¿El nido de pájaro es apto para comer todos los días?
Por supuesto que puedes, pero ten cuidado con comprar falsificaciones.
El nido de pájaro también es una medicina tradicional china y 1 gramo cuesta decenas de yuanes. Es muy caro no sólo porque es raro, sino también porque mejora la función inmune y tiene efectos antioxidantes, y tiene cierto efecto en la prevención del envejecimiento. Quienes tienen más experiencia en esto son probablemente las glamorosas estrellas femeninas de los círculos del cine, la televisión y la música, como la reina de belleza Da S, Rosamund Kwan, Fan Bingbing, Vivian Hsu, Michelle Reis, etc., quienes han revelado el Secretos de belleza para comer nido de pájaro. Pero en la vida real, algunas mujeres sólo conocen sus efectos de belleza gracias al tratamiento médico. Otras mujeres empezaron a probar el nido de pájaro a través del boca a boca.
¿Puede el nido de pájaro realmente nutrir la piel? La medicina tradicional china cree que el uso de la medicina china para regular órganos internos como el hígado, el bazo y los pulmones puede fortalecer la piel. Por ejemplo, el nido de pájaro tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar los pulmones, tonificar el bazo y reponer el qi. Los pulmones y el pelaje son similares por fuera y, si bien hidratan los pulmones, también hidratan la piel. Desde la perspectiva de la medicina occidental, el nido de pájaro tiene un alto contenido de proteínas, que representa alrededor del 50%. Esta proteína de alta calidad contiene una gran cantidad de moléculas de proteínas biológicamente activas, que son más fáciles de absorber por el cuerpo que las proteínas comunes.
Además, hace unos 100 años, el químico alemán Fisher descubrió que los aminoácidos de las proteínas pueden combinarse entre sí para formar una sustancia llamada cadena polipeptídica. Esta sustancia es particularmente rica en la leche humana, el semen, etc. No sólo inhibe la secreción de ácido gástrico, sino que también hace que la piel humana sea suave y elástica, por lo que se le conoce como el "gen de la belleza", y el nido de pájaro contiene este tipo. de sustancia.
Desde este punto de vista, la eficacia del nido de pájaro en la belleza y el cuidado de la piel no sólo está demostrada por una gran cantidad de experiencia práctica, sino también por la teoría científica. Por supuesto, los efectos sólo se pueden ver si se toma con regularidad.
¿Cómo guisar para preservar la eficacia de la medicina? Primero remoje el nido de pájaro en agua tibia. Cuanto mejor sea la calidad del nido de pájaro, mayor será el volumen después del remojo. Los nidos de pájaros puros y naturales tendrán pelos pequeños después de remojarlos. Simplemente use unos alicates para quitarlos y enjuáguelos con agua muchas veces, pero no estropee la forma ni rompa la seda del nido de pájaro. Coloque el nido de pájaro limpio en una cacerola, agregue agua tibia y cocine a fuego lento. El tiempo de guisado está determinado por dos factores: primero, depende de la calidad del propio nido del pájaro, que generalmente es de 6 a 8 horas dependiendo del espesor, la sequedad y la humedad. Segundo, depende de la constitución de la persona. Para facilitar la absorción, las personas con constitución débil, como los ancianos y los enfermos, necesitan guisar el nido de pájaro durante más tiempo, aproximadamente de 7 a 9 horas. En resumen, es mejor cuando el producto terminado es suave, elástico, transparente como el cristal y suave y continuo cuando se sujeta. No cocines el nido de pájaro por mucho tiempo, ya que guisarlo demasiado afectará el sabor e incluso lo derretirá hasta convertirlo en líquido.
Después de guisar, se puede añadir pollo, codorniz, huevos de paloma, etc. y servir. Si quieres algo dulce, también puedes guisarlo con azúcar de roca y jugo de coco fresco o crisantemo y loto blanco, que le darán un sabor único.
¿Cómo identificar la autenticidad? A primera vista: el nido de pájaro debe tener una estructura filamentosa, y los hechos de trozos no son nidos de pájaro. A la hora de comprar nidos de pájaros, no te decantes por los blancos. Es mejor un color ligeramente amarillento. Segundo olor: El olor a nido de pájaro es bastante especial. Si huele a pescado o a grasa, es falso. Tres tirones: Tome un pequeño trozo de nido de pájaro y sumérjalo en agua. Después de que esté suave, tome una tira de seda y tire de ella. Si tiene poca elasticidad y se rompe al tirar, es falso. con los dedos, si no tiene elasticidad y se puede amasar hasta formar una pasta, también es falso.