Cómo cocinar mejillones en casa, cómo cocinar mejillones auténticos

¿Ingredientes?

Un paquete de mejillones 700g

Mantequilla 5-10g

Media cebolla

2 dientes de ajo

Un tazón pequeño de vino blanco y medio tazón

Cantidad adecuada de cebolla verde picada y adornada

La porción más fresca: cómo hacer con sabor a vino ¿mejillones?

Enjuague los mejillones, frote suavemente las conchas con un cepillo de dientes y escúrralas después del lavado. Esta bolsa está muy limpia y básicamente no es necesario limpiarla. Las conchas compradas en China están relativamente sucias. Puedes poner un poco de harina en el agua y luego frotar suavemente las conchas con un cepillo de dientes. empaquetado, puede usar tijeras para quitarlo. No tire demasiado fuerte ya que podría matarlo o dañarlo.

Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y reservamos.

Pon en una olla la mantequilla, espera hasta que se derrita a fuego medio-bajo, agrega la cebolla y el ajo picados, luego sube el fuego alto y sofríe.

Después de freír hasta que esté fragante, espere hasta que el color se oscurezca, agregue medio tazón de vino blanco y continúe salteando a fuego alto.

Una vez evaporado el alcohol, añadimos los mejillones y sofreímos.

Tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Abre la tapa y continúa salteando, revisa si está todo abierto, apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Sacarlo del horno y adornar con un poco de cebolla verde picada

Consejos

El sofrito en el medio es para confirmar si los mejillones están cocidos y completamente abierto, también para permitir que todos los mejillones se mezclen con la sopa. ?

Si la cantidad de mejillones excede mi paquete, el tiempo de cocción debería ser apropiadamente mayor. No comas esos mariscos que todavía están esperando a abrir la boca. Básicamente, se amartillarán temprano y comerlos será perjudicial para tu salud.