¿Qué sopa es buena para tomar a principios de invierno?
Se dice que la costumbre de comer cordero a principios de invierno se inició en la dinastía Han. La gente come cordero y diversos alimentos nutritivos en este día a principios del invierno como buen augurio para el próximo año. Ahora en Tengzhou, Shandong, este día se llama Jiujiu. Antes del festival, se entregarán obsequios como cordero a los ancianos y todos los hogares beberán sopa de cordero. Esta es una buena señal para el individuo, los ancianos y la familia.
La sopa de cordero es un plato cuya materia prima principal es el cordero, aceite de chile, fideos con pimienta, sal, etc. La sopa es de color blanco, grasa pero no grasosa y no tiene olor. Tiene características propias entre los bocadillos locales de todo el país. La sopa de cordero se encuentra en Lingbao, provincia de Henan. Casi todo el mundo bebe sopa de cordero. Todo el mundo tiene algunas historias sobre la sopa de cordero. La sopa de cordero no es solo una dieta para el pueblo Lingbao, sino también una cultura y una emoción inseparable del pueblo Lingbao. No hay duda de que la sopa de cordero Lingbao tiene una larga historia.
Características de la sopa de cordero en Dandong, Liaoning
Hay muchos restaurantes de sopa de cordero en Dandong, distribuidos principalmente en las áreas urbanas de Kuandian, Hekou y Dandong. La mayoría de los restaurantes de sopa de cordero sacrifican a las ovejas primero cada mañana, por lo que la sopa es especialmente fresca. Cuando lleguemos al restaurante de sopa de cordero, el jefe nos preguntará si queremos cordero o cordero, sopa grasa o sopa clara. La llamada sopa grasa significa que hay más grasa de cordero. De hecho, sabe mejor. Al cabo de un rato, se sirvió un plato grande de sopa blanca con carne. Por supuesto que no es salado ni soso, solo se le agrega cebolla verde picada y cilantro.
En cada mesa hay una botella de vinagre blanco y una caja de condimentos. Hay cuatro tipos de condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta negra y chile en polvo. Cuando beba sopa de cordero, asegúrese de agregar vinagre blanco, no vinagre de arroz. Después de agregar vinagre blanco, el color de la sopa será más blanca. Luego agrega una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta negra y estará lista para beber. Con dos panecillos puedes disfrutar de una comida deliciosa y puedes agregar sopa gratis, lo cual es muy asequible. Por supuesto, también puedes pedir cordero al comino y sangre de cordero frita. Todo delicioso.