¿Cómo comer hígado de cerdo para nutrir la sangre?
Ingredientes: 100g de espinacas, 200g de hígado de cerdo, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de almidón, 2 cucharaditas de sal, un poco de esencia de pollo.
Práctica:
1. Lavar las espinacas, cortarlas en gajos, escaldarlas y escurrirlas y lavar el jengibre.
2. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, añadir la salsa de soja y la fécula, dejar marinar durante 10 minutos, blanquearlo en agua hirviendo, retirar y escurrir.
3. Vierta 6 tazas de caldo en una olla y deje hervir. Agregue las rodajas de jengibre y el hígado de cerdo hasta que estén cocidos. Agregue las espinacas y sazone con sal y esencia de pollo.
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