El origen del caramelo de pasta de pera Baicao

Se dice que Wei Zheng, un político de principios de la dinastía Tang, era un hombre muy filial. Su madre había estado sufriendo de tos y asma durante muchos años. Wei Zheng buscó tratamiento médico en todas partes, pero fue en vano, lo que hizo que Wei Zheng se sintiera muy incómodo. De alguna manera, Li Shimin, emperador Taizong de la dinastía Tang, se enteró de esto, por lo que envió a un médico imperial para diagnosticar la enfermedad. El médico imperial miró, olió, preguntó y cortó con cuidado, y luego recetó medicina tradicional china como almeja de Sichuan, almendra, cáscara de mandarina y faxia. Pero el temperamento de esta anciana es un poco extraño. Solo bebió un pequeño sorbo de la medicina y seguía diciendo que la medicina era demasiado amarga y difícil de tragar. Intentaste persuadirla, pero ella se negó a tomar más medicina. Wei Zheng No podía hacerle nada, así que tuve que consolarla de todas las formas posibles. Al día siguiente, la anciana llamó a Wei Zheng frente a ella y le dijo que quería comer peras. Wei Zheng inmediatamente envió a alguien a comprar las peras, las peló y las cortó en trozos pequeños, las puso en un plato de frutas y se las dio a la anciana. Pero debido a su vejez, se le habían caído muchos dientes, lo que le dificultaba masticar. Solo comió un pequeño trozo de pera y luego dejó de comer. Esto volvió a poner a Wei Zheng en problemas. Pensó: hiervamos las rodajas de pera en agua y agreguemos azúcar y dejemos que la anciana beba el jugo de pera frita. Esto funcionó: la anciana bebió medio plato de sopa de jugo de pera y todavía se lamió los labios y dijo: ¡Sabe bien! Wei Zheng vio que a la anciana le gustaba mucho la sopa de jugo de pera frita, pero ¿cómo podría? ¿La enfermedad se cura simplemente bebiendo sopa de jugo de pera? Por lo tanto, cuando estaba preparando sopa de jugo de pera para la anciana, vertió un plato de brebaje preparado según la prescripción del médico imperial en la sopa de pera y cocinó el jugo para poder curarlo. Para evitar que la anciana se quejara del amargor y se negara a beberlo, le añadió especialmente un poco más de azúcar, se quedó despierto hasta la tercera vigilia. Wei Zheng también estaba un poco cansado, así que cerró los ojos y descansó. Cuando abrió los ojos y abrió la tapa del frasco de medicina, descubrió que la medicina se había hervido durante demasiado tiempo y se había convertido en terrones de azúcar. Wei Zheng temía que los terrones de azúcar no supieran bien, por lo que probó un poco primero. y los encontró fragantes y dulces. Luego le envió el caramelo a la anciana y le pidió que lo probara. El caramelo estaba crujiente y derretido en su boca. Era fragante, dulce y tenía una fragancia refrescante. muchísimo. Wei Zheng se alegró de ver que a la anciana le gustaba comer, por lo que le preparaba cubitos de caramelo todos los días añadiendo jugo medicinal chino y jugo de pera con azúcar. Inesperadamente, el apetito de la anciana aumentó después de comer así durante casi medio mes. No solo aumentó su ingesta de alimentos, sino que también se curaron su tos y su asma. Wei Zheng curó la enfermedad de la anciana con medicamentos y jugo de pera. La noticia se difundió rápidamente. Los médicos también utilizaron esta maravillosa receta para tratar a los pacientes y obtuvieron buenos resultados. La gente simplemente lo llama caramelo de pera.