¿Qué debo hacer en otoño?
Hongo Tremella: también conocido como hongo negro, es un valioso tónico. Contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas y glucógeno, y tiene las funciones de nutrir el estómago, humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales, refrescar la mente, nutrir el estómago, reponer el qi y fortalecer el cerebro. A menudo se utiliza para tratar la fatiga y la tos, la sangre en el esputo, la leucorrea excesiva en las mujeres, la debilidad física y la pérdida de peso en los ancianos y la pérdida del apetito. En comparación con el hongo negro, es de naturaleza más fría y tiene un efecto más fuerte de nutrir el yin y promover los fluidos corporales.
Azúcar de caña: de naturaleza dulce, astringente, neutra, tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer la sequedad, armonizar el estómago y detener los vómitos, despejar el calor y desintoxicar. Es adecuado para la sequedad de boca, el estreñimiento, la tos y la disminución de la flema causada por la insuficiencia de líquidos corporales; las arcadas causadas por la insuficiencia de jugo gástrico y el malestar causado por el daño causado por el calor a los líquidos corporales.
Nido de pájaro: precioso tónico, es un nido construido por salanganas, un animal ágil, y muchas otras golondrinas de su especie. Su contenido de proteínas es particularmente alto y puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, reponer el qi y nutrir el corazón y prolongar la vida. Es adecuado para los sofocos, los sudores nocturnos, la tos seca con menos flema y la hemoptisis causada por la deficiencia de yin del pulmón; también es eficaz para la asfixia, las náuseas y la sudoración espontánea causada por la deficiencia de yin del estómago;
Pera: de naturaleza fría, de sabor dulce, tiene las funciones de humedecer los pulmones, resolver las flemas, aliviar la tos, reducir el fuego y despejar el corazón. Es adecuado para la tos seca debido a la sequedad otoñal o la fiebre y el daño del yin. Sed, estreñimiento, polidipsia, tos y asma, calor interno y flema amarilla, etc.
Sésamo: de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar, nutrir los riñones y el cerebro, aliviar la tos y el asma. Es adecuado para la sequedad intestinal y el estreñimiento provocado por la insuficiencia de líquido vaginal. , piel seca y esencia y sangre insuficientes del hígado y los riñones. Puede causar mareos, encanecimiento temprano del cabello, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, además, también es eficaz para la deficiencia de sangre posparto y la falta de leche.
Carne de tortuga: Es un tónico preciado. La carne es deliciosa, fácil de digerir y absorber, activa la circulación sanguínea y nutre el yin, refresca la sangre y nutre el qi. A menudo se utiliza para el vapor de huesos, los sofocos, el dolor de espalda, la metrorragia, el flujo vaginal y el prolapso anal causado por la deficiencia de qi.
Raíz de loto: de naturaleza dulce y fresca, es una buena medicina para detener hemorragias y favorecer la producción de líquidos. Rica en almidón, calcio, fósforo, hierro y diversas vitaminas, especialmente vitamina C.
Espinacas: de naturaleza y sabor dulce y fresco, pueden nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y el estómago. Puede usarse para la sed, el estreñimiento, la anemia, el sangrado y las heces con sangre causadas por una cantidad insuficiente de líquidos corporales.
Pollo con huesos de seda: Li Shizhen dijo: "El pollo con huesos de seda incluye pelo blanco y huesos negros, pelo negro y huesos negros, y pelo manchado y huesos negros. Todos son de carne y hueso, con huesos". y huesos. Pero mira la lengua negra del pollo. Los huesos son negros, es mejor tomar medicamentos.... Los hombres deberían usar las mujeres y las mujeres deberían usar las pastillas de pollo negro en las recetas de las mujeres. que puede curar todas las enfermedades de las mujeres: "Hervir el pollo y mezclarlo con medicamentos, o utilizar los huesos para estudiarlo". Por lo tanto, el pollo de huesos negros se considera un medicamento ginecológico y se utiliza como dieta medicinal en otoño e invierno. Es muy eficaz, nutre el yin y elimina el calor, nutre el hígado y los riñones, fortalece el bazo y detiene la diarrea. A menudo se usa para síntomas como debilidad física, sed, diarrea, diarrea, metrorragia y flujo vaginal. Tiene buenos efectos curativos sobre síntomas como malestar, sofocos, sudores nocturnos, pérdida de peso, garganta seca, mejillas rojas y. tos.
