¿Cuántos minutos se necesitan para hervir huevos?

Tardará unos cinco minutos (a fuego medio)

Método:

1 Lavar los huevos frescos y dejarlos en remojo en una olla con agua durante un minuto. , luego llevar a ebullición a fuego lento.

2. Después de que los huevos hiervan a fuego lento, póngalos a hervir a fuego lento durante 8 minutos.

Los huevos duros se deben sacar y dejar enfriar de forma natural, o introducir en agua fría o hirviendo durante medio minuto para que sean más fáciles de pelar. No se debe poner en agua del grifo debido a una infección bacteriana.

Información ampliada:

Consejos de elaboración:

1.

Antes de hervir los huevos, lo mejor es remojarlos en agua fría durante un rato. El agua debe cubrir los huevos, de lo contrario la proteína no se solidificará fácilmente en lugares que no estén sumergidos en agua, lo que afectará. digestión; luego ponga los huevos en agua fría y déjelos en remojo durante un tiempo para reducir la presión del aire dentro del huevo; luego póngalos en una olla con agua fría y hiérvalos para que sea menos probable que se rompa la cáscara del huevo. Por supuesto, esta es sólo una forma de mantener intacta la forma del huevo.

2. Potencia de fuego.

Si usas fuego alto al hervir huevos, es fácil hacer que el aire en la cáscara del huevo se expanda rápidamente y haga que la cáscara explote; si usas fuego bajo, prolongarás el tiempo de cocción; Hervir los huevos y no será fácil controlar el grado de ternura de los huevos. La práctica ha demostrado que el fuego medio es el más adecuado para hervir huevos.

3.

Después de determinar la cantidad de potencia de fuego, siempre que comprenda con precisión el tiempo de ebullición del huevo, podrá controlar la ternura de los huevos como desee. Por ejemplo, para hervir huevos blandos, hierve el agua durante 3 minutos.

En este punto, la clara del huevo está solidificada y la yema aún está líquida; hervir los huevos pasados ​​por agua durante 5 minutos después de que hierva el agua. En este momento, la clara se solidifica y la yema queda líquida espesa, suave, tierna y tersa. Hervir los huevos duros y hervir el agua durante 7 minutos;

En este momento, la clara está solidificada y la yema está seca. Cabe señalar que al hervir huevos duros, el tiempo no debe extenderse arbitrariamente. Porque cuando los huevos se cocinan en agua hirviendo durante demasiado tiempo, más de 10 minutos, se producirán una serie de cambios químicos dentro de los huevos, reduciendo así el valor nutricional de los huevos.

4. Durante el proceso de cocción, para que la yema del huevo se solidifique en medio de la clara, debes remover los huevos en una dirección con una cuchara continuamente después de poner los huevos en la olla. , para que el agua de la olla se vuelva un remolino hasta que esté bien cocida.

Referencia: Enciclopedia Baidu-huevos cocidos