La okra se está volviendo cada vez más popular.

Pero los estadounidenses llaman a la okra "planta de Viagra" y los japoneses la llaman "ginseng verde". ¿Qué tiene de mágica la okra? ¿Es la okra el delicioso ángel del mundo vegetal o el desagradable diablo? Mucha gente dice que comer okra puede reducir el azúcar en sangre. ¿Es cierta esta afirmación?

Primero, echemos un vistazo a los nutrientes en los que es rica la okra. La okra contiene 4,4 gramos de fibra dietética por cada 100 gramos, en comparación con 1,4 gramos de fibra dietética por cada 100 gramos de apio, que es mayor que el contenido de fibra dietética de las verduras comunes como la berenjena, la calabaza y el melón de invierno. De hecho, un mayor contenido de fibra dietética puede reducir hasta cierto punto el aumento del azúcar en sangre después de las comidas, reducir los niveles de insulina o mejorar la sensibilidad a la insulina del cuerpo.

El moco único de la okra contiene proteína mucosa y pectina soluble en agua, que pueden promover la motilidad gastrointestinal e inhibir la absorción de colesterol y azúcar. Pero en general, la insulina es la sustancia con el efecto hipoglucemiante más potente encontrada hasta ahora. La okra no es insulina ni hay evidencia de que pueda estimular al páncreas para que secrete más insulina, por lo que es imposible "vencer" específicamente la diabetes.

Sin embargo, debido a que la okra es baja en calorías y tiene poco efecto sobre el aumento del azúcar en sangre, puede considerarse una verdura mejor para los pacientes diabéticos. Pero sería un gran error dejar de tomar el medicamento y pensar que la diabetes se puede curar simplemente comiendo okra.

Además, debido a que la okra contiene oxalato de calcio, no se recomienda para personas con cálculos renales y ácido úrico alto. Para personas con bazo y estómago débiles y diarrea frecuente, no es adecuado comer este alimento frío. por mucho tiempo. .