Pulmón de cerdo: de sabor dulce, de naturaleza ligeramente fría y puede nutrir los pulmones. Si tienes tos por deficiencia pulmonar, puedes utilizar pulmones de cerdo, cortarlos en rodajas finas con un cuchillo de bambú, freírlos con aceite de sésamo y cocinar gachas con arroz. O pulmones de cerdo, lávelos y agregue almendras de cinco centavos a los alimentos cocidos. La medicina tradicional china cree que los pulmones corresponden a la temporada de otoño, por lo que come más pulmones de cerdo en otoño, "para nutrir los órganos internos".
Leche de soja: las semillas de soja se remojan, se muelen hasta obtener jugo y se filtran. residuo y cocido. Tiene un sabor dulce, nutre las deficiencias e hidrata la sequedad, limpia los pulmones, resuelve la flema y alivia la estranguria. A menudo se utiliza para la debilidad física y la deficiencia posparto de Qi y sangre. Deficiencia pulmonar crónica, tos, asma por flema-fuego y síndrome de estranguria.
Maltosa: dulce, ligeramente cálida, tiene las funciones de tonificar la deficiencia, humedecer los pulmones, aliviar la tos, calmar el qi y aliviar el dolor. Este producto es altamente nutritivo. Es un alimento azucarado elaborado a partir de la molienda de arroz glutinoso, arroz japónica, trigo, castañas, etc. , cocinar al vapor, añadir la malta, fermentar y sacarificar. Puede utilizarse como tónico para personas débiles, niños y madres. También es eficaz para la deficiencia o sequedad pulmonar, menos flema, fatiga y tos. Además, también es adecuado para el dolor epigástrico causado por la deficiencia de yang o de qi del bazo y el estómago;
Huevos de pato: dulces y salados, de naturaleza fresca, que nutren el yin y eliminan el calor, pueden usarse para la tos con menos flema causada por la deficiencia de yin, dolor de garganta seco, sed, tos con flema y heces secas. causado por deficiencia de pulmón y estómago y calor.
Miel: No sólo es un buen tónico, sino también una buena medicina para muchas enfermedades. "La Materia Médica de Shen Nong" dice: "Si los cinco órganos internos son deficientes, pueden reponer el qi, aliviar el dolor y desintoxicar, eliminar diversas enfermedades y el uso prolongado de diversos medicamentos fortalecerá la mente, aligerará el cuerpo y prolongar la vida." De hecho, esto es cierto. La miel contiene un 39% de fructosa y un 34% de glucosa, los cuales pueden suministrar calorías directamente, reponer líquidos corporales y nutrir todo el cuerpo. Tiene cierto efecto sobre diversos síntomas, como la insuficiencia de líquidos corporales y el dolor epigástrico causado por la deficiencia de yin o de qi del bazo y el estómago.
Carne de tortuga: Es la carne de tortuga de caparazón blando, que es un buen producto nutritivo. No sólo puede nutrir el yin y reducir el fuego, sino también reponer la sangre y el calor. A menudo se utiliza para el vapor de huesos, los sofocos, la hemoptisis y las heces con sangre causadas por la deficiencia de yin y el fuego excesivo. También es eficaz para el dolor muscular y óseo y la debilidad física causada por una sangre yin insuficiente; Cabe señalar que no se debe consumir con carne de cerdo, amaranto y melón de invierno. Se puede condimentar con cebollas verdes, chiles, salsa, sal o hervir con puré.
Oliva: Es un fruto duro y de sabor agridulce al masticarlo. Su contenido en calcio se encuentra entre los mejores de la familia de las frutas, con 204 ml de calcio por 100 gramos de pulpa. Las aceitunas también se producen en Europa y China. Las aceitunas europeas son dulces y astringentes, y tienen las funciones de apetecer, aliviar el olor a pescado, detener la disentería, reducir la inflamación y reducir la hinchazón. Las aceitunas verdes, producidas en China, son fruto del pulmón y del estómago. Es una excelente fruta medicinal y comestible. Tiene las funciones de limpiar los pulmones y el dolor de garganta, resolver la flema y la digestión, desintoxicar y promover la producción de líquidos. Puede tratar el dolor de garganta, la tos seca, la pérdida de apetito y la intoxicación por pez globo. El clima en otoño es seco. Si comes dos o tres aceitunas con regularidad, producirás fluidos corporales y evitarás infecciones del tracto respiratorio superior.
