue álcali y bórax (500 g de material, 75 g de bórax y 100 g de álcali) a la olla de caracola. Por ejemplo, para 5000 gramos de material, el bórax y el álcali se pueden reducir en un 50). Cocine a fuego lento durante unas 3-4 horas. Cuando esté suave e hinchado, sáquelo y sumérjalo en agua.
Se puede cocinar como otros mariscos o puede ser un plato especial. Si está preparando un plato especial, busque un libro de cocina para leerlo; de lo contrario, diga qué preparar y deje que otra persona responda.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer deliciosa la carne seca de caracol? Carne de caracol picante
Ingredientes
¿Carne de caracol? 300g
¿Cilantro? 1 árbol
¿Jengibre? 1 trozo pequeño
¿Ají seco? 8
Condimentos
¿Aceite de cocina? 50 gramos
2 cucharadas de salsa de soja
¿Vino para cocinar? 2 cucharadas
¿Azúcar? 2 cucharadas
¿Sal? 2 cucharadas
Forma de elaboración
1. Lavar la carne del caracol; lavar el cilantro y cortarlo en polvo; lavar y cortar el jengibre en tiras;
2. Poner en la olla Calentar el aceite, saltear las rodajas de jengibre y el chile seco hasta que estén fragantes, agregar la carne de caracol.
Sofríe hasta que esté cocido, luego agrega la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y la sal, revuelve bien, finalmente agrega
Agrega el cilantro y mezcla bien.
Pregunta 5: ¿Cómo comer carne de caracol en casa? Primero fríe la caracola.
Lavar la caracola y hervirla en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego poner una pequeña cantidad de aceite en la olla (se dice que el aceite de marisco no debe ser demasiado), agregar cebollino, jengibre, ajo y pimienta y sofreír, sofreír rápidamente la carne de la caracola, agregar una pequeña cantidad de esencia de pollo, salsa de soya y sal (puedes omitir la sal si no te gusta), y finalmente espesar la olla. Además, nada de pimienta.
2. Caracola frita en sal Ingredientes: carne de caracola Accesorios: cilantro Condimentos: cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo, aceite comestible Método de preparación 1. Lavar la carne de caracola, cortarla en trozos y poner en agua hirviendo. 2. Siéntate Vierte el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue sal, esencia de pollo, carne de caracol y saltee, y finalmente agregue cilantro. Características: Salado, fresco y delicioso. 3. Ingredientes de la caracola frita: 250 gramos de carne de caracola. Ingredientes: 25 gramos de col china, 25 gramos de brotes de bambú, 5 tipos de cebolla, jengibre y ajo. Condimento de aceite blanco 600 (aproximadamente 40 g), 40 g de sopa clara, 10 g de vino para cocinar, 1 g de glutamato monosódico, 1,5 g de sal refinada, 5 g de vinagre, 20 g de almidón de agua. Técnicas de cocina: 1. Lavar la carne de la caracola con vinagre y sal gruesa, luego enjuagar con agua limpia y cortar en rodajas finas. Cortar el corazón de colza en cubos, cortar los brotes de bambú en cubos, cortar la cebolla verde en trozos pequeños, cortar el jengibre en trozos pequeños y cortar el ajo en rodajas. 2. Mezcle sopa clara, vino para cocinar, glutamato monosódico, sal refinada y almidón de agua en un tazón pequeño para hacer jugo. 3. Poner aceite en una cuchara para freír. Cuando el fuego esté al 80%, poner la carne de la caracola en la sartén y sacarla rápidamente. Deje un poco de aceite en la cuchara, use cebolla, jengibre y ajo en el wok, agregue los ingredientes y la carne de la caracola, vierta una cantidad adecuada de jugo y rápidamente saque la cuchara. Características de sabor: Crujiente, tierno y delicioso, ligero y delicioso. 4. Ingredientes para sopa de pollo desmenuzado y caracol: 150 g de carne de caracol, 100 g de pollo, 15 g de brotes de bambú enlatados, 15 g de hongos congelados en agua, 15 g de hongos shiitake congelados en agua, 15 g de suma de repollo y 10 g de vino para cocinar . 10 g de sal refinada, 15 g de cebollas verdes, 1 g de aceite de chile. Práctica: 1. Corta la carne de la caracola de la hendidura, dale palmaditas con un cuchillo y córtala en rodajas de 3 cm de grosor. Cortar los brotes de bambú enlatados en trozos pequeños; remojar los champiñones en agua, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños, lavar los corazones de colza y cortarlos en rodajas, quitarles los tallos del hongo negro, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños; piezas. 2. Pelar la cebolla, el jengibre y el ajo, lavarlos y cortarlos en trozos.
