Receta para freír ternera en casa
Primero, carne de res picante con comino.
Corta la carne en rodajas, la cebolla y el cilantro. 1 cucharada de carne, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de sal, pimienta, 1 cucharada de almidón durante 10 minutos. Sofríe el ajo picado y la carne durante 2 minutos, luego agrega la cebolla y sofríe durante 2 minutos. Finalmente, agrega media cucharada de sal y comino, chile en polvo y gajos de cilantro, sofríe uniformemente y retira de la sartén.
Segundo, solomillo de ternera frito
Cortar el solomillo de ternera en tiras, añadir sal, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta blanca, almidón y clara de huevo y dejar marinar hasta la mitad. una hora. Cortar los pimientos en dados de cocción y reservar. Freír la carne en aceite base hasta que cambie de color. Calentar el aceite nuevamente, sofreír el jengibre y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que esté picante, agregar la carne, sofreír uniformemente, agregar la salsa de soja y triturar la pimienta negra. Sofreír uniformemente, verter agua y almidón y sofreír hasta que la sopa espese.
En tercer lugar, ternera salteada con cilantro
Se marina la ternera con clara de huevo, 1 cucharada de aceite de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de almidón y un poco sal 20 minutos. Calentar la sartén con aceite frío, freír la carne hasta que esté cocida y reservar. Agrega el jengibre y el ajo al resto del aceite y sofríe hasta que se dore ligeramente, luego agrega el pimiento rojo y sofríe un rato, luego agrega la carne, una cucharada de salsa de soja y un poco de sal, y agrega el cilantro. Revuelva bien y sirva.
Cuarto, ternera salteada con apio
Cortar el solomillo de ternera a contrapelo, utilizar una cucharada de sal, un poco de pimienta, una cucharada de salsa de soja light y media cucharada. de salsa de ostras, salsa de soja oscura, tome una cucharada de vino de cocina, una cucharada de aceite de cocina, la última cucharada de almidón y deje marinar durante 15 minutos. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante, parta la carne en la olla y cómela inmediatamente después de cambiar de color. Sofreír el apio, agregar la carne, agregar un poco de sal al gusto, sofreír, está realmente delicioso, delicioso, delicioso, sofreír la carne en casa.
5. Carne de res salteada con cebolla
Cortar la carne en rodajas, cortar las cebollas en diagonal, en trozos picantes, desmenuzar el jengibre, agregar 1 cucharada de carne, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, agregue 1 cucharada de salsa de soja y aceite de cocina y deje marinar durante unos 10 minutos. Saltee el jengibre rallado en aceite caliente, agregue la carne y saltee hasta que se rompa. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante. Agrega 1 cucharada de carne de res, salsa de soja, un poco de azúcar y esencia de pollo y sofríe uniformemente. Agrega 1 cucharada de mijo picante, pescado al vapor y salsa de soja, sofríe uniformemente.