Además de los alimentos anteriores, pueden nutrir el yin e hidratar la sequedad. También se pueden consumir algunos alimentos medicinales, como:
Equipo Shenmai (Chengdu Tongrentang Nourishing Hall)
Cortar la cabeza y el cuello de un pez vivo que pese entre 500 y 1000 gramos. escurrir la sangre, ponerla en un bol y agregar agua hirviendo durante tres minutos, sacarla, raspar con un cuchillo la membrana negra de la espalda y la falda, luego quitar la ropa blanca de las cuatro patas, cortar la garras y cola, ponerlo sobre la tabla de cortar y abrir la cáscara abdominal con un cuchillo. Quitar las vísceras, lavar y reservar.
Poner la olla al fuego, añadir agua y bolitas de pescado, esperar a que hierva el agua, cocinar a fuego lento durante media hora aproximadamente, sacar, poner en agua tibia, arrancar la mantequilla, retirar. Lavar y cortar los huesos gruesos de las extremidades en trozos cuadrados de unos 3 cm y ponerlos en un bol.
Cortar 100g de jamón magro en trozos pequeños, cortar en dados 25g de sebo crudo y cubrir las albóndigas con el pescado. Coloque la mitad de los condimentos (10 g de cebollas verdes, 5 g de rodajas de jengibre, 3 g de sal, 250 g de caldo de pollo, 7,5 g de vino Shaoxing) en un bol.
Envolver con una gasa 20 gramos de trigo flotante y 10 gramos de Poria cocos y echarlos a la sopa. Muele 5 gramos de ginseng hasta obtener un polvo fino y espolvoréalo sobre la superficie. Selle con papel de seda húmedo y cocine al vapor hasta que esté cocido, aproximadamente de 2 a 3 horas.
Después de que la tortuga salga de la jaula, saque la cebolla verde y el jengibre, decante la sopa original, ponga la tortuga en un bol, vierta la sopa original en una cuchara y sazone con el resto. la mitad del condimento y el glutamato monosódico (10 g de cebolla, 5 g de jengibre en rodajas, 3 g de sal, 250 g de caldo de pollo, 7,5 g de vino Shaoxing, 0,5 g de glutamato monosódico). Cuando hierva, quitarle la espuma.
Esta dieta medicinal tiene el efecto de nutrir el yin, reponer el qi y reponer la deficiencia, y tiene un efecto terapéutico auxiliar en pacientes frágiles como deficiencia de yin, sofocos, vaporización de huesos y sudores nocturnos, fatiga mental, dificultad para respirar. de aliento y otros pacientes frágiles. Comerlo en otoño puede prevenir y tratar la sequedad y el daño al yin.
Lirio al vapor con miel (medicamento herbario dietético)
Mezcla 120 gramos de lirio y 30 gramos de miel de manera uniforme y cocina al vapor hasta que esté cocido y suave. Cuando contenga varios comprimidos, trague saliva y mastique.
Esta dieta medicada tiene las funciones de humedecer los pulmones, hidratar la sequedad y eliminar el calor, y es adecuada para el calor pulmonar, la irritabilidad, la tos seca y la garganta seca.
Sopa de aceitunas y ciruelas ácidas (dietoterapia)
Lavar 60 gramos de aceitunas frescas (con semillas) y 10 gramos de ciruelas ácidas y triturarlas ligeramente. Añadir tres tazones de agua y. sofreír en un bol. Retirar el residuo y añadir el azúcar. Sazonar y beber.
Esta dieta medicada tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, y es adecuada para faringitis aguda, amigdalitis aguda, tos con flema espesa, alcoholismo y polidipsia. Beber un plato de sopa de aceitunas y ciruelas agrias después de la cena en otoño puede aclarar la garganta e hidratar la sequedad, producir fluidos corporales y calmar la sed, para eliminar la sequedad y el daño a los pulmones.
Sopa de flor de rosa, pera blanca y hongo blanco (consultor de salud en dieta medicinal china)
Utilice tres flores de rosa, 5 g de Fritillaria, 2 g de pera blanca, 50 g de hongo blanco y 100g de azúcar de roca. Lavar las flores de rosa, remojar los fritillarios en vinagre, cortar las peras en rodajas y quitar las raíces duras cuando el hongo blanco esté remojado hasta que estén suaves.
