¿Qué tipo de bolas de arroz se comen durante el Festival del Bote del Dragón en Hunan?
Pregunta 2: Además de las albóndigas de arroz, ¿qué más comes durante el Dragon Boat Festival? Aquí solemos comer "zongzi" durante el Festival del Bote del Dragón. Además de las albóndigas de arroz, también hay huevos (huevo, huevos de pato), ajo (ajo), melocotones y ciruelas. No puedo decir por qué. De todos modos, es una costumbre dietética transmitida desde la generación anterior y todo el mundo lo hace de esta manera. También quiero beber vino de rejalgar (es venenoso y no he bebido mucho en los últimos años). Muchas familias cuelgan en la puerta hojas de artemisa, perilla y cálamo. También se utilizan muchas hierbas para hervir agua para bañarse.
Pregunta 3: ¿Qué tipo de bolas de arroz se comen durante el Dragon Boat Festival? Zongzi, también conocido como "Jiaoshu" y "Zongzi", tiene una larga historia y muchas variedades. Durante el Dragon Boat Festival, ¿qué familia no compra unas bolas de arroz y celebra una cena de reunión? Sin embargo, comer zongzi también es una ciencia. Comer demasiado y estropearlo no es bueno para la salud y también afecta el estado de ánimo navideño de todos. La nutrición del zongzi bajo en calorías, que es un material alternativo, se compone principalmente de calorías, seguidas de proteínas, grasas y carbohidratos. En términos de los nutrientes que necesitan un hombre y una mujer adultos de 20 años por día, el Las calorías del zongzi son en su mayoría altas y la fibra generalmente es insuficiente, por lo que es apropiada una pequeña cantidad. Al hacer bolas de masa de arroz, lo mejor es utilizar materiales que cumplan con los requisitos de "tres menos y uno más" (menos aceite, menos sal, menos azúcar, más fibra), utilizar menos condimentos o intentar utilizar carne de pierna o XM en su lugar. de panceta de cerdo y utilice castañas en lugar de yemas de huevo. Agregue zanahorias para darle color y aumentar la calidad de la fibra de las albóndigas de arroz. O puedes mezclar arroz glutinoso con "granos" para aumentar la fibra de las albóndigas de arroz. Además, al hacer albóndigas de pasta de frijoles, se recomienda utilizar aceite vegetal en lugar de manteca de cerdo, lo que puede reducir las calorías de las albóndigas. En términos generales, las albóndigas rellenas de carne contienen más calorías, entre 450 y 600 calorías por porción; las albóndigas de arroz alcalinas tienen relativamente menos calorías debido a su pequeño tamaño. Antes de sumergirlas en azúcar, las calorías son de entre 100 y 120 calorías. Lo que necesita especial atención es que, además del alto contenido de azúcar o sacarosa, las albóndigas de pasta de frijoles se fríen principalmente con manteca de cerdo. Cada porción tiene entre 500 y 600 calorías, que es una de las mejores en el reino de las albóndigas de arroz. comiendo Preste especial atención. Comer más frutas y verduras ayuda con la digestión. Como todos sabemos, el zongzi es un producto de arroz glutinoso que no es fácil de digerir. Muchas personas se sienten llenas después de comerlo. Por lo tanto, se recomienda no comer bolas de masa de arroz antes y después de los festivales, o solo comer bolas de masa de arroz y olvidarse de comer otro tipo de alimentos como verduras y frutas, que fácilmente pueden provocar estreñimiento. Si siente malestar gastrointestinal, tome un plato de sopa ligera, como melón de invierno, brotes de bambú, sopa de lufa, etc. Por último, come algo de fruta para aumentar la ingesta de fibra y equilibrar la nutrición. Al comer zongzi, a muchas personas les gusta usar salsa de tomate, salsa dulce y picante y otras salsas para mejorar el sabor. Sin embargo, estos condimentos contienen un alto contenido de sodio, lo que resulta muy perjudicial para pacientes con hipertensión arterial o enfermedades cardiovasculares. Si tiene niños en casa, es posible que desee cambiar las albóndigas de carne grasosas por albóndigas de pescado o pollo más ligeras y aumentar el contenido de fibra agregando arroz integral integral. En cuanto al método de cocción, primero puede cocinar el arroz integral de cinco granos y luego envolver el pescado y el pollo en las albóndigas. El tiempo de cocción no será demasiado largo y se podrá conservar la delicia de los rellenos. Las albóndigas saludables, ricas en proteínas, son perfectas para los niños en crecimiento. Para aquellos con un