¿Se deben cocinar primero los muslos de pollo fritos?

Pregunta 1: ¿Es necesario cocinar las piernas de pollo para muslos de pollo frito antes de freírlas? No es necesario cocinarlos. Si se cocinan y fríen, el sabor envejecerá. Si los quieres fritos y aún tiernos, sigue el método KCF. Si la envuelves en harina y la fríes, la carne quedará muy tierna y la mayor parte del aceite se quedará en la harina para freír. Normalmente hago esto, pero nunca lo había hecho antes. No puedo ayudarte :)

Además, la vida se trata de movimiento. Si no puede persistir, puede probar pastillas para bajar de peso. Entonces, ¿qué pastillas para bajar de peso son efectivas y qué productos para bajar de peso son buenos en 2011? Solo necesita ingresar 197197 en Baidu. El sitio web número uno para bajar de peso recopila los mejores medicamentos para bajar de peso en Taobao, que son ecológicos y saludables, y pueden ayudarlo a perder peso fácilmente. ¡Está clasificado entre los medicamentos para bajar de peso más efectivos según los consumidores!

Pregunta 2: ¿Es necesario cocinar primero los muslos de pollo frito? Primero escaldamos los muslos de pollo en agua hirviendo durante tres o cuatro minutos, luego los sacamos y los rebozamos en harina frita.

Freír en aceite caliente durante uno o dos minutos más para que las piernas de pollo fritas queden tiernas por fuera. Cabe destacar que después de escaldar los muslos de pollo con agua, escurrirlos inmediatamente y luego freírlos.

Pregunta 3: ¿Necesito cocinar al vapor mis muslos de pollo fritos primero? Bueno, primero debes cocinarlos al vapor, de lo contrario el exterior se freirá y el interior aún no se cocinará.

Pregunta 4: ¿Necesito hacer muslos de pollo fritos primero? ! !

(1) Cortar las piernas de pollo crudas, quitarles los huesos y cortarlas en mangos, cortar los tendones con la punta de un cuchillo, meterlos en numerosos agujeros y remojarlos en vino de cocina, glutamato monosódico, sal, cebolla verde y jugo de jengibre durante aproximadamente 1 a 2 horas. (2) Sacuda las piernas de pollo remojadas con cebolla verde y jengibre, sumérjalas en una pasta espesa hecha de clara de huevo y almidón húmedo, fríalas en aceite caliente a fuego alto durante unos 15 minutos, luego sáquelas y sumérjalas en sal y pimienta antes de comer.

[Ingredientes/Condimentos]

Muslos de pollo fritos

Dos muslos de pollo y dos huevos.

500 gramos de aceite de maní (en realidad 80 gramos de aceite), 10 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino Shaoxing, la cantidad adecuada de harina seca y 50 gramos de pan rallado.

[Proceso de producción] 1. Retire los huesos de las piernas de pollo con un cuchillo, suelte el pollo con el dorso del cuchillo, agregue sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing y deje marinar durante 30 minutos.

2. Batir los huevos, agregar agua y maicena hasta hacer una pasta, colgar las piernas de pollo marinadas y cubrir con pan rallado para su uso posterior.

3. Añade aceite al wok. Cuando la temperatura del aceite sea de 100 grados, fríe las piernas de pollo hasta que estén crujientes y tiernas, luego colóquelas en un plato.

Pregunta 5: ¿Necesitas cocinar las alitas de pollo primero? Se recomienda no cocinar antes de freír. Además, demasiada agua y aceite pueden salpicar por todas partes.

Pregunta 6: Problema, ¿deben los muslos de pollo fritos cocinarse al vapor, marinarse y luego freírse? De lo contrario, la superficie se cocinaría pero el interior no, así que hice algunos cortes en las piernas de pollo, mariné las claras con condimento en polvo y luego las frié directamente. Al freír, el fuego debe ser bajo para evitar que el exterior se cocine demasiado rápido, pero el aceite no debe estar demasiado frío, de lo contrario el aceite tardará demasiado en freír. Presiono la baqueta de vez en cuando, pero no sé por qué. Parece ser una acción subconsciente. . . Puede ser para bajar la temperatura del aceite porque se presiona el agua.

Pregunta 7: ¿Se debe hervir o cocinar al vapor primero el pollo frito? Por lo general, se escalda o se hierve hasta que esté medio cocido y luego se fríe. Debido a que no hay garantía de que el interior del pollo se cocine durante la fritura, cuando esté medio cocido sácalo y viértelo con agua fría. Al freír, recuerda marcar el pollo unas cuantas veces para que la carne del interior se cocine.

Pregunta 8: ¿Se debe hervir o cocinar al vapor primero el pollo frito? Generalmente se escalda o se hierve hasta que esté medio cocido y luego se fríe porque no hay garantía de que el interior del pollo esté frito, así que cuando esté medio cocido se saca y se vierte con agua fría. Al freír, recuerda hacer algunos cortes en el pollo para dejar que se cocine la carne del interior.

Pregunta 9: ¿Se pueden marinar primero los muslos de pollo y luego freírlos? Sí.