¿Cómo hacer deliciosa la sopa de carne de res y melón de invierno?

Tendón de ternera, melón de invierno, baya de goji, jengibre, cebolla verde, cilantro, sal, vino de cocina y pimienta.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar las costillas de ternera en cubos, espolvorearlas con agua junto con las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta, y luego enjuagar con agua varias veces para retirar. la sangre hace espuma.

2. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas finas. Lava la goji con agua tibia y sécala.

3. Añade suficiente agua a la cazuela a la vez, lleva la carne a ebullición a fuego alto, lávala, añade las rodajas de jengibre, el vino de cocción y las cebolletas, y apaga el fuego para que quede más agua. de 1 hora.

4. Añade las rodajas de melón de invierno y la baya de goji y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agrega sal, pimienta y cilantro y sirve.