Una sopa imprescindible para quienes se quedan despiertos hasta tarde: sopa de ginseng americano, dendrobium y abulón

Para las personas que salen con frecuencia a socializar, trabajan horas extras o trabajan en el turno de noche, recomendamos una sopa que preserva la salud: sopa de ginseng americano, dendrobium y abulón. El ginseng americano no sólo puede reponer el qi y nutrir el yin, sino también limpiar el fuego y promover la producción de líquidos; el dendrobium tiene el efecto de nutrir el estómago, promover la producción de líquidos, nutrir el yin y eliminar el calor, nutre el hígado y mejora la vista, nutre y previene la sequedad. Los tres combinados pueden nutrir el yin y reducir el fuego, nutrir el yin y promover los fluidos corporales, nutrir el hígado y el estómago, y también son muy adecuados para personas que fuman y beben demasiado.

Ingredientes: 15g de ginseng americano, 10g de Dendrobium nobile, 8 abulones secos (no incluidos abulones secos), 1 cáscara de huevo (pelada) (con huesos de cerdo), un trozo de carne magra, 5 dátiles rojos, 10g baya de goji, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción.

Paso 1: Coger una olla limpia, verter una cantidad adecuada de agua y un poco de vino de cocción y llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, blanquear nuevamente el pollo y la carne magra, retirar y enjuagar el aceite con agua corriente.

Paso 2: El abulón seco se debe remojar antes de usarlo (en el futuro encontraré un artículo especial sobre cómo remojar el abulón seco). El abulón fresco se puede utilizar directamente. Cortar el abulón remojado.

Paso 3: Vierta los ingredientes restantes, excepto la baya de goji, en la olla de sopa, agregue una cantidad adecuada de agua y comience oficialmente a preparar la sopa. Primero, lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante una hora.

Paso 4: Añade el ginseng americano y la baya de goji y continúa cocinando durante media hora.

Paso 5: Agrega la cantidad adecuada de sal al gusto antes de beber (cabe señalar que el abulón seco es salado, se recomienda beber primero el sabor original de la sopa y luego sazonar con sal).

Sirva la sopa con un cucharón y bébala~

Este tipo de sopa saludable es muy sencilla de preparar y adecuada para entretener a los invitados. Es adecuada para cocinar a diario en casa.