¿Dónde está la especialidad de la sopa de caracol?
En la ciudad de Guiping, los diversos puestos de comida son deslumbrantes. Entre los diversos snacks, la sopa de caracoles es especialmente atractiva. Hay muchas formas de comer caracoles, la más común es la sopa de caracoles. La sopa de caracol no sólo es refrescante, sino que su frescura también es especialmente encomiable. Es como el marisco pero diferente al marisco, por eso hay muchos comensales.
Proceso de elaboración
El método de elaboración de la sopa de caracol es muy particular. Primero, coloque el caracol comprado en agua que contenga hierro durante unos días y cambie el agua dos veces al día para expulsar todas las impurezas de su estómago.
Antes de cocinar, use un cepillo para limpiar las manchas de musgo y barro adheridas al caparazón, luego use unas tijeras para cortar la punta de la cola del caracol, póngala en una olla, agregue agua a hervir, Levante el caracol y pélelo. La tapa del caracol permite que entren aceite, sal e ingredientes alimentarios. Primero sofreír los caracoles a fuego alto, agregar un poco de aceite, sal y vino para quitar el olor a pescado, luego agregar rodajas de jengibre, ramitas de canela y sopa de huesos de cerdo y cocinar juntos. Agrega un poco de aceite, sal, ajo picado, chile, perilla, bitchi o menudencias falsas de pollo y sofríe un rato, luego sirve con sopa de caracol.
Después del remojo, la carne del caracol queda crujiente, la sopa está deliciosa y queda un sabor a caza indescriptible.
Comestible
Los caracoles son ricos en proteínas, vitamina C y calcio. La medicina tradicional china se puede utilizar como medicina. Tiene las funciones de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, mejorar la vista, la diuresis y aliviar la estranguria, y es muy beneficiosa para el cuerpo humano.