Agrega agua a la olla, agrega las peras, el hongo blanco, el caladio y el azúcar de roca, cocina por media hora, agrega las flores de rosas, cocina un rato y come al gusto.
Esta dieta medicinal tiene las funciones de reponer el qi, nutrir el yin y aliviar la tos, y es adecuada para la tos debida a deficiencia pulmonar y dificultad para respirar y tos seca.
Dos cucharadas de almidón de raíz de loto, 5 gramos de azúcar de roca, 10 gramos de adenophora, 10 gramos de Ophiopogon japonicus y 150 ml de raíz de rehmannia cruda, cocinar juntos durante 30 minutos, enfriar, poner a En el fondo del refrigerador, déjelo reposar por completo, sáquelo después de unas horas, vierta el líquido claro en la olla, agregue azúcar de roca y hierva con líquido hirviendo para hacer una pasta de almidón de raíz de loto.
Esta dieta medicada tiene las funciones de nutrir el yin y favorecer los fluidos corporales, fortalecer el estómago y eliminar el calor, y es adecuada para el síndrome de Sjogren, como sequedad de garganta, sed, salivación, etc. La superficie de la lengua es lisa y sin saburra, la lengua está roja y seca, los labios están agrietados y dolorosos, y las escamas de la piel se caen, etc.
Si puedes comer regularmente estos alimentos y alimentos medicinales en el otoño seco, puedes prevenir eficazmente la invasión del mal de la sequedad. Por supuesto, esto es sólo para personas normales y personas con constituciones deficientes en sangre y yin. Si la función del bazo y el estómago es baja y las personas sufren a menudo de distensión abdominal y diarrea, es mejor no comer los alimentos y medicamentos mencionados anteriormente. Debido a que son de naturaleza fría, primero se debe ajustar la función del bazo y el estómago. y luego comer menos alimentos nutritivos yin y alimentos medicados una vez que se restablezca la función del bazo y el estómago.
En segundo lugar, la dieta de otoño debería ser "menos picante y más ácida".
La llamada comida menos picante significa comer comida menos picante. Esto se debe a que los pulmones pertenecen al metal, lo que significa ventilación en otoño y energía pulmonar en otoño. Coma sabores menos picantes para prevenir el exceso de qi pulmonar. La medicina tradicional china cree que el exceso de qi pulmonar dañará la función del hígado. Por lo tanto, en otoño, es necesario "aumentar la acidez" para aumentar la función del hígado y resistir la invasión. de exceso de qi pulmonar. Según este principio de nutrición de la medicina tradicional china, en otoño se deben comer cebollas, jengibre, ajo, puerros, pimientos y otros productos picantes menos picantes, y comer más frutas y verduras ácidas. Están disponibles los siguientes alimentos:
Manzana: Es una de las mejores frutas y es rica en nutrientes. Además de en alimentos frescos, también se puede utilizar en el procesamiento de alimentos. La medicina tradicional china cree que las manzanas tienen la función de promover los fluidos corporales e hidratar los pulmones, aliviar molestias, apetecer y calmar el alcohol. Las personas con indigestión y estancamiento del qi pueden exprimir el jugo y tomarlo. Las manzanas tienen un alto contenido de azúcar. 100 gramos de pulpa de manzana contienen 15 gramos de azúcar, de los cuales 5,93 gramos son fructosa. La fructosa es uno de los azúcares naturales más dulces y el cuerpo la absorbe y utiliza fácilmente. La manzana contiene 0,2 gramos de proteína, 0,1 gramos de grasa, 5 mg de vitamina C, 9 mg de fósforo soluble, 11 mg de calcio y alrededor de 0,5 de ácido, principalmente ácido málico.
La medicina moderna cree que las manzanas también tienen efectos antidiarreicos y laxantes. La razón es que las manzanas contienen ácido tánico, ácidos orgánicos, pectina y fibra rica. El ácido tiene un efecto astringente, la pectina y la celulosa pueden absorber elementos finos y toxinas, por lo que pueden detener la diarrea al mismo tiempo, los ácidos orgánicos también pueden estimular el intestino grueso y la celulosa puede promover la peristalsis del intestino grueso, promover la defecación y tratar el estreñimiento; .
