Cómo hacer pescado a la plancha Cómo hacer pescado a la plancha

1. Prepara un Jiangtuan (Río Besado Largo), divídelo por la espalda y haz algunos cortes a ambos lados del cuerpo.

2. Cortar la cebolla de verdeo en gajos y el jengibre en rodajas.

3. Espolvorea el cuerpo del pescado con rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de sal y la cantidad adecuada de vino de cocción.

4. Aplicar los condimentos uniformemente por todo el pescado y dejar marinar durante media hora. Pescado a la plancha casero estilo “Griller” y “Exploring Fish”

5. Cortar los brotes de bambú en tiras, quitar las raíces de los hongos enoki y lavarlos, cortar las patatas en rodajas, cortar las cebollas en gajos y Corta la piel del tofu en tiras.

6. Antes de ponerlo en la olla, descubrí que el pescado era grande y la olla pequeña, así que Jiang Tuan lo cortó en dos pedazos.

7. Colocar varias ollas sobre un plato plano y untar con aceite.

8. Freír el pescado por ambos lados hasta que esté dorado.

9. Hervir los brotes de bambú, las setas enoki y las patatas en agua hirviendo durante 3 minutos. Las distintas ollas se sustituyen por platos hondos y las verduras se colocan en el fondo de los platos hondos.

10. Poner el pescado encima de las verduras.

11. Cortar las cebolletas en gajos, el jengibre y el ajo en rodajas, y los pimientos verdes y rojos en aros.

12. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

13. Añade 1 cucharada de pasta de frijoles y 1 cucharada de pasta de frijoles negros y sofríe hasta que estén fragantes.

14. Añade los pimientos verdes y rojos y sofríe hasta que estén fragantes.

15. Añade 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal y medio tazón pequeño de agua y deja hervir.

16. Vierte la salsa en la olla de pescado.

17. Después de que el fuego alto rompa a hervir, cocina a fuego medio-bajo durante 8 minutos.

18. Espolvorear con cilantro y semillas de sésamo.

19. Empieza a comer.