El misterio de las bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival
Los cuatro edificios triangulares están escondidos en perlas; si quieres comer carne de perlas, quítate la ropa. (Aplasta un plato)
A través de la fibra de cáñamo, la carne es fragante y dulce. Para quitar las fibras de cáñamo, tus manos estarán pegajosas. (Pide un manjar navideño)
Conchas de la montaña, carne del suelo, bañarse en ropa, quitarse la ropa y comer carne. (Golpea algo)
Dos hojas verdes ponen el arroz dentro, los hilos se ven muy lindos. (Haz un regalo navideño)
Duerme en el nido de bambú con el perro blanco, hurga y muerde. (Rompiendo un plato)
Estaba en un collado profundo de montaña y mi marido me invitó a observar la marea. Le pedí a la señora un puñado de arroz y la señora me apuñaló en la cintura con el revés. (Rompiendo un plato)
Tiene aristas y esquinas, corazón y corazón, mala salud y ha sufrido media vida. (Rompiendo un plato)
Nací en las montañas verdes, escalé rocas y crestas para encontrarme, encontré un hogar para comer y me até con una hierba y un árbol.
La niña perlada se casó con un marido pobre, Zhu Yelang.
Tiene aristas y rincones, corazón, mala salud y ha sufrido media vida.
El triángulo tiene cuatro cuadrados de largo, con perlas escondidas en su interior. Quiero probar las perlas y quitarme la ropa.
La niña de perlas blancas y jade se casó con un marido pobre, Zhu Yelang.
Un hombre blanco y gordo, envuelto en una manta verde, con una fina cuerda atada a la cintura.
La chica de color blanco perla estaba comprometida con Pan Yelang. Estaba vestida para bañarse y desnuda. (Respuesta: Zongzi)
A los ochenta y ocho años, el segundo se incendió. (Nombra un manjar festivo)
El origen de comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón
Sobre el origen de las bolas de masa de arroz en el período d.C. En 340 a. C., Qu Yuan, un poeta patriótico y médico del estado de Chu, se llenó de dolor e ira ante el dolor de la subyugación de su país. El 5 de mayo, arrojó una gran piedra al río Guluo. Para evitar que los peces y camarones dañen su cuerpo, la gente pone arroz en tubos de bambú y lo arroja al río para atraer a los peces y camarones a comer. Más tarde, para mostrar respeto y memoria por Qu Yuan, la gente empaquetó arroz en tubos de bambú y lo puso en la ceremonia conmemorativa de este día. Este es el origen de las primeras bolas de masa de arroz de China: "Tongzong".
¿Por qué posteriormente se utilizaron hojas de artemisa o de junco y de loto para hacer bolas de masa de arroz? Existe un registro de este tipo en el "Libro Primario": Durante el período Jianwu de la dinastía Han, la gente en Changsha soñaba con un hombre que por la noche se hacía llamar Dr. Sanlu (el nombre oficial de Qu Yuan) y le decía: "Todos los Las cosas que sacrificaste fueron robadas por el dragón en el río. Después de irte, puedes envolverlas con hojas de artemisa y atarlas con hilo de seda de cinco colores en el futuro. El dragón tiene mucho miedo de estas dos cosas. "Así que la gente hizo". mijo de maíz" con "hojas de maíz envueltas en su interior". Transmitido de generación en generación, gradualmente se convirtió en la comida del Festival del Bote del Dragón de China.
El emperador Qianlong de la dinastía Qing estaba encantado después de comer Jiuzong Zongzi en el palacio durante el Festival del Bote del Dragón. Estaba lleno de elogios y escribió un poema alegremente: "Las cuatro estaciones son tan hermosas, Jiuzongzong busca novedad. ." Zi Zongzi: Es una especie de zongzi, que son nueve zongzi conectados en una cuerda, algunos son grandes y otros pequeños, los grandes están arriba, los pequeños están abajo, tienen diferentes formas y están muy hermoso. Átelos con hilos de seda de nueve colores para formar una exhibición colorida. Los zongzi se regalan principalmente a familiares y amigos, como de una madre a su hija casada y de una suegra a una hija recién casada. Debido a que "Zongzi" es homofónico a "Zhongzi", existe una costumbre popular de que comer "Zongzi" puede dar a luz hijos, por lo que "Nueve hijos de Zongzi" es un símbolo de tener muchos hijos y buena fortuna. Wu Manyun, un poeta de la dinastía Qing, también escribió un poema alabando a Jiuzi Zongzi: "Incluso un cubo de arroz está envuelto en luz primaveral, la luz colorida de Jiuzi está muy agrupada, las hojas verdes son todas blancas y las raíces de loto de la el cocinero sonriente está suelto.
Zongzi 2 El origen de Zongzi en la antigüedad Los antepasados fueron adorados durante el Festival del Bote del Dragón Los antiguos en realidad tenían diferentes puntos de vista sobre el Festival del Bote del Dragón, y le tenían miedo. El dragón robaría el arroz sacrificado a Qu Yuan, por lo que este tipo de bolas de masa de arroz se creó porque el dragón tenía miedo de las hojas de neem y la seda verde. Pero el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen decía: "Era muy común. "Los antiguos envolvían las albóndigas de arroz con hojas de caña". Se cocina mijo y tiene esquinas afiladas, como la forma de corazón de las hojas de palma, por lo que se llama zongzi, o maíz. En los tiempos modernos, se usa a menudo arroz glutinoso. Hoy en día , el 5 de mayo se considera un festival, un regalo o un regalo para Qu Yuan. ¿Tirar esto al río para alimentar al dragón? He oído mucho acerca de que el Festival del Barco Dragón es el primer día para que la gente adore los tótems del dragón. El registro es "Feng Wu Zhi", escrito por Zhou Xinping, el prefecto de la dinastía Jin Occidental hace 1600 años, durante el Festival del Barco Dragón en pleno verano, se hervía maíz.
? Doscientos años después, Wu Yun, un escritor Liang de las dinastías del sur, dijo en "La continuación de Qi Baishi Ji": Qu Yuan murió en Miluo el 5 de mayo. La gente de Chu lo lloró, por lo que almacenaron arroz en tubos de bambú y le ofrecieron agua como sacrificio. ? Entonces el rumor se extendió y se convirtió en costumbre. Se puede ver que la gente tiene sentimientos profundos por las personas leales. Zongzi no está hecho para conmemorar la muerte de Qu Yuan. Existen muchas teorías sobre su origen. ¿Qué es lo más convincente? ¿Preparar la comida para cocinar? Para decirlo sin rodeos, cuando se inventó la comida cocinada al fuego hace 500.000 años, para hacerla más sabrosa, la comida se envolvía en hojas, se hervía a fuego lento y luego se pelaba y se comía. Aunque esto no se llama Zongzi, ya ha tomado forma. Después de 400.000 años de primavera y otoño, hemos entrado en la era de la cocina con piedra. Nuestros antepasados podían cavar hoyos en el suelo, colocar pieles de animales en los hoyos y luego llenarlos con agua. Ponemos piedras calientes a hervir el agua y cocinamos a fuego lento los ingredientes envueltos en hojas de plantas hasta que estén maduros, más como las bolas de masa de arroz actuales. Como se mencionó al principio de este artículo, las bolas de arroz sólo se utilizan para adorar a los antepasados; también dijo que para conmemorar el martirio de Qu Yuan, ambas teorías están justificadas.
El origen de los tres Zongzi
El origen de Zongzi en el período de primavera y otoño. Según los registros, ya en el período de primavera y otoño, el mijo se envolvía en hojas de arroz silvestre (zinia latifolia) en forma de trompeta, lo que se llamaba? ¿Cuernos y mijo? ;¿Poner el arroz en el tubo de bambú, sellarlo, hornearlo y pesarlo? ¿Albóndigas abultadas? . A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Debido a que el agua contiene álcali, el mijo se envuelve en hojas y se cocina en forma cuadrangular, lo que se conoce como bolas de masa de arroz cantonesas con agua agria.
En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como comida del Festival del Barco Dragón. En este momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les añadió la medicina tradicional china Yizhiren. Se llaman las albóndigas cocidas. ¿Albóndigas de rompecabezas? . El arroz se mezcla con carne de animal, castañas, dátiles rojos, judías rojas, etc. , y cada vez hay más variedades. Los zongzi también se utilizan como obsequios para la comunicación.
En la dinastía Tang, el arroz utilizado para el zongzi ya era? ¿Jade blanco? Su forma es cónica y romboidal. ¿Está registrado en la literatura japonesa? ¿Tang Zongzi? . Durante la dinastía Song, ¿lo hubo? ¿Albóndigas confitadas? , es decir, poner la fruta en las albóndigas. ¿El poeta Su Dongpo? ¿Ves arándano en las albóndigas de arroz? este poema. En ese momento, también aparecieron anuncios sobre el uso de bolas de masa de arroz para construir pabellones y carruajes de madera y caballos, lo que indicaba que comer bolas de masa de arroz estaba muy de moda en la dinastía Song. Durante las dinastías Yuan y Ming, el material de envoltura de Zongzi cambió de hojas a hojas. Más tarde, aparecieron bolas de masa de arroz envueltas en hojas de caña y aparecieron materiales adicionales como pasta de frijoles, carne de cerdo, piñones, dátiles y nueces, y las variedades se volvieron más coloridas.
Hasta el día de hoy, cada año, al comienzo del quinto mes lunar, los chinos remojan arroz glutinoso, lavan las hojas de las bolas de masa de arroz y hacen bolas de masa de arroz, lo cual es mucho menos impactante que las bolas de masa de arroz de Huzhou.
Existen más tipos de colores. Desde la perspectiva de los rellenos, en el norte hay muchas albóndigas de dátiles con azufaifa de Beijing; en el sur, hay muchos tipos de rellenos, como pasta de frijoles, carne fresca, ocho tesoros, jamón y yemas de huevo, entre ellos Zhejiang Jiaxing. Las albóndigas de arroz son las representativas. La costumbre de comer bolas de arroz ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Sur, Japón y países del sudeste asiático.
?