¿Cómo se deben remojar los caballitos de mar en vino para que no se echen a perder en el proceso?

Los caballitos de mar se deben remojar en vino para que no se rompan durante el proceso de remojo. Se deben lavar y escurrir antes de remojarlos en vino. Por ejemplo, el licor de alta calidad (por encima de 55 grados) se puede remojar solo o mezclar con otros materiales.

[Receta (solo como referencia)] Guyang Kangling agrega 500 gramos de dátiles rojos, 100 gramos de ginseng rojo, 90 gramos de dragón marino, 150 gramos de caballito de mar, 60 gramos de angélica, 60 gramos de Achyranthes bidentata y 2,5 gramos de vino de remojo.

[Método] Triturar los primeros seis ingredientes, ponerlos en un recipiente, añadir vino blanco, sellar, remojar y filtrar para eliminar residuos.

Además, para elaborar vino se deben utilizar vasijas de barro o vasijas de vidrio. Está prohibido utilizar vasijas de plástico y metal. Las latas de plástico y metal pueden hacer que se escapen sustancias nocivas a medida que el vino se corroe. El vidrio y la cerámica no causarán la situación anterior. Para el licor, el contenido de alcohol debe estar entre 55 y 60~~~

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