3. Blanquear la carne de la caracola, los brotes de bambú, los hongos, las setas y las rodajas de colza en agua hirviendo, sacarlos, escurrir el agua, ponerlos en un recipiente sopera y espolvorear con fideos con pimienta. 4. Vierta la sopa de pollo en la olla, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico y la colza.
Pregunta 6: ¿Cómo comer caracol seco? El primer paso es remojar la carne de caracol seca en la misma agua que los champiñones y hongos secos remojados durante 10 a 20 minutos (puedes usar agua tibia para ahorrar tiempo y sacarla después de remojarla hasta que esté blanda). verter el agua en la que se remoja la caracola;
Segundo paso: Cortar dos pimientos verdes, unos cuantos hongos y 100g de carne de cerdo, sacar la carne de la caracola y reservar;
El tercer paso, sofreír la carne de cerdo, el pimiento verde y los hongos en la olla, y finalmente agregar la carne de la caracola cuando esté casi cocida (en caso de que la carne de la caracola esté demasiado vieja y sea difícil de usar). Añade un poco de almidón al agua en la que se ha remojado la carne de la caracola y viértela en la olla. Una vez recogida la sopa, colóquela en un plato y sírvala.
Pregunta 7: ¿Cómo remojar rodajas de caracol secas? ¿Cómo cocinar? Nombre del plato: Codo guisado de caracol
Categoría de receta: Receta completa - gt; Cerdo
Ingredientes: 200 gramos de carne seca de caracol, 750 gramos de carne de manita de cerdo.
Condimento: 800 g de aceite vegetal (la dosis real es de aproximadamente 60 g), 50 g de azúcar, 50 g de salsa de soja, 15 g de vino para cocinar, jengibre y cebolla verde, almidón húmedo, 5 g de vinagre de arroz, 4 g de glutamato monosódico, 3 g de sal, 900 g caldo de pollo.
Método de cocción:
Ejercicio (1)
Remojar la carne seca de la caracola en agua fría y lavar el sedimento. Agregue agua hirviendo para escaldar, retire y controle la humedad, y luego corte por los bordes. Lavar los tendones y cortarlos horizontalmente. Luego poner la carne de la pierna en una cuchara para freír que haya sido cocida hasta que esté cocida, freírla hasta que se dore, sacarla y escurrir el aceite. (2)
Sofríe el jengibre Kashiwagi y la cebolla verde con el aceite restante de la cuchara original, agrega el vino de cocción, el caldo de pollo, la salsa de soja y luego agrega azúcar, sal y glutamato monosódico al gusto. Luego ponga la carne del tendón y la carne de la caracola en la sopa y hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas para que la carne del tendón esté suave y tierna, luego sáquela. (3)
Luego coloque la carne de la caracola sobre el músculo, vierta el almidón espesante en la cuchara original y viértalo sobre la carne.
Características del plato: carne de cerdo tierna, carne de caracol crujiente, jugo espeso y delicioso.
Remoja ligeramente la carne seca del caracol y luego cocínala con hojas de perilla, hojas de menta, pimientos y carne de caracol (preferiblemente con caldo de huesos) hasta que la carne de caracol esté deliciosa. Se puede comer directamente o salteado con verduras. Las hojas de perilla y de menta pueden eliminar el olor.
Condimentos
200 gramos de carne seca de caracol y 750 gramos de carne de manita de cerdo.
Condimentos
800 gramos de aceite vegetal (la dosis real es de unos 60 gramos), 50 gramos de azúcar, 50 gramos de salsa de soja, 15 gramos de vino de cocina, jengibre, cebollas verdes. , almidón húmedo, 5 gramos de vinagre de arroz, 4 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de sal, 900 gramos de caldo de pollo.
Cómo hacerlo
(1) Remoje la carne seca de la caracola en agua fría y lave el sedimento, luego agregue agua hirviendo para escaldarla ligeramente, retírela para controlar la humedad. y luego córtelo a lo largo de los bordes. Lavar los tendones y cortarlos horizontalmente. Luego poner la carne de la pierna en una cuchara para freír que haya sido cocida hasta que esté cocida, freírla hasta que se dore, sacarla y escurrir el aceite.
(2) Sofreír el jengibre Kashiwagi y la cebolla verde con el aceite base restante de la cuchara original, cocinar el vino, la sopa de pollo, la salsa de soja y agregar azúcar, sal y glutamato monosódico al gusto. Luego ponga la carne del tendón y la carne de la caracola en la sopa y hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas para que la carne del tendón esté suave y tierna, luego sáquela.
