¿Cómo hacer zanahorias fritas con hígado de cerdo?

Zanahorias salteadas con hígado de cerdo: Ingredientes: 250g de hígado de cerdo, 100g de zanahorias, 2g de sal, 5g de vino de arroz, 3g de jengibre, 5g de castaña de agua en polvo.

Preparación: Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, ponerlo en un bol, añadir sal, vino, jengibre (en rodajas) y castañas de agua, mezclar bien y reservar. Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Coloca el wok a fuego alto, vierte el aceite en el wok, caliéntalo, sofríe las zanahorias en la sartén, luego vierte el hígado de cerdo y sofríe unas cuantas veces antes de servir.

Usos: desayuno, almuerzo, cena, meriendas.

Eficacia: Nutre el hígado, mejora la vista, nutre la sangre y trata la rinitis.