sabor un poco más pesado, pueden hacer sus propias bolas de masa de curry con un sabor único. Es decir, el arroz relleno no se fríe de la manera tradicional, sino que se cocina con curry. Otros rellenos también se reemplazan por curry como condimento principal. Ingrediente según el método del arroz al curry. Recomienda una bola de masa de arroz vegetariana rica en fibra de la medicina tradicional china. Todos los rellenos son vegetarianos. El arroz rico en fibra se remoja en hierbas chinas como astrágalo y cáscara de mandarina, y luego se cocina en agua que contiene hierbas chinas. No sólo es refrescante y bajo en calorías, sino que también puede usarse para fortalecer tu cuerpo. Los pacientes con enfermedades crónicas no tienen por qué comer bolas de arroz por completo, siempre que controlen su peso. En términos generales, es mejor no comer más de dos bolas de arroz a la vez. A los pacientes diabéticos se les ha dicho durante mucho tiempo que coman menos alimentos azucarados, por lo que las bolas de masa de arroz dulce de Hunan no son adecuadas para comer, mientras que las bolas de masa de arroz alcalinas tienen menos calorías, pero los pacientes diabéticos deben tener cuidado de no mojarlas en azúcar y pueden usar azúcar en su lugar si es necesario. . Además del azúcar, también debemos tener cuidado con la cantidad de alimentos básicos. Para quienes comen un plato de arroz, el alimento básico de una bola de masa taiwanesa equivale a un plato de arroz, y la carne con los ingredientes en realidad equivale a la cantidad necesaria para una comida, cuando se comen bolas de masa al vapor, es necesario conocer la porción; . En cuanto a los pacientes con presión arterial alta, pueden elegir albóndigas de arroz al vapor con menos condimentos, como las albóndigas de arroz de Chaozhou o las albóndigas de arroz del sur. Debido a que los rellenos de las albóndigas de arroz del norte y las albóndigas de arroz al vapor están encurtidos y condimentados, no son adecuados para pacientes con presión arterial alta. presión arterial alta que necesita limitar el contenido de sodio; los pacientes con lípidos en sangre deben prestar especial atención a las albóndigas de arroz de Chaozhou mencionadas anteriormente, que tienen un alto contenido de aceite, ya sean dulces o saladas, maní y maní en polvo en las albóndigas de arroz del sur. También tienen un alto contenido de aceite, por lo que es mejor no comerlos.
Los pacientes con gota deben tener especial cuidado si descubren que las albóndigas al vapor contienen ingredientes costosos como calamares, vieiras y abulón, o que las albóndigas taiwanesas contienen hongos para evitar la gota. La costumbre de comer bolas de masa de arroz en todo el mundo es una costumbre tradicional del Festival del Bote del Dragón chino. Sin embargo, existen diferentes costumbres para comer zongzi en el extranjero. Los japoneses comen bolas de arroz durante el festival no con arroz glutinoso, sino con harina de arroz triturada. La forma de las albóndigas de arroz es diferente a las de China. Suelen estar envueltas en forma de martillo. A los birmanos también les gusta comer bolas de arroz, pero esto no tiene nada que ver con el Dragon Boat Festival. Utilizan arroz glutinoso como materia prima, plátanos maduros y cocos...> & gt
Pregunta 4: ¿Cómo hacer bolas de masa de arroz para el Dragon Boat Festival en Chenzhou, Hunan? Ingredientes: 5 libras de arroz glutinoso, 5 gramos de álcali, aproximadamente 3 libras de maní, guisantes y tocino, sal, algunas hojas de bola de masa de arroz, una hoja de palma y algunas hojas de bambú (con ramas de bambú, el bambú pequeño es mejor) . (El peso de este ingrediente se calcula en base a una familia de cuatro personas. También puedes depender de tus propias preferencias. Las albóndigas se elaboran principalmente en zonas rurales y las porciones son grandes. Suelen pesar varias decenas de kilogramos, porque además de comer úsalos para ti, también los comen familiares y amigos)
2. Primero, remoja el arroz glutinoso en agua fría. Si es necesario agregar álcali, el arroz glutinoso y el álcali deben agregarse en una proporción de 500:1. Después de revolver, el agua estará dos nudillos más alta que el arroz glutinoso, lo que tardará entre dos y tres horas. Si además te gustan otros sabores, puedes ponerle algún otro, como maní, frijoles, carne, etc. , también puedes agregar un poco de sal.
