¿Cuál es el mejor lugar para producir ñame?

Los ñames se refieren a los ñames que se producen actualmente en Jiangsu, Anhui, Henan y otros lugares. Los ñames cultivados en estas áreas también son los más auténticos. Huaiyam se refiere al ñame producido hoy en Jiaozuo, provincia de Henan, especialmente en el condado de Wen, Jiaozuo. Existen diferencias esenciales entre ambos y a menudo se confunden.

A muchas personas les gusta comer ñame, pero no saben que el ñame no solo es una verdura que comemos a menudo, sino que también se utiliza a menudo como medicina tradicional china. Tiene las funciones de nutrir el qi y el yin. Nutre el bazo, los pulmones y los riñones y detiene el efecto del flujo vaginal.

¿Qué origen de ñame es mejor?

Ñame se refiere al ñame que se produce actualmente en Jiangsu, Anhui, Henan y otros lugares. El ñame cultivado en estas zonas es también el más auténtico.

Huaiyam se refiere al ñame producido en la actualidad en Jiaozuo, provincia de Henan, especialmente en el condado de Wen, Jiaozuo. Existen diferencias esenciales entre ambos y a menudo se confunden.

Como alimento muy nutritivo, el ñame contiene una gran cantidad de proteínas, azúcar, vitaminas del grupo B, vitamina C, vitamina E, sales inorgánicas y oligoelementos indispensables para el cuerpo humano.

¿Cómo es el ñame?

Los tallos del ñame suelen ser de color rojo púrpura, contienen almidón y proteínas y son comestibles. Es una planta herbácea perenne con estolones, generalmente violáceos, raíces cilíndricas, hojas opuestas, ovaladas u ovadas, flores de color blanco crema y plantas dioicas.

¿Cómo elegir el ñame?

1. Mira las raíces

El ñame crece bajo tierra. En términos generales, los ñames que compramos los cultivan nuestros tíos agricultores. Generalmente, cuantos más bigotes de la misma variedad, más nutrientes se absorben, lo que significa que mejor será el ñame.

Cuantos más pelos tenga el ñame, mejor será su sabor, y cuantos más polisacáridos tenga el ñame, mejor será su nutrición.

2. Peso

En general, según nuestros hábitos de compra de frutas, las frutas del mismo tamaño tienen básicamente el mismo aspecto, y cuanto más pesadas, mejor.

Esto también aplica para el ñame, el mismo ñame, el mismo tamaño y apariencia, cuanto más pesado es el ñame, mejor calidad y más humedad contiene, por lo que podemos pesarlo a la hora de comprar ñame.

3. Apariencia

Generalmente cuando compramos ñame, lo primero que vemos es la superficie del ñame. No hay otras impurezas en la superficie, está fresca y limpia, sin anomalías, sin insectos ni cicatrices. Este tipo de ñame es mejor.

4. Sección transversal

Y generalmente los ñames que compramos están cortados, y la sección transversal debe ser blanca sin impurezas ni daños. Si hay manchas especiales u otros colores en la sección transversal, no lo compre.