Diez formas de hacer algas marinas

Las algas son suaves y de sabor suave, ricas en nutrientes y sus métodos de preparación son simples y diversos. ¿Cómo hacer que las algas sean deliciosas? A continuación, les presentaré 10 formas de hacer algas marinas.

1. Cómo hacer algas frías

Ingredientes

Algas, cebolla de verdeo picada, jengibre, ajo, chile picado, salsa de ostras, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, agua.

Método

1. Prepare el jengibre picado, el ajo, la cebolla verde picada y los chiles picados.

2. Lave las algas enteras, enróllelas y córtelas;

3. Vierta 1 en los trozos de algas procesadas, espolvoree con sal, salsa de ostras, esencia de pollo, un poco de sésamo; aceite y mezcle bien.

2. Cómo hacer cerdo asado con algas

Ingredientes

Algas pequeñas, panceta de cerdo, hojas de laurel, rodajas de jengibre, salsa de soja ligera. , salsa de soja oscura, azúcar de roca, vino de arroz, pimienta de Jamaica en polvo, agua.

Preparación

1. Quitar la sal a la pequeña espuma de mar, lavarla, enrollarla, cortarla en un mechón un poco más ancho que tu dedo y atarlo en un nudo.

2. Cortar la panceta en trozos, lavar y escurrir.

3. Echar un poco de aceite en la olla, calentar, añadir la panceta, sofreír hasta que cambie de color y salga el aceite, añadir las rodajas de jengibre y las hojas de laurel, y seguir cocinando. Salteado.

4. Agregue la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, el azúcar de roca, el vino de arroz, el polvo de cinco especias y el agua filtrada, lo suficiente para cubrir la carne. Deje hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego alto. A fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora.

5. Añade los nudos de algas y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

3. Cómo sofreír pollo desmenuzado y algas

Ingredientes

Pechuga de pollo, algas, zanahoria, cilantro, sal, vinagre, azúcar, rojo seco pimienta .

Método

1. Remojar las algas, lavarlas y cortarlas en tiras finas. Cortar las zanahorias en tiras finas. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Triture el ajo hasta obtener un puré.

2. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, añadir al agua el pollo desmenuzado, las zanahorias y las algas en orden, y blanquear hasta que el agua vuelva a hervir.

3. Retirar toda la materia prima, controlar el agua, enjuagar con agua fría y escurrir. Agrega el ajo picado.

4. Agrega el cilantro, luego agrega el azúcar, el vinagre y la sal, mezcla bien.

5. Calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de aceite, los gajos de chile seco y los granos de pimienta de Sichuan, sofreír lentamente a fuego lento hasta que los chiles y los granos de pimienta de Sichuan cambien de color.

6. Viértelo en platos fríos mientras está caliente y revuelve uniformemente.

4. Cómo hacer tiras de algas fritas picantes

Ingredientes

Algas desmenuzadas, chile seco, salsa de soja ligera, vino de cocción, vinagre, sal, glutamato monosódico .

Método

1. Lavar las algas y remojarlas en agua durante unas dos horas.

2. Corta los chiles secos en trozos pequeños (puedes agregar más o menos según tu preferencia personal).

3. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté maduro al 7%, agregar los chiles y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar las algas y sofreír. Agregar el vino de cocción y sofreír un rato. .

4. Añade salsa de soja ligera y vinagre (una pequeña cantidad es suficiente) y sofríe. Cuando las algas estén casi listas, añade sal y glutamato monosódico y sofríe, luego retíralas de la olla.

5. Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada y algas en salsa de ostras

Ingredientes

Algas, cerdo, pimiento verde y rojo, salsa de ostras, cebolla, jengibre y ajo en polvo, pimienta, vinagre.

Método

1. Cortar las algas en trozos de un centímetro de largo, cortar la carne de cerdo en tiras, cortar el pimiento verde y rojo en tiras, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en tiras. , poner las algas en la olla y cocinar Retirar cuando estén podridas y reservar.

2. Calienta el aceite frío en la sartén, agrega la carne de cerdo desmenuzada, agrega el jengibre, el ajo y las cebolletas y sofríe hasta que esté fragante. Cuando cambie de color, agrega la salsa de ostras, revuelve. Freír y añadir unos 150 gramos de agua hirviendo.

3. Añade las algas y los pimientos verdes y rojos triturados y sofríe a fuego alto para reducir el jugo. Añade la pimienta y sofríe uniformemente. Por último, vierte un poco de vinagre y sirve.

6. Cómo hacer rabo de pelo al vapor con algas desmenuzadas y embutido

Ingredientes

Cola de pelo fría, salchicha china, algas desmenuzadas, pimiento rojo pequeño, pasta de judías , pescado al vapor y pasta de soja Aceite, vino de cocina, azúcar.

