La carne de vacuno cuesta sesenta o setenta yuanes la libra, y una vaca se puede vender por veinte mil yuanes. ¿Por qué la población rural no los cría?

La carne de res, como una de las carnes comunes en mi país, tiene la función de nutrir el qi y el estómago y promover la recuperación postoperatoria, lo que es de gran beneficio para los pacientes que necesitan recuperarse después de una cirugía o enfermedad. Y el precio de la carne de vacuno no es barato, suele superar los 50 yuanes. Generalmente, el ganado adulto pesa más de 600 kilogramos, por lo que una vaca puede venderse por al menos 30.000 yuanes. Al ser uno de los animales comunes en las zonas rurales, hoy en día son pocos los que lo crían por tres razones.

En primer lugar, la función principal del ganado en las zonas rurales es la agricultura. Sin embargo, con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, muy poca población rural todavía utiliza el ganado para arar los campos. La maquinaria agrícola reemplazó por completo el papel del ganado, y el ganado gradualmente desapareció del mercado para la población rural. ¿Por qué utilizar máquinas para sustituir a las vacas? Como las máquinas son más eficientes que las vacas, ahorran tiempo y esfuerzo. La cantidad de acres de tierra que un buey puede cultivar en un día puede ser de un solo dígito, pero el área de tierra cultivada por una máquina puede ser mucho mayor que la de un buey, por lo que muchas áreas rurales ahora han comprado máquinas agrícolas. Y, en lo que respecta a la agricultura, las vacas necesitan cuidados. Cuando están cansados, necesitan descansar, lo que reduce en gran medida la eficiencia de la agricultura.

La segunda es que desde el inicio de la cría hasta la venta lleva mucho tiempo y el coste es elevado. Las vacas se sacrifican lentamente en comparación con otros animales. Para los agricultores, todos esperan que las cosas que cultivan puedan venderse lo antes posible y regresar a sus hogares lo antes posible, de modo que el costo sea mucho menor y las ganancias enormes. En general, la cría de ganado requiere más de dos años para dar frutos. En dos años, el ganado crece desde los terneros hasta el nivel del sacrificio, y el alimento y la mano de obra necesarios cada mes suponen un gasto enorme. Si se vende una vaca, el granjero puede ganar hasta 10.000 yuanes, por lo que mucha población rural no tiene los recursos financieros ni la energía para criarla.

En tercer lugar, el mayor problema en la cría de ganado es que no hay forma de criarlo en lotes. El precio de los terneros es relativamente alto y la cría masiva significa que se necesitan más recursos financieros y mano de obra, así como alquiler de tierras para las granjas de cría. Si desea criar ganado en lotes, este es un costo muy alto. Así que criar ganado no es algo que mucha gente haga en las zonas rurales.