La temperatura y el tiempo de asado de brochetas de cordero en el horno son diferentes para las distintas partes.

Los kebabs de cordero son una especie de snack y una de las primeras opciones para los snacks del mercado nocturno. Los métodos para asar brochetas de cordero no son más que asados ​​al carbón y eléctricos. Entonces, ¿a qué temperatura se deben hornear las brochetas de cordero en el horno? ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear kebabs en el horno?

Temperatura y tiempo para asar las brochetas de cordero en el horno

Las brochetas de cordero están esperando a ser metidas en el horno. En este momento también es importante controlar el calor del horno. Si se divide la carne, la carne estará cocida; si falta un minuto, la carne quedará poco cocida. Coloca papel de aluminio en la base del horno, coloca las brochetas de cordero encima y cocina diferentes partes del cordero.

1. Solomillo de cordero: 250 grados durante 3 minutos.

2. Pierna de cordero: 180 grados durante 10 minutos.

3. Carne crujiente de cordero: 200 grados durante 10 minutos.

Cómo cocinar brochetas de cordero al horno

Ingredientes:

Cordero, cebolla, sal refinada, comino en polvo, chile en polvo, brochetas de bambú, sebo de cordero

Preparación:

1. Cortar el cordero en tiras pequeñas rectangulares y ponerlas en un recipiente. Añadir la cebolla y un poco de sal refinada, mezclar bien y dejar marinar durante 1 hora. Ponga la grasa de cordero en la olla para refinar la grasa de cordero, sáquela y reserve. Enhebre los trozos de cordero marinado con brochetas de bambú a lo largo para formar brochetas de cordero.

2. Ajustar la temperatura del horno a 200°C y precalentarlo durante 10 minutos (dependiendo de la potencia del horno).

3. Coloca las brochetas de cordero en la bandeja del horno y mételas en el horno.

4. Después de hornear durante 10 minutos, saca las brochetas de cordero y unta con cuidado los trozos de cordero con un cepillo con aceite. Voltee las brochetas de cordero y espolvoree con comino en polvo y sal refinada. Espolvorea con pimentón y mete al horno otros 10 minutos.

Consejos para las brochetas de cordero al horno

Antes de asar se debe precalentar el horno a la temperatura correspondiente, a mitad de cocción se deben sacar las brochetas y darles la vuelta.

Durante el proceso de asado, aplica un poco de aceite en la superficie de la carne para evitar que se seque.

Consejos para hacer kebab de cordero al horno

1. Se debe seleccionar cordero

Elige carne magra, o carne grasa y magra, y retira la fascia, para que el producto final será suave y tierno. Delicioso, pero aquellos con gluten no podrán masticar;

2. El comino en polvo es una especia condimentada especial en Xinjiang. Tiene forma de anís y un sabor especial. aroma después de ser molido hasta convertirlo en polvo. Si no se utiliza comino en polvo, no tendrá el auténtico sabor del kebab de cordero de Xinjiang.