3. Remoje las hojas de las bolas de arroz y luego frótelas con cuidado de no romperlas al lavarlas.
4. suficiente, y quitar las partes duras para las costillas, cada hoja se puede dividir en dos mitades, si es grande se puede dividir nuevamente, no arrancarla y conectarla al peciolo. 5. Cuando todo esté listo, puedes empezar a hacerlo. Las albóndigas de arroz de Chenzhou tienen cuatro esquinas. El método es el siguiente:
(1) Tome una o dos hojas de bola de masa de arroz, elija según el tamaño y dóblelas en triángulos;
(2) Agregue el glutinoso preparado arroz, etc , y llene y compacte todo el triángulo;
(3) Dobla las hojas de zongzi por la mitad de arriba a abajo, dóblalas formando un triángulo y luego átalas firmemente con hojas de palma;
6. Envuélvelas bien Después de eso, cuando mencioné las hojas de palma, cogí un montón de bolas de masa de arroz. Luego corté algunas hojas de bambú, coloqué el fondo de la olla, puse las bolas de masa de arroz y vertí agua sobre las bolas de masa de arroz.
7. La olla a presión tarda básicamente 1 hora, la olla de hierro y la olla de aluminio tardan entre 5 y 6 horas.
8 Después de cocinar al vapor, puedes levantar la bola de masa de arroz entera con el tallo de la hoja; y cuélgalo en la viga del clavo, quítalo si quieres comértelo.
Pregunta 5: El Dragon Boat Festival llegará pronto. ¿Qué tipo de bolas de arroz come todo el mundo? ¿Norte, Sur? ¡Apoyo firmemente la preparación de bolas de masa de arroz rellenas con pasta de frijoles! ¡Añádele los dátiles confitados y las empanadillas de arroz más auténticos! A los pekineses les encanta comer. Las albóndigas de arroz Wufangzhai saben a arroz y vienen con una variedad de rellenos, aunque el valor comparativo de los rellenos de carne parece estar al mismo precio. Pero todavía elegí dátiles confitados y pasta de frijoles. ¡Me encanta!
