¿Cuáles son los síntomas de la alergia a los mariscos?
La alergia al marisco es un síntoma alérgico muy común. Muchas personas alérgicas son alérgicas al marisco, por lo que clínicamente el marisco es uno de los alérgenos más habituales. Por supuesto, existen otros como el polen, etc. Entonces, ¿cuáles son los síntomas después de la alergia a los mariscos? ¿A qué deben prestar atención los pacientes con alergia a los mariscos?
1. Síntomas de alergia
(1) Tracto gastrointestinal
Los pacientes con alergia a los mariscos pueden experimentar náuseas, dolor abdominal, diarrea, vómitos, hinchazón, mucosidad o son heces acuosas; algunos pacientes también pueden experimentar síntomas como gastritis alérgica, enfermedad celíaca y enteritis.
(2) Piel
Los síntomas cutáneos también son comunes en pacientes con alergia a los mariscos. Los pacientes pueden experimentar síntomas como eczema, angioedema, congestión cutánea, picazón y urticaria. Estos síntomas generalmente se manifiestan en áreas obvias como el cuello, la cara y las orejas.
(3) Sistema nervioso
Los mareos, el dolor de cabeza y los mareos son síntomas comunes de los pacientes. Algunos pacientes con síntomas más graves también pueden experimentar síntomas de shock anafiláctico, como una caída brusca de la presión arterial, pérdida del conocimiento y dificultad para respirar.
2. Tratamiento farmacológico
Cuando tenga este síntoma, puede usar tabletas de maleato de clorfeniramina bajo la supervisión de un médico y el efecto también es bueno. Cuando use medicamentos, debe comprarlos y usarlos de acuerdo con las instrucciones del medicamento o bajo la guía y consejo de su médico.
3. Precauciones
La alergia al marisco es una enfermedad alérgica, que puede ser aguda o crónica.
(1) Los pacientes con alergia aguda a los mariscos deben prestar estricta atención a su dieta y evitar los mariscos, picantes y otros alimentos.
(2) Los pacientes con alergia crónica a los mariscos desarrollarán síntomas después; Comer ciertos alimentos. Los alimentos propensos a sufrir alergias incluyen: mariscos, pimientos, champiñones, brotes de bambú, vino, mango, fresas, cilantro, etc.
(3) Los pacientes con alergia crónica a los mariscos deben someterse a un tratamiento de desensibilización a los alérgenos a tiempo. Además, los pacientes deben evitar rascarse vigorosamente el área afectada, evitar las quemaduras con agua caliente y el uso externo de medicamentos irritantes, y evitar comer alimentos con proteínas animales y mariscos.
4. Tabúes del marisco
(1) No se pueden comer marisco crudo. Los mariscos poco cocidos contienen bacterias. Las bacterias de los mariscos son principalmente Vibrio parahaemolyticus, que son relativamente resistentes al calor y solo pueden morir a temperaturas superiores a 80 °C.
Además de las bacterias que llegan al agua, los mariscos también pueden contener huevos de parásitos y contaminación bacteriana y viral causada por el procesamiento. En términos generales, hervir en agua hirviendo durante 4-5 minutos se considera una esterilización completa. Por lo tanto, hay que tener cuidado al comer mariscos que no estén calentados y cocidos, como "cangrejo borracho", "erizo de mar crudo", "mariscos marinados en salsa de soja", etc. Al comer sashimi, también debes asegurarte de que el pescado esté fresco e higiénico.
(2) Hay muchas toxinas bacterianas en los mariscos muertos. Los mariscos en sí tienen una carga bacteriana relativamente alta y la proteína se descompone rápidamente, una vez muertas, las bacterias se multiplicarán y producirán toxinas. Al mismo tiempo, los ácidos grasos insaturados que contienen también son propensos a la oxidación y la rancidez.
Los mariscos rancios también producirán más aminas y radicales libres, lo que representa una amenaza para la salud humana. Después de comprar almejas vivas, no las guardes en casa por mucho tiempo y cocínalas lo antes posible. Las personas alérgicas deben prestar especial atención, porque a veces las reacciones alérgicas no son causadas por el marisco en sí, sino por sustancias en el proceso de descomposición de las proteínas del marisco.
(3) Comer marisco y cerveza juntos puede provocar gota. Es mejor no beber cerveza mientras se comen mariscos.
Los mariscos como los camarones y los cangrejos formarán ácido úrico después de ser metabolizados por el cuerpo humano. El exceso de ácido úrico puede causar gota, cálculos renales y otras enfermedades. Si comes muchos mariscos y bebes cerveza al mismo tiempo, acelerarás la formación de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, cuando coma muchos mariscos, asegúrese de no beber cerveza, de lo contrario tendrá efectos adversos en el cuerpo.