¿Se pueden comer juntos carne de res y pepino?
Rollo de ternera y pepinos encurtidos
Ingredientes: 1000g de solomillo de ternera, 300g de pepinos encurtidos, 300g de cebolla, 150g de ternera, 25g de harina.
Condimento: 100 gramos de aceite de cocina, 5 gramos de sal refinada, 25 gramos de fideos fritos y un poco de pimienta.
Método de cocción: Lavar la carne y cortarla en 10 trozos, darle palmaditas en rodajas rectangulares; lavar los pepinos encurtidos, las cebollas y las chuletas de cerdo, cortar en 10 trozos; Envolver las rodajas de ternera con rodajas de cebolla, cortar la carne en rodajas, enrollar las rodajas de pepino encurtido formando un tubo, atarlos bien con palillos y dejar marinar un rato con un poco de sal y pimienta. Calentar la olla, verter aceite de cocina, cuando la temperatura del aceite esté 50% caliente, poner los rollitos de carne y sofreír hasta que adquieran el color más alto, poner en la olla para guisar, verter la sopa de carne, cocinar a fuego lento, sacar. los palillos y agregue los fideos fritos a la sopa original, mezcle bien, agregue sal y pimienta al gusto, luego agregue los rollos de carne y cocine a fuego lento. Vierta el jugo original al comer.
Características: rico y delicioso.