Elaboración

1. Lavar la cola de pelo, cortarla en trozos, hacer unos cortes por ambos lados, picar la salchicha, el pimiento rojo y el ajo respectivamente, cortar la salchicha en dados, el pimiento rojo triturado. y mezcle el ajo picado, agregue la pasta de frijoles, luego agregue la salsa de soya del pescado al vapor, el vino de cocción y el azúcar, mezcle bien.

2. Vierta un poco de agua en la caja de cocción, agregue una cortina de vapor y extienda una capa de tiras de algas; coloque la cola de pelo sobre las tiras de algas y colóquelas ordenadamente en la segunda; pise uniformemente Coloque el pescado; cierre la tapa, póngalo en el horno microondas y caliéntelo con una potencia de microondas de 300 W durante 12 minutos.

7. Cómo hacer sopa de algas y costillas de cerdo

Ingredientes

300 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de algas, 30 gramos de jengibre y 1 cucharada de sal para condimentar.

Método

1. Remojar las algas en agua durante 1 a 5 minutos y retirar.

2. Hervir en agua hirviendo, sacar y escurrir; lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo en tiras.

3. Lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo para quitar la sangre, retirar y escurrir.

4. Vierta 6 tazas de agua en la olla, agregue las costillas y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue las algas y el jengibre y cocine hasta que estén suaves. Agregue los condimentos y mezcle bien.

8. Cómo hacer sopa de algas y tofu

Ingredientes

Algas, tofu, huevos, sal y pimienta negra.

Cómo hacerlo

1. Prepárate para que aparezca el protagonista.

2. Coge un recipiente y remoja las algas. Recuerda usar la cantidad adecuada. ¡Te sorprenderá la cantidad de algas después del remojo! Dados de 2 cm de grosor, controla tú mismo el grosor. ¡Lo principal es que sepa bien!

4. Batir los huevos Si tienes batidor de huevos en Diaosimu, solo puedes batirlo de la forma tradicional. Remueve en el sentido de las agujas del reloj hasta llegar a este estado ¡Deja que la clara y la yema se disuelvan por completo!

5. Calienta la sartén y agrega aceite. ¡A mí me gusta el aceite de maíz! Después de que el aceite esté caliente, agrega el huevo batido (cuidado de no agregar sal al huevo líquido).

6. Vierta agua hirviendo y hierva durante 3-4 minutos para hacer caldo.

7. Añade las algas marinas y el tofu por turno y deja que hierva, añade una cantidad adecuada de sal y dientes de ajo y cocina durante 5 minutos para permitir que los ingredientes absorban el sabor.

8. Espolvorea un poco de pimienta antes de poner la olla en la olla (porque no es fácil de cocinar). Al comer esencia de pollo y glutamato monosódico, solo se usa sal y pimienta como condimento. Si te gustan las cebollas verdes, también puedes espolvorear un poco picadas). cebollas verdes.

9. Cómo hacer tortitas de huevo con algas

Ingredientes

Algas, huevos, cebollino, aceite de cacahuete, sal y pimienta.

Método

1. Enjuague los trozos de algas, póngalos en una olla y cocínelos durante 2 minutos, sáquelos y corte las algas en trozos de su propia longitud. Picar las cebolletas, cascar los huevos en un bol, agregar las algas, las cebolletas, la sal y la pimienta y mezclar con el líquido del huevo.

2. Calienta el aceite en una sartén antiadherente hasta que esté 80% caliente. Vierte el líquido del huevo y extiéndelo rápidamente. Una vez solidificado un lado, dale la vuelta al otro. Si quieres conservar intacta la tortita de huevo, dale la vuelta con una cuchara y fríe por ambos lados. También se puede cortar y comer después de emplatar.

10. Cómo cocinar algas con patatas

Ingredientes

300g de raíz de algas, 150g de patatas, 100g de zanahorias, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de carne picada, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de salsa de soja.

Método

1. Preparar los ingredientes principales.

2. Remojar las algas y cortarlas en forma de rombos, y cortar en rodajas las patatas y las zanahorias.

3. Preparar la carne picada, la cebolla picada, el jengibre y el ajo y reservar.

4. Una vez caliente el aceite, blanquear las rodajas de patata y las rodajas de zanahoria.

5. Freír hasta que la superficie esté dorada, retirar y reservar.

6. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír la carne picada hasta que cambie de color, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.

7. Añade un poco de salsa de soja para darle sabor.

8. Freír las rodajas de algas en la olla.

9. Añade la salsa de soja y el vino de cocción.

10. Vierta agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

11. Pasados ​​los 10 minutos, poner en la olla las rodajas de patata y las rodajas de zanahoria engrasadas y cocinar, añadir sal y azúcar al gusto y sofreír brevemente.

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