¿Cuál es el método para elaborar salchichas grasas?

Ingredientes: 1000g de intestino de cerdo.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de chucrut, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vinagre balsámico, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de aceite de sésamo, anís de 2 estrellas.

Cómo hacer salchichas gordas

1. La salchicha gorda que compraste debe procesarse primero.

2. Primero se da la vuelta al intestino graso, se limpia y se retira la linfa y algo de grasa y se lava bien.

3. Voltear los intestinos grasos, agregar la fécula de maíz y la sal, mezclar bien, lavar, repetir dos o tres veces.

4. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y coloque los intestinos grasos en la olla con agua fría.

5. Agregue la cebolla verde, la salsa de soja ligera, las rodajas de jengibre, el anís, etc. a la olla y deje hervir, luego cocine a fuego medio-bajo.

6. Si puedes introducir fácilmente los palillos en la salchicha, significa que está lista.

7. Colocar la salchicha cocida y reservar.

8.Preparar pimientos picantes, jengibre, ajo, chucrut y demás ingredientes.

9. Cortar los pimientos, el jengibre, la cebolla, el ajo y la col encurtida y reservar.

10. Cortar la salchicha cocida en tamaños adecuados.

11. Añade agua a la olla y lleva a ebullición pasar las salchichas cortadas por el agua nuevamente para quitarles la grasa, luego sacarlas y secarlas.

12. Hacer una salsa con salsa de soja ligera, vinagre balsámico, sal, almidón y aceite de sésamo.

13. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.

14. Añade los intestinos de cerdo a la sartén y sofríe un rato.

15. Añade los pimientos picantes, el chucrut y otros ingredientes.

16. Sofreír todos los ingredientes en la olla durante uno o dos minutos.

17. Vierte la salsa en la olla y revuelve bien rápidamente.

18. La salchicha de cerdo está fuera de la olla.