¿Cuánto tiempo suele tardar en guisarse la sopa de pollo?

Generalmente es mejor cocer a fuego lento durante 2-3 horas.

Receta 1 de sopa de pollo a la cazuela,

Materiales

1 gallina vieja, 6 setas, 6 dátiles rojos, 1 puñado de baya de goji, 1 puñado de Polygonatum odorifera, Angelica sinensis 6 rodajas, 3 rodajas de astrágalo, 3 ginseng común, 1 Rehmannia glutinosa, 6 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción

Método

1. agua y córtelas Retire las raíces y tome la parte limpia para su uso posterior después de que el agua de remojo se haya asentado.

2. Lave suavemente cada material medicinal chino que se manchará con polvo y sedimentos durante el secado. proceso

3. Coloque la gallina en la olla, vierta suficiente agua para cubrir el cuerpo del pollo, hierva a fuego alto y luego use una cuchara para recoger la espuma sangrante y verterla.

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4. Vierta el vino de cocción en la olla y luego agregue los materiales medicinales lavados después de que hierva el agua, agregue los champiñones remojados, luego vierta el agua utilizada para remojar los champiñones en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 2-3 horas, agregue un poco de sal antes de comer Lata

Método 2,

Materiales

Muslos de pollo, ñame, jengibre, cebolla verde, champiñones , goji, sal, esencia de pollo

Preparación

1. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos. Pelar y cortar el ñame en trozos. Cortar la cebolla verde. en trozos grandes.

2. Después de hervir el agua, añadir las rodajas de jengibre y cortarlas en trozos. Hervir las piernas de pollo para quitar la sangre, sacar las piernas de pollo y enjuagarlas con agua fría. /p>

3. Vuelva a llenar el agua, llévela a ebullición, agregue las piernas de pollo y cocine por 20 minutos. Agregue el ñame, los champiñones y la baya de goji y cocine a fuego lento por 30 minutos. al gusto.

Método 3,

Materiales

6 brotes de bambú, medio pollo, 4 cebollas verdes, 4 rodajas de jengibre, 4 choy sum pequeños, 6 zanahorias Media barra de sal, 2 cucharaditas (10 gramos)

Elaboración

1) Lavar y picar medio pollo en trozos. Remoje el hongo de bambú en agua fría durante 10 minutos, siempre que el hongo de bambú quede suave y crujiente.

2) Blanquear los trozos de pollo en agua hirviendo y sacarlos. Utilice agua limpia para enjuagar las partículas flotantes en la superficie de los trozos de pollo. Coloque los trozos de pollo en una cacerola, vierta suficiente agua de una vez, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre. Después de que la sopa hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.

3) Mientras se cocina la sopa, corta la cabeza y la cola del hongo de bambú remojado hasta que se ablande, y escaldalo en agua tibia durante 20 segundos para quitar el olor astringente del hongo de bambú. Después de sacarlo, lávalo con agua fría, ponlo en la olla sopera y continúa cocinando por 30 minutos.

4) Por último, puedes poner el choy sum y las rodajas de zanahoria en la sopa. Después de hervir durante 2 minutos, apaga el fuego.