Las manzanas también pueden prevenir y eliminar la fatiga. El potasio de las manzanas puede combinarse con el exceso de sodio en el cuerpo y excretarse del cuerpo. Entonces, cuando comes demasiada sal, puedes comer manzanas para ayudar a eliminarla. Por tanto, comer manzanas o beber jugo de manzana es beneficioso para los pacientes con presión arterial alta.
Granada: de naturaleza y sabor dulce, ácido y cálido. Tiene efectos insecticidas, astringentes, astringentes intestinales y antidiarreicos. Es adecuado para disentería crónica, diarrea crónica, sangre en las heces, prolapso anal, flujo vaginal, dolor de estómago, sarna, otitis media, hemorragia traumática y otras enfermedades.
El fruto de la granada es rico en nutrientes. Cuando están maduros, el contenido de azúcar en los granos alcanza de 10 a 11, incluidos ácido málico y ácido cítrico. El contenido de vitamina C es una o dos veces mayor que el de las manzanas y las peras. Para las personas dulces, es como la miel, con un alto contenido de azúcar; para las personas amargas, el agua proviene de la raíz de los dientes y el dulzor se secreta en el ácido.
Para quienes tienen ronquera y garganta seca, utilice 1 a 2 frutas frescas, pélelas, mastique las partículas lentamente (escupe el corazón), 2 a 3 veces al día, si tiene diarrea crónica, úsela; una fruta fresca Triturar la fruta con piel, añadir un poco de sal, decocer en agua y tomar tres veces al día.
Uvas: de naturaleza agridulce, ácidas y dulces cuando se comen frescas, producen fluidos corporales y sacian la sed, aumentan el apetito y favorecen la digestión. Según "Lu Chuan Materia Medica": "Las uvas son nutritivas y fuertes, nutren la sangre y el corazón y son diuréticas. Pueden tratar el dolor lumbar, el dolor de estómago, la fatiga mental, la deficiencia de sangre y los latidos del corazón.
”
La medicina moderna cree que las uvas no solo contienen una gran cantidad de ácido glucico y fructosa, sino que también contienen proteínas, aminoácidos, ácido cítrico, ácido málico, vitamina C, caroteno, riboflavina, calcio, hierro. , El fósforo y otras sustancias son muy beneficiosos para la salud humana. Sin embargo, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer más ya que puede provocar diarrea.
Mango: dulce, ácido, fresco, no tóxico, bueno. Para el estómago, calma la sed y tiene un efecto diurético. Según "Edible Materia Medica", el mango "puede ayudar a bloquear los meridianos del ama de casa y los vasos sanguíneos del marido". ”
El mango tiene buen color, aroma y sabor, alto valor nutricional, rico en vitaminas y azúcar, y se puede convertir en conservas, frutos secos y latas.
Carambola: dulce, ácida y plana. Su fruto puede producir líquido y calmar la sed. Según libros de medicina antiguos, la carambola "puede calmar la sed y aliviar la irritabilidad, eliminar el calor y la humedad, eliminar la pudrición bucal en los niños y tratar las mordeduras de serpientes". "Si sufres de tos por viento y calor en otoño, lava y come carambola fresca. Si sufres de fiebre y orina astringente, utiliza de 2 a 3 carambolas frescas, lávalas y pícalas, machaca el jugo y bébelo con agua hervida tibia. , dos veces al día si tiene dolor de garganta, si le duele, coma carambola fresca cruda, de 2 a 3 veces al día, 1 a 2 veces cada vez. Sin embargo, comer demasiado de este producto es perjudicial para el estómago. especialmente para personas con bazo y estómago débiles.
Pomelo: Es ácido, frío y no tóxico. Tiene las funciones de reducir la hinchazón, resolver las flemas y aliviar la tos, fortalecer el estómago y la digestión, reduciendo la hinchazón. y aliviar el dolor. Es adecuado para problemas estomacales, indigestiones, tos crónica, exceso de flemas y asma.
Tiene un sabor fuerte y es agridulce. Además de comerse, la cáscara. Se puede utilizar para conservas y jugos. Es famoso por ser rico en vitamina C, alcanzando los 123 mg de vitamina C por 100 gramos. El contenido de vitamina P es ligeramente superior al de las naranjas, mandarinas y naranjas. para pacientes con enfermedades cardiovasculares y obesidad. La mayoría de los ácidos orgánicos contenidos en la toronja son ácido cítrico, que tiene el efecto de eliminar la fatiga humana.
