Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Es mejor usar agua hirviendo o agua fría para guisar pollo?
¿Es mejor usar agua hirviendo o agua fría para guisar pollo?
Es mejor hervir la sopa de pollo en agua fría.
Si la sopa de pollo se cuece a fuego lento directamente en agua hirviendo, el pollo puede ablandarse debido a la gran diferencia de temperatura y los nutrientes del interior no se pueden integrar mejor en la sopa de pollo.
Usar agua caliente para cocinar sopa de pollo a fuego lento acelerará el proceso, pero el valor nutricional de la sopa de pollo se reducirá considerablemente. Debido a la falta de guisado prolongado, es difícil que los nutrientes del pollo se liberen en la sopa caliente, por lo que las personas solo pueden absorber los nutrientes del pollo y la sopa de pollo que bebemos al principio no puede cumplir la función de mantenerse fría. , manteniendo caliente y nutriendo el cuerpo.