(3) Colocar la carne de la caracola sobre el músculo y verter el almidón diluido en la cucharada original de sopa.
Rellenar y verter sobre la carne.
Características
La carne de cerdo es suave, la carne del caracol es crujiente, jugosa y deliciosa.
Sopa de pollo asado estofado con miel
Función: También conocida como sopa de jazz en Hong Kong, se dice que es la sopa saludable favorita de Sir Run Run Shaw. El color principal de la sopa es el blanco lechoso, muy espeso y blanco. Es más adecuado para que lo beban las mujeres y tiene el efecto de embellecer e hidratar.
Ingredientes: media libra de melón dulce (nota, elige melón con piel blanca y pulpa verde, crudo, no demasiado maduro), una libra de carne de caracol (2 taels es suficiente), una gallina vieja.
Accesorios: un pequeño trozo de jengibre.
Método: Lo mejor es utilizar una olla alta tradicional de barro. Si no, también servirá una olla alta de acero inoxidable.
Primero hierva el agua (la cantidad de agua es el doble de la cantidad de ingredientes), agregue rodajas de jengibre, carne de caracol y nuggets de pollo, cocine a fuego alto durante media hora, luego a fuego medio durante dos horas, luego corte el melón dulce en trozos pequeños y cocinar a fuego medio durante media hora. El agua de la sopa en este momento es entre la mitad y dos quintas partes del volumen original. Finalmente agrega sal al gusto.
Remojar la carne seca de caracol en agua tibia durante 1 hora, luego enjuagar y reservar.
Cortar la gallina en 6 trozos. Si está muy grasoso, puedes quitarle la piel al pollo, pero es mejor no quitarle la piel, ya que huele a piel de pollo y a sopa.
Alimentación y eficacia: recetas caseras
Sabor: picante Proceso: frito
Ingredientes para hacer rodajas de caracola seca picante:
Ingredientes: 400 gramos de caracola.
Condimento: 25 g de pasta de camarones, 16 g de granos de pimienta de Sichuan (puntas rojas secas), 3 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de ajo (piel blanca), 20 g de cebollas verdes, 16 g de jengibre, 5 g de azúcar, 5 g de almidón (maíz) , salsa de soja 7g, aceite vegetal 65438.
Te enseñaré cómo hacer rodajas de caracola picante y cómo hacer deliciosas rodajas de caracola picante.
1. Lavar el sedimento con caracoles de agua, ponerlo en una olla con agua limpia, hervirlo dos veces y luego sacarlo.
2 Cortar el pimiento seco en gajos;
3. Cortar el ajo, el jengibre y la cebolleta;
4. Poner el caldo en la olla y llevar a ebullición, añadir la cebolla verde y las rodajas de jengibre, añadir la caracola. rebanadas y cocine hasta que estén cocidas.
5. Agrega al bol la sal, el glutamato monosódico, el caldo, el azúcar, el almidón húmedo y la salsa de soja y reserva.
6. aceite y calentar hasta que esté 60% caliente, agregar seco Freír el pimiento hasta que se dore, agregar el ajo en rodajas, la cebolla verde y el jengibre y sofreír, agregar rodajas de caracola y sofreír...> gt
Pregunta 8: Se completa la práctica de la caracola. ¿Cómo comer bien la caracola? Primero, carne de caracol picante.
Ingredientes
Carne de caracol 300g de cilantro 1 jengibre 1 trozo pequeño de chile seco 8 aceite de cocina 50g de salsa de soja 2 cucharaditas de vino de cocina 2 cucharaditas de azúcar 2 cucharaditas de sal refinada 2 cucharaditas.
Método de trabajo
1. Lavar la carne del caracol; lavar el cilantro y cortarlo en polvo; lavar y cortar el jengibre en tiras. 2. Calentar el aceite en una olla y sofreír el jengibre; y jengibre seco hasta obtener un chile fragante, agregar la carne de caracol y sofreír hasta que esté cocido, luego agregar la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, la sal y finalmente agregar el cilantro y mezclar bien.
2. Caracola salteada
Materiales
Concha pequeña, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, chile seco, sal, sal, azúcar.
