Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Es saludable el guiso de manitas de cerdo?

¿Es saludable el guiso de manitas de cerdo?

La sopa de manitas de cerdo Caotong es un alimento delicioso, nutritivo, depurativo de la salud, depurador del calor y desintoxicante. Utiliza manitas de cerdo como ingrediente principal y añade ingredientes auxiliares como tongcao, jengibre y dátiles rojos. Después de cocinar a fuego lento durante mucho tiempo, la sopa queda rica, la carne tierna, rica en sabor y rica en nutrientes. Es un manjar apto para todas las edades.

Preparación del material

Materiales: 2 manitas de cerdo.

Accesorios: 50 gramos de Tongcao, 3 rodajas de jengibre, 10 dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de sal.

Pasos de cocción

Paso uno: preparar los ingredientes.

Lavar las manitas de cerdo, raspar con un cuchillo los pelos e impurezas de la superficie y cortarlas en trozos pequeños para su posterior uso. Remojar el Tongcao en agua durante 30 minutos, lavar y reservar. Cortar el jengibre y reservar. Lavar los dátiles rojos y reservar.

Paso 2: Escaldado

Se introducen las manitas de cerdo en la olla, se añade suficiente agua, se lleva a ebullición a fuego alto, se quita la espuma y se blanquea durante 10 minutos. Sacar las manitas de cerdo escaldadas, enjuagarlas con agua limpia y reservar.

Carne para guisar

Poner en una cazuela las manitas de cerdo blanqueadas, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir el Tongcao, el jengibre, los dátiles rojos y la baya de goji, llevar a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas, hasta que las manitas de cerdo estén tiernas y deliciosas, y la sopa esté rica y fragante.

Paso 4: Condimento

Después de guisar, añade un poco de sal al gusto y revuelve uniformemente.

Valor nutricional

La sopa de manitas de cerdo Cao Tong es un alimento nutritivo. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes, que son muy buenos para complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Tongcao tiene los efectos de nutrir el yin, eliminar el calor, humedecer los pulmones y aliviar la tos, y puede ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas del calor y mejorar la inmunidad humana. El jengibre tiene los efectos de sudar, aliviar la superficie, calentar y detener los vómitos, y puede ayudar; el cuerpo humano suda, desintoxica y promueve el metabolismo. Los dátiles rojos son ricos en vitaminas y minerales que pueden nutrir el cuerpo y promover la salud humana.