¿Cómo hacer un guiso de ternera y zanahoria rico y tierno?

1000 gramos de ternera

3 zanahorias

3 tomates

Un trozo de tofu

Condimentos

Una cantidad adecuada de limón

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

3 chiles secos

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de vinagre

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Pasos del guiso de ternera con zanahoria

Espacio

1. Lavar y cortar la carne en trozos. Después de escaldar, poner en un plato y reservar.

Espacio

2. Corta los ingredientes y reserva. Corte los tomates, las zanahorias y el jengibre en rodajas. También puedes añadir un poco de ajo, se me olvidó cuando lo hice.

Espacio

3. Coge una cacerola con aceite, añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

Espacio

4. Añade la carne y sofríe durante 2-3 minutos.

Espacio

5. Vierta la salsa preparada, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el vinagre. La proporción se puede ajustar según su propio gusto. La proporción es aproximadamente 1:2:1.

Espacio

6. Añade los tomates y sofríe hasta que los tomates estén blandos y podridos, sofríe el jugo de tomate.

Espacio

7. Agrega agua, agrega los chiles secos, sumerge la carne en agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante una hora.

Espacio

8. Añade las zanahorias y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Espacio

9. Añade el tofu y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego calentar a fuego alto, recoger el jugo y servir en un plato. Cuando recojas el jugo sin sal, agrega un poco de sal.

Consejos y habilidades

1. Puedes controlar el tiempo de guisado tú mismo. Si quieres que quede blanda, puedes guisarla durante mucho tiempo. El tiempo necesario para la carne es diferente.

2. Si no está salado, puedes añadir un poco de sal al cocinar.

3. La carne de res se puede marinar con limón para que tenga mejor sabor.