Cómo guisar pollo con Coca-Cola
Materiales: 2 muslos de pollo
Condimentos: 30 g de aceite de maní, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 3 trozos de anís estrellado, 1 un puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan, 3 trozos de pimienta de mijo, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 lata de Coca-Cola.
2. Pasos:
1. Lavar y picar las piernas de pollo en trozos grandes, ponerlas en un bol, añadir vino Shaoxing, sal, pimienta y condimento para pepinillos.
2. Cortar la cebolla de verdeo en gajos, el jengibre en rodajas, cortar el ajo en gajos y lavar el mijo y el pimiento.
3. Calienta la olla y calienta el aceite hasta que esté entre un 40 y un 50% caliente.
4. Añade los trozos de pollo marinados y sofríe brevemente.
5. Continúe volteando y fríe el pollo hasta que esté dorado.
6 Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes.
7. Poner en una lata de Coca-Cola
8. Después de hervir, retirar el aceite y la espuma.
9. seguir disparando.
10. Cuando la sopa esté un poco menos, puedes añadir un poco de sal al gusto. Si el color es claro, puedes añadir un poco de salsa de soja.
11. Añade unos pimientos mijo para realzar el color y el sabor.
12.Por último espolvorear con cebollino picado y servir.
3. Visualización del producto terminado: