Consejos para preparar sopa de raíz de loto con hueso Tongzi

La sopa de raíz de loto de hueso tubular es un auténtico manjar especial de Wuhan. A muchos sureños les gusta mucho comer este bocadillo porque no solo es delicioso sino que también tiene un alto valor nutricional. Especialmente para los hombres de mediana edad y ancianos, el consumo regular de sopa de raíz de loto de hueso tubular puede mejorar la densidad ósea y prevenir fracturas y osteoporosis. Aunque la sopa de raíz de loto con hueso tubular es rica en nutrientes y deliciosa, muchas personas no saben cómo preparar este refrigerio. Aquí hay una breve introducción sobre cómo hacer sopa de raíz de loto con hueso tubular.

Ingredientes: 1 trozo de raíz de loto, 1 hueso de cerdo, sal, jengibre, vino de cocción, 1 cebolla verde.

Preparación: 1. Lavar los huesos, ponerlos en una olla sopera, agregar la mitad de la olla con agua, agregar la cebolla y el vino de cocción de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma. .

2. Añade las rodajas de raíz de loto, cocina a fuego lento durante 1,5 horas y sazona con sal.

Habilidades

1. El agua se debe añadir de una vez y no se permite rellenar a mitad de camino, de lo contrario la sopa tendrá olor a pescado.

2. Huele los huesos cuando los compres. Es verano y las cosas van mal fácilmente. Tenga cuidado al comprar.

3. Cuando compres huesos, pídele al jefe que te los corte.

4. Para las raíces de loto comestibles, debes elegir aquellas con piel de color marrón amarillento y pulpa blanca. Si está negro y huele mal, no es apto para comer.

5. Evite el uso de utensilios de hierro al cocinar raíces de loto para evitar que la comida se ponga negra.

Valor nutricional: La raíz de loto contiene almidón, proteínas, asparagina, vitamina C, oxidasa, y además tiene un alto contenido en azúcar. Comer raíz de loto fresca cruda puede eliminar el calor y aliviar los problemas, calmar la sed y aliviar los vómitos, si se exprime la raíz de loto fresca en jugo, el efecto será aún peor; La raíz de loto cocida tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede fortalecer el bazo, abrir el apetito y nutrir la sangre y el corazón. Por lo tanto, nutre principalmente los cinco órganos internos y tiene efectos digestivos, calmantes de la sed y desarrollo muscular.