Pregunta 6: ¿Cuál es el mejor relleno para comer durante el Dragon Boat Festival? Existen muchos materiales auxiliares para las albóndigas: las frutas incluyen frijoles rojos, dátiles rojos, frijoles mungo, maní, lirios, semillas de loto, castañas o frutas frescas como jamón, carne fresca, etc. 750 gramos de frijol mungo, huevos de pato, arroz glutinoso y frijol mungo, 25 gramos de maní y 5 yemas de huevo de pato cocidas y saladas. Pica las yemas de huevo en trozos y mézclalas con arroz glutinoso, frijoles mungo y maní para hacer el relleno. Dobla las hojas de cáscara de bola de masa de arroz remojadas en forma de barril, llénalas con una cantidad adecuada de relleno, colócalas en una olla y remójalas en agua fría. Después de cocinar durante 1 hora, cocine a fuego lento durante 1 hora. 1000 g de arroz glutinoso y frijoles mungo remojados en piel de mandarina, 100 g de piel de mandarina de ternera, 50 g de carne de cerdo picada, cebolla verde picada, jengibre picado, sal. Sofreír las cebollas verdes picadas en manteca de cerdo, agregar la carne, la cáscara de mandarina y la carne picada en secuencia, sofreír durante medio minuto y luego verter aceite de sésamo como relleno. Al envolver, primero ponga la mezcla de arroz glutinoso y frijoles mungo, ponga el relleno en el medio y luego cocine según el método anterior. 750 gramos de arroz glutinoso con nueces, 25 gramos de ciruelas verdes, 25 gramos de pulpa de piña y tiras de melón de invierno, 15 gramos de semillas de sandía, nueces, pasas, damasco rojo y 300 gramos de azúcar blanca. Primero, hierva las ciruelas verdes, la pulpa de la piña y las tiras de melón de invierno con azúcar blanca, escurra el agua y luego déjelas marinar con azúcar blanca durante 24 horas para hacer el relleno. Envuélvalo en bolas de masa de fondo cuadrado, cocine por 50 minutos, retire del fuego y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Yema de huevo, pasta de frijoles, malantou, sésamo
Pregunta 7: ¿Cuáles son las costumbres del Festival del Bote Dragón de Hunan? El quinto día del quinto mes lunar es el Festival del Bote del Dragón, también conocido como Festival Duanyang, Festival Wu, Festival de Mayo, Festival AI, Festival del Bote Dragón, Festival Chongwu, Día del Mediodía y Festival de Verano. Aunque los nombres son diferentes, las costumbres de la gente en todas partes son las mismas. El Festival del Bote del Dragón es una antigua costumbre en China desde hace más de 2.000 años. En este día, cada hogar cuelga relojes y estatuas, cuelga hojas de moxa y cálamo, compite con botes dragón, come bolas de masa de arroz, bebe vino de rejalgar, trata diversas enfermedades, usa bolsitas y prepara sacrificios.
Reloj de Pared: Zhong Kui atrapar fantasmas es una costumbre durante el Festival del Barco Dragón.
En el área de Jianghuai, cada hogar cuelga campanas y estatuas para protegerse de los espíritus malignos. Cuando el emperador Kaiyuan de la dinastía Tang regresó al palacio después de dar una conferencia de artes marciales en Lishan, la malaria estaba arrasando. Soñó con dos fantasmas, uno grande y otro pequeño, vestidos con pantalones rojos, robando la bolsita de Yang Guifei y el Emperador de Jade de la dinastía Ming, y corriendo por el templo. El gran fantasma, vestido con una túnica azul y un sombrero azul, agarró al niño, le sacó los ojos y se lo tragó de un solo trago. Cuando el emperador de la dinastía Ming le preguntó, el gran fantasma dijo: Mi apellido es Zhong Kui, lo que significa que soy el artista marcial más poderoso. Estoy dispuesto a exorcizar espíritus malignos para Su Majestad. El emperador de la dinastía Ming se recuperó de la malaria tan pronto como despertó. Así que le pedí al pintor Wu Daozi que dibujara un retrato de Zhong Kui atrapando fantasmas basándose en lo que vi en mi sueño, y ordené a todos que lo publicaran durante el Festival del Barco Dragón para ahuyentar a los espíritus malignos.
Cálamo colgado de hojas de artemisa: Durante el Festival del Bote Dragón, cada hogar elabora cálamo, hojas de artemisa, flores de granada, ajo y flores de barco dragón con formas humanas, llamados gente artemisa. En el pasillo se cuelgan hojas de artemisa, se cortan en forma de tigre o se cortan en cintas de tigre y se pegan sobre hojas de moxa, y las mujeres compiten para usarlas para protegerse de los espíritus malignos. Usar el cálamo como espada e insertarlo en el dintel tiene el efecto mágico de exorcizar fantasmas.