Limón: tiene un sabor muy ácido y dulce y tiene el efecto. de promover los fluidos corporales y detener la fatiga corporal. Tiene el efecto de aliviar la sed, aliviar el calor y aliviar el embarazo. El ácido cítrico es uno de los ácidos orgánicos contenidos en varias frutas. Lleva el nombre del mayor contenido en varias bebidas de limón. , como el té de limón, los refrescos de limón, el jugo de limón, el jugo de limón y algunos alimentos aromatizados requieren ácido cítrico para obtener el aroma y dulzor especial de los limones.
Porque el ácido cítrico puede combinarse con iones de calcio para formar un. complejo soluble, reduciendo así el papel de los iones de calcio en la promoción de la coagulación sanguínea, presión arterial alta. Los pacientes con infarto de miocardio a menudo beben bebidas de limón, lo cual es muy beneficioso para mejorar los síntomas, además, el ácido cítrico también puede prevenir y eliminar la pigmentación de la piel, por lo que. se ha convertido en una importante materia prima para la elaboración de bálsamo de limón, cremas hidratantes y champús.
Espino: ácido, dulce, tibio y extremadamente nutritivo. La vitamina C por cada 100 gramos de pulpa fresca de espino alcanza los 89 mg. , ocupa el tercer lugar entre las frutas; especialmente su contenido de calcio es de 85 mg por 100 gramos de pulpa. Entre las mejores, es muy adecuada para las necesidades de calcio de niños y mujeres embarazadas, según estadísticas del Colegio de Medicina Tradicional China de Beijing. Hay 49 tipos de medicina tradicional china elaboradas con espino, 46 tipos de pastillas, 3 tipos de polvos y 3 tipos de tabletas. Es ampliamente utilizado por sus funciones de resolver la flema y desintoxicar, promover la circulación sanguínea y refrescar el cerebro, limpiando el cerebro. El estómago y refresca el cerebro, previene el golpe de calor y el enfriamiento, y aumenta el apetito. Tiene efectos significativos en más de diez enfermedades como la hipertensión, la enfermedad coronaria y la diabetes.
Solo tome frutas como un. Ejemplo para ilustrar que comer alimentos ácidos en otoño es beneficioso. Por supuesto, también hay algunas verduras que son beneficiosas para comer en otoño, por lo que no las enumeraré todas aquí. En resumen, comer más alimentos ácidos en otoño puede aumentar los pulmones. Funciona y previene enfermedades. El exceso de qi pulmonar daña el hígado.
El objetivo principal de la dieta de otoño es lograr los dos puntos anteriores, y además de prevenir el "estómago podrido del melón de otoño" en verano, la sandía es un buena comida de verano, conocida como "sopa de tigre blanco" natural de verano, pero no se puede comer más sandía, melón y repollo después del comienzo del otoño, de lo contrario dañará la energía yang del bazo y el estómago. Li Ting en la dinastía Ming dijo: "La comida de la mañana". Las gachas de avena, cuando están frescas, beneficiarán el diafragma y nutrirán el estómago. Pueden producir líquido y hacer que la gente se sienta renovada. "Entonces, ¿qué tipo de papilla deberías beber en otoño?
Gachas de caña de azúcar (un libro sobre el cuidado de las personas mayores y el cuidado de la familia)
Utiliza caña de azúcar fresca, exprima alrededor de 100 ~ 150 ml de jugo, agregue una cantidad adecuada de agua y use Cocine gachas con arroz japonica.
Esta papilla medicinal tiene el efecto de eliminar el calor, promover los fluidos corporales, nutrir el yin e hidratar. Sequedad Es adecuado para el período de recuperación de fiebre, malestar y sed, sequedad de los pulmones, tos y heces secas causadas por insuficiencia de líquidos corporales.
Potati congee (discriminación dietética)
Seleccione 10 ~ 30 g de Polygonatum limpio y elimine los residuos al preparar un jugo espeso o use 30 ~ 60 g de Polygonatum fresco, lávelo y córtelo en trozos; y freír Hacer un jugo espeso, quitar el residuo y cocinar la papilla con arroz japónica. Cuando la papilla esté lista, agregar la cantidad adecuada de azúcar.
