Cómo hacer cacahuetes acaramelados

1. Coloque los maníes rojos en la olla y saltee lentamente a fuego lento hasta que estén fragantes, aproximadamente diez minutos. Si de vez en cuando escucha un chasquido al oler la fragancia, ¡está listo! Saque la olla y enróllela por la mitad sobre la tabla de cortar con un rodillo, luego retire la capa de maní.

2. Poner el azúcar en la olla. Asegúrate de que no quede agua ni aceite. El azúcar seguirá cambiando de forma durante unos cinco minutos.

3. Continuar cocinando durante diez minutos, y apagar el fuego cuando esté completamente derretido y no queden grumos. En este punto, es caramelo.

4. Vierta rápidamente todos los cacahuetes en la olla de caramelo, revuelva uniformemente, viértalo inmediatamente sobre la tabla de cortar, déle forma, luego use herramientas para limpiar el área circundante y córtelo en trozos pequeños.