¿Qué es Hericium erinaceus?

Hericium erinaceus es el cuerpo fructífero del hongo dental Hericium erinaceus. Lleva el nombre de su forma similar a Hericium erinaceus. Los hongos shiitake, Hericium erinaceus y Hericium erinaceus son platos tradicionales preciosos de mi país, con carne tierna y sabor delicioso. Es uno de los cuatro platos famosos (hericium, pata de oso, nido de pájaro, aleta de tiburón). Se la conoce como "la cabeza hericium de las delicias serranas y la aleta de tiburón de los mariscos". Este hongo de la familia Odontaceae tiene rebabas en la superficie de su paraguas, de aproximadamente 1 a 3 cm de largo. Su cuerpo fructífero es redondo y grueso, blanco cuando está fresco, de color amarillo claro a marrón claro después del secado, con una base estrecha o tallo ligeramente corto y una parte superior agrandada con un diámetro de 3,5 a 10 cm. Parece una cabeza dorada de Hericium. una distancia, por eso se llama "Hericium". Los hongos Hericium son incomparables en su delicia. Su carne es tierna, melosa y deliciosa, y se la conoce como "carne vegetariana".

Como tesoro del reino de los hongos comestibles, Hericium erinaceus es un tipo de hongo comestible y medicinal, especialmente su valor medicinal, que es favorecido por los consumidores. Hericium tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, calmar los nervios y combatir el cáncer. Tiene efectos especiales sobre la debilidad física, la indigestión, el insomnio, las úlceras gástricas y duodenales, la gastritis crónica, los tumores del tracto digestivo y otras enfermedades.