Esta dieta medicinal tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, e hidratar el corazón y los pulmones. Es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, fatiga, pérdida de apetito, tos seca por deficiencia pulmonar o tos seca sin flema y hemoptisis por tuberculosis.
Gachas de Polygonatum odoratum (receta de gachas)
Primero lave 50 gramos de grasa fresca de Polygonatum odoratum, retire las raíces, pique y fría hasta obtener un jugo espeso, luego retire los residuos o úselo. para freír Retire los restos de 20 gramos de Polygonatum odoratum, agregue arroz japonica, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta obtener una papilla. Una vez que la papilla esté lista, agregue azúcar de roca y cocine por un rato.
Esta papilla medicinal tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed. Es adecuada para pacientes con daño del yin pulmonar, tos pulmonar seca, tos seca con poca o ninguna flema. o deficiencia de yin, fiebre alta, polidipsia y sequedad de boca. Después de fiebre baja, se puede utilizar como terapia dietética auxiliar para pacientes con diversas enfermedades cardíacas e insuficiencia cardíaca.
Gachas con ginseng y ginseng (receta de gachas)
Primero tomar 15 ~ 30 g de ginseng, decoccionar el brebaje, quitar el residuo, cocinar las gachas con arroz japónica, añadir azúcar de roca cuando la papilla se cocina y se hace papilla fina; o se usan de 30 a 60 g de ginseng fresco, se lavan y se cortan en rodajas, se fríen hasta obtener un jugo espeso y se pueden comer con arroz japónica y azúcar de roca para hacer papilla.
Esta dieta medicinal tiene las funciones de nutrir el estómago, humedecer los pulmones, eliminar las flemas y aliviar la tos, siendo adecuada para tratar el calor y la sequedad pulmonar. Tos con poca flema o tos crónica sin flema debido a deficiencia de qi pulmonar o deficiencia de yin de pulmón y estómago, garganta seca o sed después de fiebre.
Gachas de Zhuyu Baoer (Registro del declive de la medicina tradicional china y occidental)
Primero cocine 60 gramos de semillas de coix crudas hasta que estén cocidas, luego triture 60 gramos de ñame crudo y 30 gramos de escarcha de caqui Cortar en trozos pequeños y cocinar hasta obtener una papilla pastosa.
Esta papilla medicinal tiene las funciones de nutrir los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuada para todas las enfermedades de deficiencia de qi del bazo y los pulmones, como la deficiencia de yin y el calor interno, tos dificultosa, heces blandas, anorexia,etc.
Gachas crudas ("Ocurrirá cuando las comas")
Después de cortar en trozos finos 25 g (frescos) de tierra cruda, hervir con una cantidad adecuada de agua durante aproximadamente media hora, luego decantar el jugo y volver a cocinar. Concentre el líquido combinado en unos 100 ml y reserve para lavar 75 g de arroz japónica, cocínelo en gachas de arroz, agregue el jugo crudo de rehmannia glutinosa mientras esté caliente y agregue un poco de azúcar al gusto al comer.
Esta dieta medicinal tiene los efectos de nutrir el yin y beneficiar al estómago, enfriar la sangre y promover la producción de líquidos. Puede usarse para la deficiencia de yin, sofocos, sudores nocturnos, tos crónica, hemoptisis, anorexia y peso. pérdida, fiebre, ansiedad, sed y sueño. Síntomas como ojos rojos y somnolencia prolongada.
Como se mencionó anteriormente, beber gachas en otoño es realmente bueno para el cuerpo. Especialmente a principios de otoño, muchos lugares todavía son cálidos y húmedos, lo que puede provocar debilidad del bazo y el estómago y una reducción de la resistencia. Es muy beneficioso comer algunos alimentos calientes en este momento, especialmente algunos alimentos medicinales calientes. La razón es que, como parte importante de la dieta medicinal, el arroz japónica o arroz glutinoso tiene excelentes funciones para fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi, lo cual ha sido elogiado por sus predecesores. Por ejemplo, Jing Shu en "Compendium of Materia Medica" elogió el arroz japonica como "el grano duradero, en el que la gente debe confiar durante toda su vida". "Life Interest Diet" registra: "El arroz japonica tiene un sabor dulce y un sabor plano". Las gachas de avena naturales son aptas para cocinar. Las gachas de avena y el arroz son el mejor tónico del mundo. Si sufres de deficiencia, es mejor beber arroz espeso en lugar de sopa de pollo con ginseng.