Método de trabajo
1. Lave la caracola pequeña, use un cepillo para eliminar las impurezas de la caracola, sumérjala en agua ligeramente salada durante 20 minutos, sáquela y lávela. nuevamente con agua limpia, y se reserva el control de humedad. 2. Pelar y lavar 2 cebollas verdes, hacer nudos, lavar el jengibre, soltarlo y cortarlo en trozos grandes. Tomar 6 trozos de ajo sobrantes, pelarlos y cortarlos en rodajas, lavarlos con chiles secos, secarlos con papel de cocina y partirlos en 2 trozos. 3. Poner un poco de aceite en la olla y reservar. Después de calentar ligeramente, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, los granos de pimienta y los chiles secos, saltee hasta que estén fragantes y agréguelos a la caracola.
3. Sopa de hongos y caracola
Materiales
Ingredientes: caracola y hongos frescos, pepino, cilantro en polvo y sal, esencia de pollo, vino para cocinar, sopa de pollo. , aceite de pollo.
Método de elaboración
1. Lavar la carne de la caracola, quitarle las vísceras y cortarla en trozos. Después de cortar el pepino en trozos, lo blanqueamos con agua hirviendo, lo ponemos en un recipiente y cortamos el hongo en trozos. 2. Ponga la sopa de pollo en la olla. Después de hervir, agregue los hongos, el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo. Después de hervir, retire la espuma, espolvoree con cilantro en polvo y agregue aceite de pollo. Consejo: La caracola, también conocida como caracol rojo, es un molusco y marisco con una concha en espiral. Al comer caracola fresca, primero se debe romper la cáscara para quitar la carne, luego remojarla en sal fina para quitarle la mucosidad y lavarla con agua limpia. Al cocinar, asegúrese de escaldarlo con agua hirviendo antes de usar un cuchillo. Generalmente, tienes que comer más cabezas de caracola y puedes comer el resto, pero tienes que quitar las cabezas de caracol de color blanco amarillento.
4. Ostra y caracola
Materiales
Materiales: 2 caracolas (unos 200 gramos), 50 gramos de guisantes, 20 gramos de hojuelas de pimiento rojo. Ingredientes: 5 gramos de esencia de pollo Totole, 2 gramos de glutamato monosódico, 8 gramos de salsa de ostras, 5 gramos de pimienta, 8 gramos de vino de arroz, 5 gramos de rodajas de jengibre, 500 gramos de aceite para ensalada y 2 gramos de almidón húmedo.
Método de trabajo
1. Poner la caracola en agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 1,5 minutos. Después de sacarla, utiliza un cuchillo para sacar la carne y lavarla.
2. Cortar la carne del caracol en rodajas de 0,5 cm de grosor, cocer a fuego lento en agua hirviendo durante 20 segundos y sacar. 3. Pon aceite para ensalada en la olla y caliéntalo a 150 ℃. Agregue rodajas de caracola, guisantes y rodajas de pimiento rojo y deslícelos durante 5 segundos para controlar el aceite. 4. Dejar 5 gramos de aceite para ensalada en la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de caracola, los guisantes y las rodajas de pimiento rojo y saltee uniformemente. Agregue esencia de pollo, glutamato monosódico, salsa de ostras, pimienta y vino de arroz al gusto, espese con almidón húmedo y sirva en un plato.
5. Caracola y puerros salteados
Ingredientes
300 gramos de carne de caracola, 300 gramos de puerros, vino de cocción, rodajas de jengibre, baya de goji, sal. , glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Marinar 300 gramos de carne de caracola comprada en el supermercado con vino de cocción y rodajas de jengibre en agua hirviendo durante dos o tres minutos, retirar y escurrir. 2. Cortar 300 gramos de puerros y reservar. 3. Ponga una cantidad adecuada de aceite en el wok. Cuando el aceite esté al 70% caliente, agregue el ajo picado y el jengibre rallado. 4. Agregue la caracola y saltee, luego agregue los puerros y la baya de goji. 5. Sazone con sal y glutamato monosódico.
Pregunta 9: ¿Quién ha comprado carne seca de caracol y cómo prepararla? La mayoría de ellos en Guangzhou se utilizan para hacer sopa; añaden un poco de carne magra.
Pregunta 10: Cómo hacer carne de caracol, cómo comer bien la carne de caracol e ingredientes de la carne de caracol casera.
100g caracol, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla, 3 ajos, 10g pagoda de nueve pisos, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino de arroz, 1 cucharadita de vinagre negro, 65438 aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Lavar la carne del caracol y freírla en aceite caliente a 150 ℃.
2. Picar el pimiento rojo; cortar la cebolla en trozos pequeños; picar el ajo y reservar.
3. Dejar un poco de aceite en la olla del método 1, agregar los ingredientes del método 2 y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la carne de caracol y todos los condimentos del método 1 y revolver bien.
4. Finalmente sofreír en la pagoda de nueve pisos.