Dragon Boat Race: En ese momento, la gente de Chu se mostraba reacia a separarse de la muerte del santo Qu Yuan, por lo que mucha gente remaba en botes para perseguirlo y salvarlo. Se apresuraron a alcanzarlos, pero no dejaron rastro cuando llegaron al lago Dongting, porque ese fue el origen de las carreras de botes dragón, y luego se llevaron a cabo carreras de botes dragón cada 5 de mayo para conmemorar. Remaron en botes dragón para dispersar a los peces en el río y evitar que se comieran el cuerpo de Qu Yuan. La costumbre de competir prevalecía en Wu, Yue y Chu. Las carreras de botes dragón comenzaron en la provincia de Taiwán en el año 29 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing. En ese momento, el jefe ejecutivo de la provincia de Taiwán, Jiang, celebró un partido amistoso en el Half-Moon Pool de Hexi, ciudad de Tainan. La provincia de Taiwán ahora celebra una carrera de botes dragón cada 5 de mayo. Hay una competición de remo en Hong Kong. Recientemente, los británicos también siguieron el ejemplo de nuestro país y organizaron equipos fantasma y celebraron competiciones.
Comer Zongzi: La gente en Jingchu hervía arroz glutinoso o pasteles de zongzi al vapor y los arrojaba al río para adorar a Qu Yuan, por lo que arrojaban el arroz glutinoso en tubos de bambú para evitar que los peces se lo comieran. Más tarde, gradualmente reemplazaron los tubos de bambú con arroz envuelto en hojas de zongzi.
Beber vino de rejalgar: Esta costumbre es muy popular entre la gente de la cuenca del río Yangtsé. Deambular y sufrir todas las enfermedades: esta costumbre prevalece en las costumbres del Festival del Bote del Dragón en Guizhou. Uso de bolsitas: Los niños usan bolsitas durante el Festival del Bote del Dragón, que no solo significa protegerse de los malos espíritus y ahuyentar las epidemias, sino que también tiene adornos en el frente. La bolsita contiene cinabrio, rejalgar y medicina aromática. Se envuelve en una tela de seda, llena de fragancia, y luego se ata en una cuerda con hilo de seda de cinco colores. Tiene diferentes formas y es exquisita y llamativa.
Pregunta 8: ¿Qué comer durante el Dragon Boat Festival? Anfitrión, ¿es usted un hombre rico o está bromeando? ¡Cualquiera que conozca este tipo de problemas lo sabe! Lo copié. Si no quieres darlo, olvídalo. ¡200 puntos es demasiado!
Además de comer bolas de masa de arroz, como todos sabemos, también existen ricas costumbres dietéticas en torno al Dragon Boat Festival.
Comer anguilas Durante el Festival del Bote Dragón en la llanura de Jianghan en mi país, la gente come anguilas. La anguila Monopterus también se conoce como anguila y pez largo. La anguila durante el Festival del Barco Dragón es regordeta, tierna y nutritiva. No sólo es deliciosa sino también nutritiva. Por eso, existe un dicho popular que dice que "las anguilas participan en el Festival del Bote Dragón".
Coma fideos y fideos en el condado de Minqin, provincia de Gansu, fideos y fideos al vapor durante el Festival del Bote del Dragón. El abanico de fideos está hecho de masa cocida al vapor y tiene forma de abanico con cinco capas. Cada capa se espolvorea con chiles cocidos molidos y la superficie se amasa en varios patrones y se tiñe, lo cual queda muy hermoso. Se dice que esta costumbre alimentaria evolucionó a partir de la costumbre de hacer, vender y regalar fideos durante el Festival del Bote del Dragón.
Come huevos de té en Nanchang, Jiangxi, y prepara huevos de té y huevos salados durante el Festival del Bote del Dragón. Los huevos incluyen huevos de gallina, huevos de pato y huevos de ganso. Las cáscaras de huevo se pintan de rojo, se colocan en bolsas de red de colores y se cuelgan alrededor del cuello del niño, lo que significa desearle buena suerte y seguridad.
Comer huevos con ajo Cada Festival del Barco Dragón, en las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otras provincias, las amas de casa se levantan muy temprano y preparan el desayuno con ajo y huevos preparados con antelación. En algunos lugares se añaden unos trozos de hojas de moxa al cocinar ajo y huevos. Se dice que comer ajo, huevos y bollos fritos en el desayuno evita los "cinco venenos" y es bueno para la salud.
El Dragon Boat Festival es un gran festival para los coreanos en Yanbian, provincia de Jilin. La comida más representativa de este día son las tortitas. Para hacer pasteles, se colocan artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera tallada en una sola pieza de madera y se baten con un mortero de madera de mango largo. Esta comida tiene características étnicas y contribuye al ambiente festivo.
Comer bolas de masa fritas En Jinjiang, Fujian, todos los hogares comen "bolas de masa fritas" durante el Festival del Bote del Dragón. La llamada bola de masa frita se convierte en una pasta espesa con ingredientes como harina, harina de arroz o harina de batata y se fríe en un trozo grande en una sartén. Según la leyenda, en la antigüedad, era la temporada de lluvias en el sur de Fujian antes del Festival del Bote del Dragón, y llovía continuamente. La gente dice que Dios hizo un agujero y quiso "reparar el cielo". La lluvia paró después de comer "montones fritos" durante el Dragon Boat Festival. La gente dice que el cielo ha sido remendado. Esta costumbre dietética proviene de esto.
Comer panqueques En Wenzhou, todos los hogares todavía tienen la costumbre de comer panqueques durante el Festival del Bote del Dragón.
Los panqueques se hacen con harina blanca refinada hasta formar una pasta, se hornean en una sartén grande de hierro en forma de luna llena, son tan finos como la seda, panqueques translúcidos, rellenos con brotes de frijol mungo, puerros, carne de cerdo desmenuzada, huevos rallados y champiñones, y Enrollado en rondas, puedes probar una variedad de sabores en un solo bocado.
Pregunta 9: ¿Qué comer en el Día de San Valentín chino, bolas de arroz en el Festival del Bote del Dragón y pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño? 10 puntos Costumbres del Dragon Boat Festival:
1. El Dragon Boat Festival es un gran festival folclórico en nuestro país y existen diversas actividades para celebrarlo. Las actividades comunes son las siguientes:
Carreras de botes dragón:
Las carreras de botes dragón son la principal costumbre del Dragon Boat Festival. Se dice que las personas originarias del antiguo estado de Chu se mostraron reacias a abandonar al santo Qu Yuan y se suicidaron ahogándose en el río, por lo que muchas personas lo persiguieron en botes de remos y lo rescataron. Se apresuraron a alcanzarse y desaparecieron cuando llegaron al lago Dongting. Después de eso, remaré en un bote dragón el 5 de mayo de cada año para conmemorarlo. Remaron en botes dragón para dispersar a los peces en el río y evitar que se comieran el cuerpo de Qu Yuan. La costumbre de competir prevalecía en Wu, Yue y Chu.
De hecho, las carreras de botes dragón existen desde el Período de los Reinos Combatientes. Tallar canoas con forma de dragón en tambores y jugar juegos de carreras eran rituales semireligiosos y semientretenidos que entretenían a dioses y humanos.
Más tarde, además de conmemorar Qu Yuan, personas de todo el mundo también dieron diferentes significados a las carreras de botes dragón.
Las carreras de botes dragón en Jiangsu y Zhejiang tienen como objetivo conmemorar a la revolucionaria democrática moderna nativa Qiu Jin, lo cual es de gran importancia. El barco dragón nocturno está decorado con luces y lanzaderas de un lado a otro, lo que hace que la escena sea conmovedora e interesante. El pueblo Miao en Guizhou celebra el Festival del Bote Dragón del 25 al 28 de mayo en el calendario lunar para celebrar el éxito del trasplante de arroz y desear una buena cosecha. Compatriotas del grupo étnico Dai en Yunnan compiten en botes dragón durante el Festival de Salpicaduras de Agua para conmemorar al antiguo héroe Yan Hongwo. Diferentes grupos étnicos y regiones tienen diferentes leyendas sobre las carreras de botes dragón. Hasta el día de hoy, cada año se celebran regatas de botes dragón con diferentes características en muchas zonas cercanas a ríos y lagos del sur.
En el año 29 del reinado Qianlong de la dinastía Qing (1736), la provincia de Taiwán comenzó a celebrar carreras de botes dragón. En ese momento, el jefe ejecutivo Jiang de la provincia de Taiwán celebró un partido amistoso en Fukeji Banyuechi en la ciudad de Tainan. La provincia de Taiwán ahora celebra una carrera de botes dragón cada 5 de mayo. En Hong Kong también se celebran carreras.
Además, las carreras de botes dragón se introdujeron por primera vez en países vecinos como Japón, Vietnam y el Reino Unido. Desde 65438 hasta 0980, las carreras de botes dragón se incluyeron en los eventos deportivos nacionales de mi país y todos los años se llevó a cabo la carrera de botes dragón de la Copa Quyuan. 1991 El 16 de junio (el quinto día del quinto mes lunar), se celebró el primer Festival Internacional del Bote Dragón en la segunda ciudad natal de Qu Yuan, Yueyang, China. Antes del partido se celebró el Festival de la Cabeza de Dragón, que no sólo mantuvo la ceremonia tradicional sino que también inyectó nuevos factores modernos. La cabeza del dragón es llevada al Templo Qu. Después de que los atletas pintan la cabeza del dragón de rojo (llevan una cinta roja), el sacerdote lee el monumento y enciende la cabeza del dragón (es decir, se enciende). Luego, todas las personas que participaban en el Festival del Bote Dragón se inclinaron tres veces, llevaron la cabeza del dragón al río Guluo y se apresuraron a correr en el barco dragón. Más de 600.000 personas participaron en los concursos, exposiciones y eventos nocturnos, algo sin precedentes. Desde entonces, Hunan ha celebrado periódicamente el Festival Internacional del Bote Dragón. Las carreras de botes dragón se extenderán ampliamente por todo el mundo.
Comer Zongzi en el Festival del Bote del Dragón
Comer Zongzi en el Festival del Bote del Dragón es otra costumbre tradicional del pueblo chino. Zongzi, también conocido como bolas de masa de arroz con mijo cuerno y tubo. Tiene una larga historia y muchas variedades.
Según los registros, ya en el período de primavera y otoño, el mijo se envolvía en hojas en forma de cuerno de arroz salvaje (zinia latifolia), llamado arroz en cuerno, se sellaba y se horneaba en tubos de bambú; albóndigas de tubo. A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Dado que el agua contiene álcali, el mijo se envuelve en hojas en forma cuadrangular y se cocina para convertirlo en bolas de masa de arroz cantonesas con agua agria.
En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como comida del Festival del Barco Dragón. En ese momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les agregaba Yizhiren, y las albóndigas cocidas se llamaban albóndigas Yizhi. Según las costumbres locales en Yueyang durante la dinastía Zhou, era costumbre envolver el mijo en hojas y cocinarlo bien. Desde el 5 de mayo hasta el solsticio de verano, hay bola de masa y mijo. Durante las dinastías del Norte y del Sur, aparecieron las albóndigas de arroz mixtas. El arroz se mezcla con carne de animal, castañas, dátiles rojos, judías rojas, etc. , y cada vez hay más variedades. Los zongzi también se utilizan como obsequios para la comunicación.
En la dinastía Tang, el arroz utilizado para las albóndigas de arroz era tan blanco como el jade, y sus formas aparecían en conos y rombos. Hay registros de Tang Zongzi en la literatura japonesa. En la dinastía Song, había bolas de masa de arroz curadas, que se hacían poniendo frutas en las bolas de arroz. El poeta Su Dongpo veía a veces poemas de Yangmei en bolas de masa de arroz. En ese momento, también aparecieron anuncios sobre el uso de bolas de masa de arroz para construir pabellones y carruajes de madera y caballos, lo que indicaba que comer bolas de masa de arroz estaba muy de moda en la dinastía Song. En las dinastías Yuan y Ming, el material de envoltura de las albóndigas de arroz cambió de hojas de bambú a hojas de bambú. Más tarde, aparecieron las albóndigas de arroz envueltas en hojas de caña y aparecieron ingredientes adicionales como pasta de frijoles, carne de cerdo, piñones, dátiles, hu... .>>